Top articles

• POULET BIRYANI

  02 mai 2012 ( #Viandes )

  Vous allez me dire "on l'a déjà vu celle là !!!" Et vous avez raison !!!! Je republie cette recette pour participer au concours que Clémence a lancé il y a quelques temps sur la cuisine indienne. Le mélange d'épices de cette recette en fait un plat magique...

• BOEUF MIRONTON

  17 mai 2012 ( #Viandes )

  Un bon plat mijoté comme on les aime ici ! Vu le temps qu'il fait il faut bien trouver de quoi se réchauffer mais tout de même avec des saveurs qui nous rappelle l'été. Et bien c'est en ajoutant un peu de vinaigre à la pulpe de tomate CLOVIS dans mon...

• MEZZE LIBANAIS - CHICH TAOUK

  17 novembre 2011 ( #Viandes )

  Il faudrait vraiment que les journées fassent 48 heurs !!! Et encore je ne suis même pas certaine de pouvoir faire tout ce que j'ai à faire. Ca fait un moment que je dois vous donner la suite de mon mezzé libanais. Pour cette recette de brochettes de...

• AXOA DE VEAU

  27 avril 2012 ( #Viandes )

  Aujourd'hui la Foire de Paris ouvre ses portes. Vous y allez ? Si oui alors ne loupez pas l'évènement national !!! "Le Championnat de France de Cuisine à la Plancha". Ca se passe dans le Pavillon 1 - Stand F004. De toutes façons avec tout le bruit qu'il...

• CUISSE DE DINDE A LA SAUCE BARBECUE MAISON

  25 mai 2012 ( #Viandes )

  Avec les beaux jours qui sont "enfin" là voici donc une idée pour aromatiser une viande au BBQ. Je ne sais pas vous mais personnellement je n'ai encore pas trouvé une sauce barbecue qui me plaisait vraiment... Donc autant la faire soit même et au moins...

• JARRET DE BOEUF A LA CANADIENNE

  08 mars 2011 ( #Viandes )

  Du jarret de veau je connaissais mais alors là le jarret de boeuf... A part dans le pot au feu je ne voyais pas vraiment comment le cuisiner. Quelques petites questions à mes aminautes sur Facebook et hop une petite idée a commencé à me trotter dans la...

• MIJOTE DE BOEUF ASIATIQUE

  13 janvier 2011 ( #Viandes )

  Etes vous prêt pour un voyage en Chine ????? Alors on y va..... Vous allez me prendre pour une dingue !!! Moi qui disait ne pas participer aux concours me voilà en train de le faire pour la 2e fois consécutive. Cette fois c'est un concours organisé par...

• POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS

  25 novembre 2011 ( #Viandes )

  Envie d'exotisme et alors là je sors mes bouteilles et mes sachets magiques.... Un peu de si un peu de ça... Et avec une barquette de découpes de poulet St Sever ça me donne un résultat époustouflant. Le poulet mérite une petite heure de marinade donc...

• CORDON BLEU LEGER A L'ITALIENNE

  26 août 2011 ( #Viandes )

  Pour aujourd'hui une recette légère, comme bien souvent sur mon blog, mais pas sans saveur !!! Ce n'est vraiment pas compliquer de se faire plaisir. Je vous donne les ingrédients pour une personne, il faut juste remettre votre cerveau en mode calcul si...

• VEAU SAUTE A LA CHINOISE

  10 août 2010 ( #Viandes )

  Est ce que je vais réussir à être plus présente sur mon blog ???? Ohhh je vais faire un petit effort ! Bon j'ai repris le boulot et donc j'ai repris mes bonnes habitudes alimentaires aussi. Et qui dit régime ne dit pas "manger triste". J'essaie donc de...

• CURRY D'AGNEAU AU LAIT DE COCO

  14 mai 2012 ( #Viandes )

  Aussi étrange que ça pourrait paraître mais cette recette est issue d'un vieux livre WW. Ici tout le monde se régale avec ce plat bien épicé juste comme il le faut. Rien qu'en rédigeant cette article j'ai l'impression que les odeurs de curry et de noix...

• COTES D'AGNEAU AU CUMIN AVEC MON COBB

  24 mars 2011 ( #Viandes )

  Aujourd'hui je ne vais pas trop parler de recette... Quoi que ! J'ai reçu récemment un super appareil qui va (j'en suis certaine) me suivre jusqu'en Corse cet été. Ce n'est pas un simple appareil mais un barbecue, un réchaud, un four voire même un fumoir...

• BOULETS A LA CRICRI

  15 décembre 2010 ( #Viandes )

  Pour cette recette je me suis beaucoup inspirée des Boulets à la liégeoise de Philou. J'ai pris des choses ici et là tout en utilisant des ingrédients bien différents. Lorsque je suis allée au salons Saveurs début décembre j'ai rencontré des personnes...

