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• OSSO BUCCO A LA MILANAISE

  08 avril 2009 ( #Viandes )

  Pour changer un peu, j'ai cuisiné du veau. L'osso bucco ça permet de mettre un peu de soleil dans nos assiettes... Ben oui faute de l'avoir dans le ciel ! Pour 2 personnes - 5 Cricris Ingrédients : 2 tranches bien épaisses de jarret de veau 3 carottes...

• POULET STROGONOFF

  27 juin 2009 ( #Viandes )

  Comme je vous le disais dans un post précédent en ce moment je marche soit au poisson soit au poulet... Dernièrement je me suis acheté ce livre : Si vous ne connaissez pas cette collection chez Marabout je vous les conseille vivement... Je n'oserais pas...

• AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL ET AUX 5 EPICES

  29 juin 2009 ( #Viandes )

  J'ai reçu récemment de chez POMME D'AMBRE un petit paquet renfermant ceci Tout ce qu'il faut (niveau épices bien sûr !!!) pour faire du canard au miel et 5 épices. Ce concept est vraiment terrible car pas la peine d'acheter des tonnes d'épices pour faire...

• POULET ROTI AUX EPICES

  03 juillet 2009 ( #Viandes )

  Comment méler l'utile à l'agréable ???? Et bien mettre en route le four pour faire un poulet rôti et être dans un sauna en même temps !!!! Quelle idée de dingue j'ai eu à faire ça par ces fortes chaleurs ??? Envie de poulet voilà tout... heureusement...

• TRAVERS DE PORC CAJUN

  05 juillet 2009 ( #Viandes )

  Après le gâteau week-end j’en ai profité pour faire mon travers de porc. Vu que la cuisine était bien chaude, autant le faire dans la foulée. Par contre pour cette recette il faut compter 2 heures de marinade. Cette semaine j’ai reçu un beau cadeau de...

• BOEUF AUX OIGNONS

  28 juillet 2009 ( #Viandes )

  Hier soir voilà ce que j’ai testé… Un pur régal. A tester rapidement je vous le conseille !!! J’avais noté cette recette que j’avais trouvé sur un ancien forum de régimeuses !!! Et comme il faut prendre de bonnes résolutions au retour de congés c’est...

• CHAMPIGNONS FARCIS

  05 août 2009 ( #Viandes )

  Si je vous présente cette recette aujourd'hui c'est la faute de ma soeur qui m'en a parlé ce week end et du coup elle a donné une envie folle de ces champignons à mon mari... Et que peut-on refuser à son mari d'amour ???? BIPPPPPPPPPPPP C'est une recette...

• WOK DE POULET AU MIEL

  27 août 2009 ( #Viandes )

  Allez hop je viens avec un peu de chinoiserie !!! Un plat de poulet qui convient super bien pour les mamans qui travaillent comme moi et qui ont de grosses journées comme moi aussi ! Il est d'une rapidité déconcertante... Pour 4 personnes - 4,5 cricris...

• BOEUF EN GOULASH

  05 septembre 2009 ( #Viandes )

  Cette recette ne s'adresse pas aux personnes qui ont faim et qui veulent manger rapidement !!! Ce boeuf a besoin de 3 heures de cuisson... Par contre la préparation est très très rapide. Une bien bonne viande mijotée, qui de ce fait est bien tendre et...

• BLANQUETTE DE VEAU AUX GIROLLES

  17 septembre 2009 ( #Viandes )

  Pour changer du poisson mais restons dans la légèreté avec ce plat complet. Pour 4 personnes - 8 cricris Ingrédients : 1 kg de blanquette de veau dégraissée 5 CS de crème fraîche légère épaisse 1 jaune d'oeuf 2 CS de beurre 1 cc d'huile d'olive 600 gr...

• CURRY DE PORC AU LAIT DE COCO

  18 septembre 2009 ( #Viandes )

  Je reviens encore avec une recette au lait de coco ! J'adore cet ingrédient... Il nous fait voyager ! Bon j'avoue que cette recette je vous la gardais depuis 2 semaines... Pour 4 personnes - 5 cricris Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 oignon 1 morceau...

• SPECIALITE CORSE...

  07 octobre 2009 ( #Viandes )

  Lors de nos superbes et inoubliables vacances en Corse cet été, je ne suis pas revenue les mains vides. Un bien joli livre de spécialités corses... Partout là où je vais je m'achète un livre de spécialités régionales qu'elles soient françaises ou étrangères....

• SAUTE DE DINDE AUX CEPES

  26 novembre 2009 ( #Viandes )

  Avant toutes choses je tenais à m'excuser de ne pas passer chez tout le monde en ce moment car je ne suis pas en grande forme... Etat grippal elle a dit la toubib... Je vous promets je suis dans un état de fatigue rarement vu chez moi mais bon la terre...

