Top articles

• Pintade à l'italienne

  10 janvier 2015 ( #Plats uniques, #Pintade, #Volaille, #Légumes )

  En tout début de semaine j'ai regardé de nouveau Cuisine+ et je suis tombée par hasard sur une émission avec Nigella Lawson. J'adore vraiment ce qu'elle fait. Tout à l'air si gourmand et si simple à réaliser. Ce jour là donc elle préparait un poulet à...

• Concours Saupiquet #Les gagnants sont....

  31 juillet 2014

  Lorsque je vous ai présenté ma recette de Rouleaux de printemps je vous ai également proposé un petit concours pour gagner 4 très jolis lots offerts par Saupiquet. Encore une fois vous avez été nombreux à participer et je vous en remercie. J'ai donc effectué...

• Tarte aux pommes et caramel

  11 septembre 2015 ( #Desserts, #Fruits, #Pomme, #Tarte )

  Quoi de plus simple qu'une tarte aux pommes me direz vous ? Effectivement... Mais alors pourquoi on se creuse souvent la tête pour faire des desserts bien compliqués ? Pour apporter une note encore plus gourmande à ma tarte, j'ai tapissé le fond de ma...

• Pain de mie aux graines en cocotte

  19 mai 2016 ( #Pain et Viennoiseries, #Brunch )

  Je ne suis pas très douée pour les brioches et les viennoiseries en général mais je ne m'avoue pas vaincu pour autant. Depuis quelques temps maintenant, on voit beaucoup sur la toile des pains de toutes sortes cuits en cocotte et j'ai voulu une nouvelle...

• Blanquette de lotte aux asperges et légumes verts

  15 mai 2015 ( #Plats uniques, #Poissons, #Légumes, #Test produits et accessoires )

  J'utilise beaucoup les cocottes en fonte et cela n'est un secret pour personne. Je trouve cet ustensile de cuisine INDISPENSABLE ! Surtout pour les plats qui nécessitent une cuisson un peu plus longue et aussi pour les cuissons au four. Il y a quelques...

• Cannoli à la Tomme de Savoie

  18 mars 2015 ( #Entrées, #Apéro, #Fromage, #pomme de terre )

  Cela fait plusieurs années maintenant que je participe au concours "Tomme de Savoie". Et donc cette année encore je ne déroge pas à la règle. Le thème cette année est LA CUISINE DU MONDE , thème qui au final n'est vraiment pas si évident. J'ai donc détourné...

• Galette des rois aux noisettes Corses

  10 janvier 2016 ( #Desserts, #Fêtes, #Fruits secs, #Pain et Viennoiseries )

  Avant toutes choses je tenais à vous présenter à tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Pour ma part j'ai un peu disparu de la circulation car les microbes m'ont attaqué et m'ont tellement bien aimé qu'ils ne m'ont pas lâché pendant près...

• Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars

  03 avril 2015 ( #Desserts, #Fruits secs, #Chocolat, #Biscuits )

  Quand les copines se mettent à faire des cookies et qu'elles partagent leurs réalisations sur les réseaux sociaux et bien ça donne très très envie d'en faire aussi. Surtout quand elles refusent de partager !!!!! Alors je voulais leurs donner l'eau à la...

• Ratatouille confite au four et son crumble au chèvre frais

  22 juin 2015 ( #Plats uniques, #Légumes, #Fromage, #céréales )

  La recette d'aujourd'hui est un peu paradoxale : servir des légumes d'été avec une cuisson au four. Il est vrai qu'avec l'arrivée de l'été nous sommes censés déguster des salades, des grillades... des plats de saison quoi !!! La météo étant un peu capricieuse,...

• Mandoo au porc et kimchi de chou

  02 juin 2015 ( #Entrées, #Corée, #porc, #Légumes )

  Lors d'un petit atelier chez Pierre Sang dans son restaurant à Paris, il nous a appris à préparer des Mandoo, petits chaussons coréens farcis à la viande, poisson ou végétarien. Dans la farce il est essentiel d'y mettre du tofu pour apporter du moelleux...

• Crémeux à l'orange sur palet breton

  08 mai 2015 ( #Desserts, #Agrumes, #Biscuits, #Oeufs )

  La semaine dernière nous étions en Bretagne (je vous en parlerai très vite) Pour une détente parfaite, nous nous sommes même fait un après midi SPA à la Thalasso de Douarnenez. Et quoi de mieux que de terminer cette magnifique journée au restaurant de...

• Mac'n ch'tizzzz, le Mac'n cheese venu du Nord

  22 février 2015 ( #Plats uniques, #Pâtes, #Recettes Ch'ti, #Fromage )

  Cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé une recette de mon Nord et surtout avec du Maroilles. Le Mac'n cheese est un gratin de pâtes tout droit venu des Etats Unis. Mac pour macaroni et cheese, vous l'aurez compris pour fromage. Alors...

• Gaufres de Liège pour mardi Gras

  16 février 2015 ( #Desserts, #Pain et Viennoiseries )

  Demain nous fêtons "Mardi gras" et lors de cette journée nous avons pour habitude de faire des crêpes, gaufres et beignets en tout genre. N'étant pas fan de ce qui est frit (à part les frites :P ) et ayant fait des crêpes récemment j'ai voulu tenter de...

