Céleri rave au four

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Plats uniques , Légumes

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Il y a des recettes, qui, lorsqu'on les voit on se dit "mais c'est bien sûr pourquoi je n'en ai pas eu l'idée avant" ???

 

On cherche à faire compliquer alors qu'il n'y a rien de tel qu'une cuisine simple et accessible à tous. Je revendique pourtant ces critères.

 

C'est en voyant ce céleri rave cuit au four dans le petit supplément 30 recettes light "détox énergie santé" qui accompagnait la revue Top Santé que j'ai eu rapidement eu envie de le préparer.

 

Bon ok la cuisson est un peu longue mais le résultat en vaut la peine.

J'ai toujours en réserve une boule de céleri car je m'en sers pour donner du corps à mes soupes et potages. Alors au diable la soupe cette fois mon céleri ne passera pas à la casserole mais au four.

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Céleri rave au four

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 1 boule de céleri rave
  • huile d'olive
  • thym frais
  • fleur de sel

 

Nettoyer le céleri rave et couper très la base, au niveau des racines pour que la boule soit stable.

 

Former une croix avec 2 grandes bandes de papier alu, déposer par dessus une feuille de papier sulfurisé puis le céleri rave.

 

Bien fermé hermétiquement.

Enfourner pour 3 heures à 180°

Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

 

Ouvrir le céleri en 2, verser un filet d'huile d'olive, un peu de thym frais et de la fleur de sel.

Les gourmands ajouteront un filet de crème.

Céleri rave au four
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