Les petites douceurs de Cricri - Recette Salade italienne

08 juil. 2015

Salade italienne

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Entrées , Salade , Légumes , Italie , Fromage , Test produits et accessoires

Les premiers vacanciers ont pris le large vers des destinations qui font rêver.

Ne soyez pas jaloux.... J'ai une proposition des plus honnêtes à vous proposer.
Est ce que cela vous plairait de partir en Italie avec moi ?

Alors j'ai ce qu'il vous faut ! Non pas une pizza ni un généreux plat de pâtes mais juste une salade... Enfin quand je dis juste.... C'est une salade qui regorge de parfums des plus délicieux et représentatifs de ce joli pays.

Les tomates ont le vrai goût de tomate, les olives, le fromage... Tout y est même le citron

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pousses d'épinards
16 olives noires
un morceau de parmesan
1 citron jaune
16 pétales de tomates confites à l'huile
4 CS de pignons de pin
1 cc de sel fin
huile d'olive

Dans une poêle antiadhésive, colorer les pignons de pin avec le sel sans aucune matière grasse.

Lorsque les pignons sont colorés, les déposer dans une assiette et réserver.

Laver et essorer les pousses d'épinards.

Répartir cette salade dans 4 belles assiettes.

A l'aide de la mandoline Fiskars, couper de fins copeaux de parmesan et les répartir sur la salade.

Déposer les pétales de tomates coupés en lanières, les olives noires puis les pignons de pin grillés.

Avec la râpe à grains fins Fiskars, parsemer les salades de zeste de citron jaune puis arroser d'un filet d'huile d'olive.

A déguster bien frais avec des gressins.

Gamme FunctionalForm de Fiskars : Mandoline et râpe à grains fins

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