Cricri les petites douceurs, Christelle, ou tout simplement Cricri (auteure du blog)

Passionnée de cuisine, dynamique, joviale et sérieuse, je suis toujours prête à relever des défis.

Je vous propose ces prestations Culinaires :

Créations personnalisées et ciblées de haute qualité
  • Création de recettes pour la mise en valeur d'un produit ****
  • Rédaction de fiches recettes ****
  • Photographies ****

  • Animation internet sérieuse
  • Promotion sur les réseaux sociaux ****
  • Community management (animation de pages, veille,...) ****

  • Mise en place ou participation à des opérations évènementielles, dans la bonne humeur :)
  • Organisation et animation d'ateliers ****
  • Organisation de concours ****
  • Animations en public ****
  • Formations Culinaires ****
  • Jury ****

  • J'habite en région parisienne.
    N'hésitez pas à me contacter pour toute demande d'information ou de devis avec le formulaire ci-dessous.

    Top articles

    • PETITS MOELLEUX A LA PISTACHE

      14 septembre 2009 ( #Desserts )

      J'ai encore voulu tester une toute nouvelle recette de chez Demarle bien sûr !!! Et cette fois en utilisant de la vrai pâte de pistache car depuis le 1er septembre cet article est disponible dans le catalogue. Cette pâte a une superbe couleur et une odeur......

    • Pissaladière bretonne qui décoiffe avec la Quiberonnaise

      01 octobre 2013 ( #Poissons )

      Il fallait vraiment que je vous parle de ces sardines aux 3 piments La Quiberonnaise.... Elles m'ont réconciliées avec les sardines !! N'étant pas fan de ce petit poisson j'ai tout de même voulu tester, histoire de voir car par contre je suis fan du piments....

    • Agneau Tikka Massala

      11 mai 2013 ( #Viandes )

      Se lever avec une terrible envie de cuisine indienne ça vous est déjà arrivé ??? (Non non je vous entends d'ici je n'ai pas d'envie de femme enceinte ! Je laisse la place aux autres). Sur les conseils de chef Damien et de mon amie Sandjee, qui parlaient...

    • PETITS HERISSONS

      09 mai 2009 ( #Desserts )

      Juste pour vous mettre l'eau à la bouche des petits hérissons au chocolat que j'ai fait hier avec mon fils de 4 ans et demi. Les moules et la recette fait partie d'un kit Demarle spécial enfants... Si ça vous intéresse faites moi signe.... Voilà déjà...

    • Duo d'asperges et sa sauce crémeuse Amora

      03 mai 2013 ( #Légumes )

      La semaine dernière déjà avait lieu une très belle joute culinaire Amora au nouvel atelier 750 grammes à Paris. J'ai eu la chance d'être nommée chef d'équipe. Une très belle équipe d'ailleurs avec qui j'ai adoré partager ce moment, Lucie, Pascale et Brigitte....

    • Carré d'agneau en croûte de 57 steak sauce et de noisettes

      14 juillet 2013 ( #Viandes )

      Alors que les Etats Unis viennent juste de fêter leur Independance Day, ça me donnait une occasion pour utiliser une sauce mytique américaine "la 57 Steak Sauce" de Heinz. Présente aux USA depuis plus de 100 ans, elle apparait actuellement chez nous....

    • CREVETTES A LA THAÏE

      14 novembre 2010 ( #Poissons )

      Ce jour je quitte mon Nord natal pour partir en Asie. Un bon plat de crevettes à la Thaïe. Très bon, rapide et peu calorique... Alors pourquoi s'en priver ? Bon j'avoue tout de même que ce plat est relevé donc âme sensible s'abstenir ;-) Ingrédients pour...

    • WATERZOÏ DE POISSONS

      23 mai 2012 ( #Poissons )

      Lors d'un dernier sondage sur FB sur les prochaines recettes du Nord, les votes ont fait ressortir l'envie de recettes salées. Pour cette recette gourmande j'ai voulu faire dans la légèreté avec un Waterzoï de poissons. Waterzoï désigne un préparation...

    • COULIS DE TOMATE

      27 septembre 2012 ( #Légumes )

      Vite vite vite il faut que je publie cette recette !!!! Après il sera trop tard ! Et oui je me suis rendu compte que j'avais pas mal de recettes non publiées et qui malheureusement ne sont plus de saison... Donc il faudra attendre l'an prochain ! Cet...

    • CLAFOUTIS DE SAUMON AUX LEGUMES

      23 novembre 2008 ( #Poissons )

      Voilà le plat que j'ai fait hier midi et inutile de vous dire qu'il n'en restait pas une miette !!! Pour les weight watchers addict cette recette est à 4 points Pour 4 personnes - Préparation 20 minutes - Cuisson 45 minutes Ingrédients : 2 pavés de saumon...

    • Muffins aux pommes aux notes québecoises

      05 novembre 2013 ( #Desserts )

      Depuis quelques temps je cherche des alternatives pour sucrer mes desserts. Aussi cette fois j'ai utilisé du sirop d'érable, sucre naturel qui apporte beaucoup de douceur. Invitée à un goûter, je n'ai pas voulu arrivé les mains vides et j'ai donc confectionné...