• GOULASH DE VEAU AU GINGEMBRE

  26 janvier 2010 ( #Viandes )

  Me revoici après un week end dans mon Nôôôrrrrrrddddd !!!! Ca fait du bien une bonne soirée en famille... Bon aller je vous le dis mais on a fêté Noël.... Non non nous n'avons pas de l'avance mais plutôt du retard... Vite vite il faut se reprendre en...

• CARBONNADE FLAMANDE

  16 février 2010 ( #Viandes )

  Après avoir mis du soleil dans votre assiette, aujourd'hui je vous mets de la chaleur avec cette excellente carbonnade flamande. Et en même temps on n'oublie pas ses origines et comme toute bonne ch'tit qui se respecte il faut bien que je vous donne une...

• ROGNONS DE PORC A LA CREME

  06 janvier 2010 ( #Viandes )

  Bonjour tout le monde !!!! Voilà je réussis enfin à me réorganiser pour venir vous poster de biens bonnes recettes... Avec cette nouvelle année on prend des bonnes résolutions et comme la plupart d'entre vous ma 1ère résolution serait de me remettre en...

• CHILI CON CARNE EPICE COMME IL FAUT

  22 janvier 2010 ( #Viandes )

  Je continue mes plats équilibrés... Et qui veut dire équilibré ne veut pas dire fade et sans saveur !!! Je vous propose aujourd'hui un bon chili épicé et relevé comme il se doit. Tout d'abord je voulais vous montrer les épices que j'ai utilisé... Un mélange...

• FONDUE CHINOISE

  14 décembre 2008 ( #Viandes )

  C'était une première et l'idée m'est venue ce matin en nettoyant la maison !!! Allez savoir pourquoi mdr !!!! Une fondue chinoise avec du rumsteak et du blanc de dinde.... Un régal et surtout pour peu de calorie... Voilà le bouillon... (on ne se rend...

• TRAVERS DE PORC AU COCA COLA

  31 juillet 2009 ( #Viandes )

  Ca faisait un moment que j'avais envie de mettre du coca dans un de mes plats... Et voilà c'est chose faite avec un travers de porc mariné et cuisiné au coca cola. Pour 4 personnes - 8 points Ingrédients : 1 travers de porc de 400 g 2 CS de jus de citron...

• SUPREME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS

  18 juin 2009 ( #Viandes )

  Depuis le temps que j'en cherchais je les ai enfin trouvé "des suprêmes de pintade". Mais comment les cuisiner pour ne pas qu'ils soient trop sec. J'ai donc fait des recherches dans mes bouquins, sur le net. Un mélange de tout et voilà ce que ça donne....

• BLANQUETTE DE VEAU AU CITRON ET AU SAFRAN

  07 août 2009 ( #Viandes )

  Avec les bons légumes du jardin qui se multiplient de jour en jour il faut en profiter !!! Après avoir eu des courgettes de Belle maman et des carottes de mon Papa je cherchais une recette gouteuse et peu calorique... C'est donc fait Attention ce plat...

• COQUELET EN CRAPAUDINE

  18 décembre 2008 ( #Viandes )

  Pour 2 personnes - 4 cricri (sans les pommes de terre) Ingrédients : 1 coquelet (500 g) 2 cc de jus de citron 1 cc de moutarde 2 cc d'herbes de provence sel et poivre Préchauffer le four, position gril Couper le coquelet en 2. Bien écraser chaque morceau...

• CAKE AU CITRON DE DAMIEN

  19 février 2012 ( #Desserts )

  Je suis une grande fan des vidéos de notre chef Damien sur 750 g et mon attention s'est vite arrêtée sur la recette de cake au citron. La touche finale de ce cake apporte un moelleux incomparable.... Essayer c'est l'adopter ! Je ne vous donnerais pas...

• CURRY D'AGNEAU AU LAIT DE COCO

  13 décembre 2008 ( #Viandes )

  J'adore ce plat et ça faisait un moment que je ne l'avais pas fait. Pour 4 personnes (4 Cricri) Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 320 g de gigot d’agneau 100 g d’oignons 2 gousses d’ail 100 g de pommes 200 g de tomates pelées en conserve...

• FINANCIERS PRALINE ET PRALIN

  01 mars 2012 ( #Desserts )

  Allez donc savoir pourquoi ce jour j'avais une envie folle de préparer des financiers ??? J'y ai pensé toute l'après midi mais à quoi les parfumer ? Je suis donc allée faire un tour chez Cricri Detou et voilà ce qui en est sorti : pot de praliné, bocal...