Top articles

• Guimauve sans oeufs à la fleur d'oranger

  05 décembre 2017 ( #Desserts, #Cadeaux Gourmands, #Fêtes )

  Il n'est pas rare que pour les fêtes je prépare des cadeaux gourmands à offrir à la famille, aux amis, aux instits (ça c'était avant !!!), aux voisins... Sur le blog vous pouvez en retrouver quelques uns dans la rubrique "Cadeaux Gourmands". Aujourd'hui...

• Flan pudding au lait de coco

  07 novembre 2017 ( #Desserts, #Lait, #Fruits secs )

  Punaise de punaise mais qu'est ce qu'il fait froid aujourd'hui !!!! Bien sûr nous allons voir des soupes en tout genre revenir sur nos tables avec grand plaisir mais s'il y a bien une chose qui fait le plus plaisir à mes gars c'est lorsque je sors un...

• Baba au rhum et ananas poêlé

  26 mars 2018 ( #Desserts, #Fruits, #Alcool )

  Cela faisait un petit moment que je cherchais une recette de baba au rhum. Tout ce que je voyais ou lisais me paraissait bien compliqué et il me manquait toujours un ingrédient. C'est en me baladant sur le blog de Sandra "Encore un gâteau" que j'ai trouvé...

• Bâtonnets glacés aux fruits de saison

  01 août 2017 ( #Desserts, #Fruits, #Yaourt )

  Depuis quelques mois, par tous les temps je me fais plaisir avec des glaces et des sorbets que je me procure dans le commerce. Mais ça c'était avant l'utilisation du sirop de glucose. J'ai tenté à plusieurs reprises de les préparer moi même mais les petits...

• Conseils pour une bonne cuisson de côte de boeuf

  07 juillet 2018 ( #Astuce, #boeuf, #Plats uniques )

  Bord Bia spécialiste des viandes irlandaises s'est associé au site Carré de Bœuf pour la vente de viande en ligne, et nous proposent donc un colis dégustation de viande irlandaise composée de : 1 côte de bœuf d'1 kg 2 onglets de bœuf de 360 g 2 bavette...

• Mousse de fraises sur son coulis

  19 mars 2017 ( #Desserts, #Fruits, #crème )

  Depuis que j'ai fait mon petit périple en Espagne pour voir la production des fraises, je n'hésites plus la moindre seconde à en acheter même si les fraises françaises commencent à prendre place sur nos étals de marché. Ce week-end je n'ai pu résister...

• Cuisses de canard confites au poivre vert

  22 septembre 2013 ( #Volaille )

  Il fait froid, il fait humide et par conséquent on a envie de plat réconfortant. Ces cuisses de canard bien fondantes sont venues à point sur ma table. J'aime beaucoup la cuisson à l'étouffée au four car non seulement le repas cuit tout seul gentillement...

• La pause plaisir Café avec Melitta et ses accessoires Pour Over

  25 novembre 2017 ( #Café, #Test produits et accessoires )

  Qu’y-a-t-il de plus doux et d'apaisant que l'odeur du café qui plane dans la maison ? Pour moi, cela vaut bien toutes les thérapies. La pause café est un moment réconfortant, une pause que je prends avec grand plaisir, seule ou en bonne compagnie. A travers...

• Re-découvrir les vins de Madiran #Concours Inside

  22 juin 2017 ( #Vin, #Concours )

  En 2014 et en 2015 j'ai participé au concours de cuisine les Toques en Madiran avec 2 recettes parfumées et originales : une paëlla noire et du porc épicé à l'africaine pour mettre à l'honneur les vins de Madiran, vins (AOP) rares et contrastés produits...

• Pommes de terre croustillantes et fondantes à la fois

  21 décembre 2016 ( #Accompagnement, #pomme de terre )

  J'ai vu ces pommes de terre dans une revue anglaise que Brigitte m'a gentillement offert la semaine dernière. Je les ai trouvé tellement belles qu'elles pourraient avec une belle place sur nos tables de fêtes. J'ai pu les tester hier soir et elles se...

• La charcuterie pour les fêtes... et pourquoi pas ?

  29 novembre 2016 ( #Ateliers, #Charcuterie )

  Ce soir a lieu à l'atelier 750 grammes à Paris, un atelier Charcuterie organisé par la FICT où nous devrons mettre à l'honneur le boudin noir et le boudin blanc mais aussi la galatine et la ballotine. L'an dernier mon équipe avait préparé une salade tiède...

• Et si vous goûtiez les nouveaux chewing-gum Hollywood MAX #Concours Inside

  28 octobre 2016 ( #Concours, #Test produits et accessoires )

  Il arrive bien souvent que l'on me demande de tester des nouveautés et aujourd'hui cette nouveauté c'est plus mon fils qui s'en ai chargé et il a adoré !!!! La célèbre marque de Chewing-gum Hollywood sort une nouvelle dragée HOLLYWOOD MAX, qui se décline...

