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Les samedis soir je prends de plus en plus de plaisir à concocter des petits cocktails différents de semaine en semaine.
Même si je reste très fidèle au rhum**, cette fois j'ai voulu mettre en avant le Birlou.
Lors d'une soirée organisée par Thierry et Henri (le papa du Birlou) j'ai eu la chance de découvrir cette liqueur** aux parfums subtiles.
Connaissez vous cette liqueur ?
Le Birlou est une liqueur** à base de sirop de pommes et de crème de chataîgne qui a vu le jour dans le Cantal il y a une quinzaine d'années et a été créé par Henri Monier.
Les touristes buvaient cette liqueur avec de la bière d'où son nom BIR pour bière et LOU en souvenir de PELOU nom donné dans le Massif Central à la bogue de la chataîgne.
Plusieurs fois primée au concours général agricole et au concours mondial des spiritueux, le Birlou est aujourd'hui une des liqueurs françaises la plus médaillée.
A boire juste sur glace, avec de la bière, du vin blanc, du champagne ou en cocktails vous trouverez forcément bon usage à ce breuvage.
Pour ma part j'ai créé ce petit cocktail, "Cantal on the beach" acidulé et doux à la fois.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 cl de Birlou
- 4 cl de rhum brun
- 2 cl de sirop de sucre
- 2 cl de liqueur de chataîgne
- 20 cl de jus de pomme sans sucre
- Glaçon
Dans un shaker, mettre 5/6 glaçon et tous les ingrédients.
Fermer le shaker bien hermétiquement et secouer vivement pendant 8/10 secondes.
Verser dans 2 jolis verres et à déguster immédiatement.
* Produit Offert
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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