• Magret de canard comme un rosbeef

  14 décembre 2014 ( #Entrées, #Apéro, #Volaille, #Canard )

  Il y a des plats qui sont si simples que l'on se demande pourquoi on n'a pas eu l'idée avant ! Ce que je vous propose aujourd'hui n'est pas une de mes idées mais celle de Pierre Biraben mon fournisseur préféré de foie gras frais extra et bien d'autres...

• Croquants au rhum, chocolat et noisettes sans gluten#Cadeaux gourmands

  12 décembre 2014 ( #Cadeaux Gourmands, #Desserts, #Chocolat, #Sans gluten )

  Ca y est je commence à me mettre à cogiter un peu pour faire des gourmandises à offrir aux personnes que j'aime pour les fêtes. Pas du tout évident de faire des choix avec tout ce que l'on voit autour de nous. Entre ceux qui aiment les chocolats, d'autres...

• Paëlla noire

  01 septembre 2014 ( #Plats uniques, #Riz, #Poissons, #Poulet )

  Cette année pour la seconde édition du concours de Toques en Madiran, le thème est le mariage entre Terre et Mer. Il est très rare de me voir participer à ce genre de concours mais pour cette fois je me suis dit pourquoi pas ? Après avoir découvert les...

• Le pique nique chic s'emporte partout

  12 juillet 2015 ( #Test produits et accessoires, #Apéro )

  Je crois que tout est dans le titre, et c'est Madame la Comtesse qui le dit :-) Comtesse du Barry nous propose d'emporter notre pique nique chic et ceci grâce à un super coffret composé : d'une bouteille de Syrah rosée, vin de pays d'oc d'une baguette...

• Meatloaf... Pain de viande à l'américaine

  06 mai 2014 ( #Viandes, #terrine )

  Lors du dernier défi 1 livre 1 recette, je vous ai parlé d'un tout nouveau livre arrivé sur mes étagères, "France/USA, 25 clashs culinaires, 50 recettes" aux éditions Tana. Ce livre regorge de très très bonnes idées culinaires mettant en face à face des...

• Cake au citron de Pierre Hermé

  09 février 2014 ( #Cakes sucrés, #Citron )

  Je fais très rarement des cakes mais lorsque j'en fais je ne m'arrête plus ! Vous allez avoir droit à quelques unes des recettes que j'ai fait ce samedi. Tout ceci est parti d'une conversation avec le papa (très gourmand) d'une copine. Lorsqu'il vous...

• Texas sheet cake ou le gâteau plaque au chocolat et aux noix de pécan

  21 juillet 2014 ( #gâteaux, #Chocolat, #Desserts )

  Vous connaissez le "Texas Sheet cake" ? En fait c'est un gâteau qui nous vient des USA comme son nom l'indique et il a la particularité de ressembler à une plaque car traditionnellement il est cuit sur une plaque à biscuit. Il cuit très vite vu qu'il...

• Sablés à la confiture ou au chocolat

  14 février 2015 ( #Desserts, #Chocolat, #Fruits )

  Lors du salon Sugar à Paris, j'ai animé quelques ateliers sur le stand 750 grammes. C'est toujours un réel plaisir d'être au contact du public qui vous raconte beaucoup d'anecdotes et est demandeur de conseils et d'astuces culinaires. Nous avions donc...

• Pâte aux champignons ail et persil de Lou

  10 mars 2014 ( #Pâtes, #Légumes, #Plats uniques )

  Lorsque l'on me lance des défis il est très rare que je refuse, je crois que je les ai toujours relevé d'ailleurs. Cette fois c'est pour Lou, que je me suis mise aux fourneaux. Il fallait bien entendu utiliser un des pochons de leurs champignons cuisinés...

• Muffins à la banane et coeur de confiture de lait

  26 juin 2014 ( #gâteaux, #Muffins, #Fruits )

  Bien souvent lorsque j'ai des bananes qui crient Au secours je m'en sers soit pour faire des pancakes soit des muffins. Vu que je venais de recevoir les très jolies caissettes déco de chez Elle à table mon choix s'est vite orienté. Mais voilà... Avec...

• Semifreddo à la fraise... enfin presque

  16 juin 2014 ( #Glace et Sorbets, #Desserts, #Fruits )

  Comme je l'ai noté dans le titre cette glace c'est presque un semifreddo. Pourquoi presque ? En fait dans ce dessert typiquement italien (et oui encore !) on incorpore habituellement de la crème montée avant de la réfrigérer, étape que j'ai volontairement...

• Panna cotta de Donna Hay

  14 septembre 2014 ( #Desserts, #crème, #Test produits et accessoires )

  Est ce que vous connaissez Donna Hay ? Elle est australienne et c'est la coqueluche du Pays en matière de cuisine maison. Récemment est sorti en France un très joli livre de cuisine avec de très jolies recettes mais aussi de magnifiques photos. Fan inconditionnelle...