/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
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MOUSSE AU CHOCOLAT DE PH. CONTICINI
Pour Philippe Conticini cette mousse au chocolat est la meilleure mais c'est tout à fait normal puisque c'est la recette de sa maman :-) Cette mousse au chocolat faisait partie de mon café gourmand de Noël. Elle est terriblement onctueuse, légère et délicieuse....
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RIZ A L'ESPAGNOL
Courant décembre j'ai assisté à un atelier sur les "Riz de Camargue" à l'atelier "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac... Un très beau lieu soit dit en passant. J'ai pu y découvrir des riz d'exception, les seuls riz produits en France, notamment des riz...
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Salade de crevettes, mangue, avocat et noix de coco...
Cette année "Le Programme Alimentation et Insertion" fête ses 10 ans. A cette occasion, le Chef étoilé Gérard Cagna et Chef Damien du site 750 g, nous offrent un cours en live ce vendredi 18 janvier à 18 H 30 que vous pourrez suivre ICI Ils vous proposeront...
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OMELETTE DE POMMES DE TERRE AUX CEPES ET BACON
Un plat bien complet et au top accompagné d'une salade (enfin si on veut...) Le plus compliqué est de laisser cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 30 minutes. Je ne sais pas vous mais personnellement j'utilise souvent du bacon pour remplacer...
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LENTILLES VERTES DU PUY AUX VIANDES FUMEES
Toujours dans le cadre de mon opération "Je kiffe grave je vide mon congélateur" cette fois j'ai voulu faire un plat qui parait toujours bien compliqué mais qu'il ne l'est pas du tout !!! Un bon plat de lentilles cuites avec des saucisses fumées et des...
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PAPILLOTE DE POULET AUX LEGUMES
Courant Décembre je suis allée à un atelier "Save Food" organisé par ALBAL dans le superbe restaurant de Cyril Rouquet "Louvre Bouteille". Lors de cet évènement on nous a présenté un beau panel des produits Albal pour la conservation (pompe sous vide,...
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CREME DE CEPES
On nous parle beaucoup de la crise et avec d'autres copines blogueuses pour faire des économies on se lance dans un défi "je kiffe grave je vide mon congélateur" Enfin quand je parle de congélateur je vois aussi le réfrigérateur et les placards. On achète...
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IRISH OU CANADIAN COFFEE
Tandis que certains s'évertuent à manger des lentilles le 1er de l'an en pensant être riche tout le long de l'année, mon mari et moi avons un rituel ce jour là !!! Boire un irish coffee !!!! Inutile de vous dire que cette boisson se boit avec modération...
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FINANCIER A LA PISTACHE
Comme je vous le disais hier, pour Noël je n'ai pas fait de bûche mais un café gourmand. Et dans ce café gourmand il y avait entre autre un financier à la pistache. Un vrai délice qui a vite disparu comme toutes les autres bonnes choses qui le composait....
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CAFE GOURMAND
Oui c'est vrai... Bien souvent le début d'année rime avec régime et on se remet à manger équilibré et léger. Vous avez entièrement raison mais je voulais juste vous donner la composition de mon dessert de Noël pour avoir quelques idées dans un petit coin...
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PETITE RATTE APERITIVE SELON PIERRE SANG
C'est toujours un plaisir de rencontrer toute la famille Bayard d'autant plus que cette fois ci notre ami commun Pierre Sang était de la partie !!! C'est au salon Cuisinez M6 que Pierre, pour le bonheur de tous, est venu mettre à l'honneur les pommes...
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CREVETTES CROUSTILLANTES
Lors du réveillon de Noel, ces crevettes ont aussi trouvré une jolie place lors de notre apéro/entrée. Il est si facile de les faire qu'il ne faudrait pas s'en priver ! Le plus compliqué sera de dénicher de la pâte de kadaïf ou cheveux d'ange. Pour ma...
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HUITRES CHAUDES AU CELERI ET YUZU
Cette année pour le repas de Noël je n'ai pas vraiment fait d'entrée mais un très gros apéritif. J'ai refait des petites recettes que j'avais gouté ces derniers temps comme les petites pommes de terre aux oeufs de poissons volants de Pierre Sang, les...