• Duo de moules de bouchot et saumon aux notes Thaï

  11 octobre 2016 ( #Entrées, #Poissons )

  Ce jeudi aura lieu à l'atelier 750 grammes une nouvelle battle avec plusieurs équipes de blogueurs qui devront cuisiner et mettre à l'honneur la Moule de Bouchot AOP du Mont Saint Michel. Une nouvelle fois j'ai été très honorée d'être nommer chef d'équipe...

• Pesto à l'ail des ours et au persil

  19 avril 2017 ( #Sauce, #Herbes Fraîches )

  Tous les ans j'envie les copines blogueuses ou pas qui vont à la cueillette d'ail des ours en forêt et tous les ans j'ai la chance d'avoir des personnes vraiment sympathiques qui m'en font parvenir. Car oui ici en région parisienne c'est le désert le...

• COTE DE VEAU AUX LEGUMES EN PAPILLOTE

  10 août 2012 ( #Viandes )

  Une recette légère mais vraiment pleine de goûts et de saveurs !!!! Une merveille ! J'en salive encore ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de veau assez épaisse 2 carottes 1 belle courgette 2 cc de fonds de veau dégraissé Maggi 1 échalotte ciselée...

• SALADE DE BOEUF A LA THAIE

  22 juillet 2012 ( #Viandes )

  Avec cette chaleur on a envie de frais dans les assiettes !!! Pas vous ??? J'avais un gros pavé de rumsteak mais bon pas envie de le manger chaud ni juste comme ça. Une grosse envie d'exotisme et de plat bien relevé. J'ai pris des idées à droite à gauche.......

• FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE PULPE DE PRUNEAU CLOVIS

  06 avril 2012 ( #Viandes )

  Lors de la 1ère édition de la Kitchen Lab j'ai découvert de superbes produits notamment les vinaigres et les moutardes CLOVIS. Je suis tombée complètement sous le charme du vinaigre à la pulpe de pruneau. J'ai pour habitude de cuire mon foie de veau juste...

• RONDE INTERBLOG #26 - POULET DES RADJAHS

  25 mars 2012 ( #Viandes )

  Ahhhh c'est sympa pour cette 26e ronde interblog nous avons la possibilité de faire la grasse mat !!!! Aujourd'hui c'est chez Les délices de Reinefeuille que je suis allée choisir une recette. J'ai découvert ce blog et j'ai été agréablement surprise !!...

• BOEUF EN GOULASH

  12 janvier 2012 ( #Viandes )

  Ce qui devait arriver arriva !!! Après les fêtes il faut vite se remettre dans le droit chemin pour être comme il faut sur les plages cet été !!! hahahahaha ça fait des années que je dis ça mais bon c'est ma faute... Faudrait peut être que j'arrête d'être...

• RONDE INTERBLOG # 22- POULET CITRON ET ROMARIN

  30 octobre 2011 ( #Viandes )

  Pour cette 22e ronde interblog je suis allée pioché une recette chez Alexia Gourmande du blog Art Gourmand. Etant une grande fan de poulet j'ai tout de suite été attirée par le Poulet au citron et romarin. Un pur délice. Je conseille cette façon de cuisiner...

• PAIN DE VIANDE LEGER

  24 juillet 2011 ( #Viandes )

  Fini les vacances dès demain on reprend la route des repas équilibrés..... Il faut absolument que je prévois mes repas il n'y a rien de tel pour ne pas craquer sur du n'importe quoi. Je me suis donc préparé un petit pain de viande pour les jours à venir....

• COQUELET AU CITRON AU COBB

  02 juillet 2011 ( #Viandes )

  Comme vous le savez je suis raide dingue de volailles. Cette fois c'est un coquelet que j'ai voulu cuisiner. Avec ces beaux jours j'ai sorti mon COBB. Mon petit barbecue de camping aux multiples fonctions.... qui va nous accompagner cet été en Corse....

• SAUCE BOLOGNAISE

  29 juin 2011 ( #Viandes )

  Je sais bien il fait trop chaud pour faire ce genre de cuisine mais pour tout vous avouez c'est une sauce que j'ai préparé il y a quelques temps. C'était une première pour moi mais certainement pas la dernière. Même mon ptit loulou qui râle sur le petit...

• SALADE DE BOEUF A LA THAIE

  27 juin 2011 ( #Viandes )

  Avec cette chaleur on a envie de frais dans les assiettes !!! Pas vous ??? J'avais un gros pavé de rumsteak mais bon pas envie de le manger chaud ni juste comme ça. Une grosse envie d'exotisme et de plat bien relevé. J'ai pris des idées à droite à gauche.......

• POULET ST SEVER AU MAROILLES

  22 juin 2011 ( #Viandes )

  Comme vous avez pu vous en rendre compte, le week end dernier c'est tenu à Bruxelles le 1er salon du blog culinaire Belge. Encore un week end mémorable et inoubliable grâce à Philou, Apolina, Damien et à son équipe de 750 g. Je vous assure que ce trio...