• RILLETTES DE DINDE LEGERE

  01 juillet 2010 ( #Viandes )

  Bonsoir tout le monde.... Je reviens ce jour avec une recette légère et pleine de saveur. J'ai utilisé une de petite fiole magique pour faire cette rillette. Vous vous en doutez j'ai de nouveau utilisé une des composition DELICES ET SENS. Avec cette recette...

• MACARONS NOUGAT ET CHOCO MENTHE

  25 avril 2009 ( #Macarons )

  Les voilà !!! Les macarons de cette semaine.... Les marrons sont donc avec une ganache au nougat faite bien sûr avec les nougats de FRANCE EPICURIEN et les verts avec une ganache chocolat noir/menthe. Les coques sont faites avec ma recette traditionnelle....

• MACARONS CHOCOLAT ISHPINK

  27 avril 2009 ( #Macarons )

  Me revoilà avec de nouveaux macarons ! Samedi lors d'un atelier culinaire j'ai appris à mes invitées à faire les macarons... Elles ont réussi de superbes coques. Ce n'est que le lendemain que j'ai fait la ganache J'ai voulu testé l'ISHPINK qui m'a été...

• MACARONS CERISE POUR MON CHERI

  01 juin 2009 ( #Macarons )

  Ca faisait un moment que ça me trottait... Avec les cerises réhydratés que j'ai reçu de chez AUX SAVEURS DU VERGER je voulais tenter mes prochains macarons... C'est chose faite !!! Donc voici les cerises... ce sont des cerises guignes moelleuses et avec...

• MACARONS CHOCOLAT NOIR AU PIMENT

  14 août 2009 ( #Macarons )

  ATELIER MACARON 2ème !!! Pour 44 demi-coques ou une plaque perforée alu. Ingrédients pour les coques : 100 g de sucre glace 65 g de poudre d'amande 15 g de sucre semoule 50 g de blancs d'oeufs vieux d'au moins la veille et à température ambiante 7 g de...

• MACARONS ROSES A LA PISTACHE

  12 octobre 2009 ( #Macarons )

  La semaine dernière j'ai préparé un petit buffet pour 2 de mes collègues qui fêtaient leurs 50 ans... Evidemment je leurs ai préparé des macarons. La recette des coques est inchangée vous la trouverez ICI. Cette fois je n'ai mis que du colorant rose framboise....

• MACARONS CHOCO/GINGEMBRE

  30 octobre 2009 ( #Macarons )

  Si vous vous rappelez bien il y a quelques temps je vous présentais mes macarons rose à la pistache. ICI Et sur le plateau il y avait mes macarons au chocolat noir au gingembre. La technique des coques est toujours la même. Vous la retrouvez LA. Vous...

• MACARONS DES FETES

  12 novembre 2009 ( #Macarons )

  Je sais que vous raffolez toutes et tous de mes macarons (la fille qui a les chevilles qui gonflent !!!) houuuuuuuuu honte sur moi... Bon pour la recette des coques vous savez où la trouver... Non ??? Et bien c'est ICI Par contre pour la ganache j'ai...

• MACARONS A LA FRAISE

  22 décembre 2009 ( #Macarons )

  Une deuxième petite douceur pour les fêtes... Je ne pouvais pas vous laisser sans macaron c'est évident et donc ce jour je vous présente une version fruitée. Est il nécessaire de vous remettre la recette pour faire les coques ??? C'est LA que ça se passe...

• MACARONS CHEVRE CIBOULETTE

  19 avril 2010 ( #Macarons )

  Vous allez vraiment me prendre pour une folle mais le week end dernier j'ai voulu testé un macaron à la saveur salée. Que faire avec une coque d'une telle couleur !!! Le printemps ayant du mal à s'installer je lui donne un ptit coup de pouce. Pour les...

• MACARONS CHOCO/CARAMEL

  25 mai 2010 ( #Macarons )

  Je suis désolée de ne pas avoir posté de délicieuses recettes depuis un moment mais pour tout vous avouez je profite du bon et du beau temps !!! Je viens aujourd'hui vous proposez une recette de ganache chocolat/caramel... Une tuerie !!! On a l'impression...

• MACARONS AU CITRON

  13 décembre 2010 ( #Macarons )

  Aujourd'hui je ne vous emmène pas vers une destination particulière (j'y réfléchis...). Je ne vous donne pas "UN" mais "UNE NUEE" de soleils !!!! Quoi ça n'existe pas ??? Ben tiens voyez par vous même !!!! Des bons macarons au citron !!!! Ma base pour...