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BISCUITS AUX AMANDES SANS GLUTEN GLACES A L'ERABLE
C'est Hélène du "Monde de Linou" qui m'a fait découvrir ces délicieux biscuits !!! Lors d'un atelier à la maison elle n'est pas venue les mains vides comme à son habitude. Le soir venu, nous nous sommes empressés d'ouvrir ce joli paquet et ces petites...
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CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE A TARTINER
Il y a plus d'un an lors d'un repas chez Caro, elle nous avait fait des petits cadeaux gourmands et ce caramel à tartiner est une pure merveille. Si mes souvenirs sont bons elle avait eu la recette chez Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait",...
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SUSHI OU NIGIRI AU SAUMON
Ca fait un bail que je voulais tenter de faire mes sushis ou nigiri (chacun choisit son terme :-) ) car en 2008 j'ai eu la chance de suivre un cours orchestré par un professeur japonais. Pour dire elle avait son traducteur à ses côtés pour tout nous expliquer....
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RONDE INTERBLOG # 33 - MENDIANTS AU CHOCOLAT
C'est sans nul doute la dernière ronde de l'année. J'espère que tout le monde jouera le jeu et que l'an prochain on pourra recommencer l'aventure. Donc pour cette 33e ronde je suis allée choisir une recette chez Thermominoux et c'est Marie de Douceurs...
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CHOUX DE BRUXELLES AU BACON ET SESAME - IDEE CADEAUX N°7
Lorsque l'on sert des choux de Bruxelles bien souvent les enfants voire même les adultes font la tronche car ça nous rappelle de bien mauvais souvenirs de cantine. Préparés de cette façon ils font l'unanimité chez nous. Peut être sont il meilleurs par...
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RISOTTO VENERE AU HOMARD, CHAMPAGNE EMULSION DE YUZU
Bien souvent quand on me lance un défi je l'accepte... Ca c'est mon côté joueuse. Et aujourd'hui c'est la marque RISO GALLO spécialisé dans les riz à risotto qui m'a provoqué... Si si ils ont osé ! Le défi pour cette fin d'année est de réalisé un Risotto...
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SALON SAVEURS C'EST MAINTENANT - IDEE CADEAU N°6
Et oui le salon SAVEURS à l'espace Paris Champeret ouvre ses portes aujourd'hui mais je ne pourrais y aller que dimanche... Vous avez fait votre programme ? Parce que si je peux vous conseiller un producteur de foie gras et bien c'est vers chez BIRABEN...
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CUPCAKE PERE NOEL...ENFIN CE QU'IL EN RESTE - IDEE CADEAU N°5
Vous vous rappelez il y a quelques jours je vous expliquais comment faire sa pâte d'amande. Voici ce que j'en ai fait C'est le drâme non ? Les pères Noël ont disparu hahahaha Lorsque j'ai posé le cupcake sur la table mes hommes ont bien rigolé. Je suis...
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SALON SAVEURS DU 7 AU 10/12/2012 - IDEE CADEAU N°4
Ce week end se tient à la Porte Champeret un salon que j'aime vraiment par dessus tout, le salon SAVEURS Je vais une nouvelle fois y aller ça c'est sûr car pour les fêtes on y trouve des produits vraiment extraordinaire et surtout d'une qualité exceptionnelle...
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FAIRE SA PATE D'AMANDE COLOREE - IDEE CADEAUX N°3
Pour les fêtes j'ai une petite idée qui me trotte et pour la réaliser j'aurais besoin de pâte d'amande colorée mais pas les couleurs fadasses que l'on trouve dans le commerce. Il me faut du noir, du rouge et du blanc ! Allez hop ni une ni deux je sors...
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HAMBURGER GOURMAND SANS PAIN - IDEE CADEAU N°2
Hier soir j'ai fait des hamburgers "classiques" à mes hommes tandis que pour moi je voulais quelque chose d'original et surtotu sans pain. Bon ok un hamburger sans pain c'est un vulgaire steak haché, une rondelle de tomate un peu de salade et basta.......
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VELOUTE DE POTIRON, ORANGE ET FOURME D'AMBERT
Il y a déjà 2 semaines c'est tenu le salon du blog culinaire. C'était la 5e édition et toute l'équipe de 750 g nous a encore réservé des surprises formidables notamment l'ouverture au public dans cette magnifique Abbaye St Léger. Vendredi soir donc nous...