    • Soja sauté avec presque rien mais....

      08 septembre 2013 ( #Légumes )

      Avec presque rien mais surtout avec un petit flacon qui change tout ! J'ai reçu récemment de chez Lesieur la nouvelle Sauce Patates. Ok comme son nom l'indique cette sauce est l'idéale pour les pommes de terre mais comme je fais toujours autrement de...

    • Petit gratin de poisson

      31 mai 2013 ( #Poissons )

      Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé ces petits gratins que ma mère présentait souvent directement dans une coquille de St Jacques. Lors d'un petit séjour en bord de mer, nous sommes allés dîné dans un restaurant fort sympathique où il...

    • S'more au chocolat

      05 mai 2013 ( #Biscuits )

      C'est en feuilletant diverses revues venues d'outre Atlantique que j'ai vu que l'on parlait des S'more. Cette gourmandise vient des Etats Unis et du Québec et selon la définition sur wikipédia, elle est souvent dégustée lorsque l'on commence à faire des...

    • Soupe de carottes épicée

      29 octobre 2013 ( #Soupes )

      Et voilà ce qui devait arriver arriva !!!! Les températures chutent mais le ciel est bien bleu. Doit on remercier ce fameux Christian d'avoir emporté tous ces nuages sombres ? Alors forcément avec ce froid qui s'installe, on pense de suite à apporter...

    • Brownie façon tarte tatin

      24 mai 2013 ( #Desserts )

      Il faut trouver des solutions pour les desserts à la maison surtout lorsque la famille est au complet... C'est qu'il faut les nourrir les hommes :-) Plus de yaourt, pas de fruit... En fait je n'ai pas fait de course donc c'est pour ça !!!! Envie d'un...

    • Mousse au chocolat craquante

      21 avril 2013 ( #Desserts )

      Depuis quelques jours j'avais une envie folle de mousse au chocolat. Mais je voulais une mousse qui sort vraiment de l'ordinaire pas seulement avec un parfum d'orange, de menthe... Je voulais qu'elle craque ! Un petit truc de croustillant à l'intérieur....

    • Filet mignon forestier et poireaux glacés

      11 octobre 2013 ( #Viandes )

      La semaine dernière j'ai été invité à un atelier culinaire pour y découvrir les nouveautés de chez Elle & Vire. Par équipe de 4, nous avions comme impératif d'utiliser la crème au mascarpone et le mélange fromage blanc et crème (mon préféré :-) ). Le...

    • 1 livre 1 recette - Clafoutis de courgettes et saumon

      25 juin 2013 ( #1 livre 1 recette )

      Nous voici donc pour notre 2ème édition de "1 livre 1 recette". Avec Marina du blog Parmesan et Paprika nous très très touchées par tous les compliments que vous nous faites par rapport à la création de cette page sur Facebook. Le chiffre que nous avons...

    • Boulettes d'agneau épicées sauce à la menthe

      02 juin 2013 ( #Viandes )

      Cette semaine j'aurais bien voyagé dans ma cuisine car entre la moussaka, le curry de poulet au citron, les nouilles de riz sautées au poulet me voici parti au Maroc avec des boulettes d'agneau grillées épicées. Je n'ai pas mis n'importe quelles épices...

    • Les accras de morue de Mariane

      14 mai 2013 ( #Apéro )

      Il ne me reste que de bons souvenirs de la Guadeloupe. Surtout un très très bon souvenir de Mariane et Hugues qui nous ont reçu, un couple adorable, très attachant. Je n'espère qu'une chose... Les revoir ! Mariane est une excellente cuisinière qui aime...

    • Butter chicken ou poulet au beurre

      21 mai 2013 ( #Volaille )

      Il est certain que lorsque l'on voit le titre de la recette on s'attend à ce que cette recette soit super riche et grasse... Et bien pas du tout ! C'est une nouvelle fois Sandjee qui m'a beaucoup influencé pour le choix de ce plat. Que voulez vous je...

    • GATEAU A L'ORANGE

      04 février 2009 ( #Desserts )

      Hier j'ai reçu mon kit de démarrage de chez Demarle... Et du coup j'ai voulu testé une des recettes avec le moule marguerite. Ce gâteau est à tombé par terre... Bon même si je suis au régime ça fait un bien fou de mettre du vrai beurre avec du vrai sucre...

    • LA SOUPE DE MATTHIEU

      19 septembre 2009 ( #Soupes )

      Je ne suis pas peu fière de vous présenter la soupe que mon beau fils de 11 ans nous a préparé hier soir. Je suis assez contente de moi car je lui donne le goût de cuisiner et ça c'est une sacré victoire !!! Pour 6 personnes - 1 cricri Ingrédients : 2...

    • MINI GRATINS DE POTIRON AU BASILIC

      23 octobre 2012 ( #Légumes )

      Côté santé ça va un peu mieux donc je repars dans mes fourneaux... Pour tout vous dire ça me manquait !!! Nous sommes en pleine saison de la courges et notamment le potiron. Je ne sais pas pour vous mais moi à part le préparer en soupe je n'avais pas...

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