Top articles

• Salade chinoise aux crevettes et sa vinaigrette sucrée

  27 décembre 2014 ( #Entrées, #Salade, #Sauce )

  Samedi je publiais naïvement sur les réseaux sociaux, une photo de ma salade chinoise aux crevettes quand j'ai eu l'agréable surprise d'avoir beaucoup de "j'aime" et de "on voudrait bien ta recette de la vinaigrette". C'est donc avec un immense plaisir...

• Crême d'asperge au Roquefort comme une île flottante

  20 avril 2014 ( #Soupes, #Fromage, #Légumes )

  Non non non je ne suis pas en retard puisque j'ai jusque ce soir minuit pour partager ma recette et donc pour participer au Concours Roquefort Papillon en partenariat avec 750 grammes. Cette année encore je tente ma chance, car les gagnants ont la chance...

• Scones à la farine complète et aux raisins

  06 mars 2015 ( #Desserts, #Pain et Viennoiseries, #Brunch )

  Je dirais que dans 90 % des cas je prends des petits déjeuners salés car je ne digère pas du tout le sucre le matin. On retrouve sur ma table du fromage de chèvre frais, du jambon, du saumon fumé (oui vous lisez bien du saumon...) du pain aux céréales......

• Cake léger à la clémentine

  18 janvier 2016 ( #Desserts, #Agrumes, #Test produits et accessoires )

  Après les agâpes des fêtes et des multiples galettes, je cherchais à faire un dessert de saison bien évidemment mais aussi allégé en gras. J'ai donc préparé ce cake à la clémentine où la majeure partie du beurre que l'on retrouve traditionnellement dans...

• Gâteau comme une tarte au sucre

  10 novembre 2015 ( #Desserts, #Recettes Ch'ti, #gâteaux )

  Dans le Nord chaque famille a sa recette de tarte au sucre, ce dessert emblématique. On se la refile de mère en fille, de voisine en voisine (d'ailleurs je vous donnerai bien vite la recette des gaufrettes de la voisine de maman), de tante à nièce.......

• Foodsaver® l'arme Anti Gaspillage alimentaire

  26 octobre 2014 ( #Test produits et accessoires )

  Avant toute chose je tenais à remercier toutes les personnes qui ont participé à ce concours pour gagner l'appareil de mise sous vide Foodsaver®. J'avais donc 209 commentaires et après vérification j'ai donc supprimé les doublons qui étaient au nombre...

• Soufflé aux 2 chocolats gingembre pour la Saint Valentin

  13 février 2015 ( #Desserts, #Chocolat, #Fêtes )

  Demain c'est la Saint Valentin et pour faire plaisir à mon Amour je voulais lui faire un petit dessert à base de chocolat. Ce matin j'ai vu passer sur le net une recette de Donnay Hay, chef australienne et auteure de très jolis best sellers de recettes...

• Bricks... Samossas... Briouates... aux parfums Corses

  30 septembre 2014 ( #Entrées, #Légumes, #Fromage )

  Aurais je peut être dû les appeler : Des bricmossas ? Des samouates ? Des Samossicks ? Quoi qu'il en soit ces petits feuilletés aux notes Corses ont fait l'unanimité. Bien souvent le dimanche soir, je sors tous les restes pour le dîner. Sauf que là pour...

• Haricots de Soissons pour l'apéro

  12 septembre 2014 ( #Légumes secs, #Apéro, #Accompagnement )

  Le haricot de Soissons, est à mon avis, le plus gros haricot en grain que je n'ai jamais vu, d'ailleurs il est aussi appelé "Gros Jacquot blanc". C'est peut être pour cela que l'on ne le voit pas assez sur nos tables. Aujourd'hui je vous propose une petite...

• Crêpes à la farine de noisettes

  01 février 2014 ( #desserts )

  Demain c'est la chandeleur !!! Par conséquent c'est le moment de faire des crêpes... Depuis quelques années, pour les vacances d'été, nous partons en Corse et nous rapportons des trésors notamment cette année des produits à base de noisettes (farine et...

• La brioche.....

  02 mai 2014 ( #Pain et Viennoiseries )

  Elle me donne du fil à retordre et je ne sais vraiment pas la faire ! J'ai beau suivre les recettes les plus simples cela ne fonctionne pas. Elle ne lève pas, une fois cuite elle est compacte... elle est carrément beurk Avec cet article je me lance un...

• 1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune

  15 janvier 2014 ( #Poissons, #Fromage, #1 livre 1 recette )

  Plus d'un mois qu'avec Marina nous vous avons lancé le dernier défi "1 Livre 1 Recette". Certaines personnes nous font l'honneur de participer plusieurs fois à chaque lancement de défi. Et donc pour les remercier nous avons décidé que de temps en temps...

• Caviarly's, ma 1ère expérience Caviar

  19 décembre 2013 ( #Poissons )

  La semaine dernière j'ai vécu un moment magique. Et oui pour la 1ère fois j'ai dégusté du caviar, et pas n'importes lesquels, les 4 Caviars Caviarly's. N'étant absolument pas fan des oeufs de poisson, notamment ceux de saumon et de truite, je vous avoues...

• Muesli ou granola maison

  07 décembre 2013 ( #petit déjeuner )

  Lors du salon du blog à Soissons Pascale nous a concocté un petit brunch anglais. Je suis tombée totalement sous le charme de son muesli maison. Une merveille !!! Mon but était de trouver tous les ingrédients qui allaient bien pour le refaire à la maison....

• Poisson pâné du fish and chips

  17 décembre 2013

  Depuis notre petit séjour à Canterbury, mon fils me demandait sans cesse de lui refaire un fish and chips. Comme je ne suis pas fan de tout ce qui est frit, j'ai tenté de le faire "à ma façon", hihihi je sais que beaucoup adôôôrrrre cette expression un...

• Petits coeurs sablés au yuzu sans gluten

  14 février 2014 ( #Biscuits, #Sans gluten )

  Vous connaissez la farine de coco ? Et le sucre de coco ? J'ai trouvé ces petites merveilles en magasin bio. La première fois que j'y ai goûté c'était grâce à ma copine Béa qui a ouvert un magnifique magasin Bio à Douvaine en Haute Savoie. Le sucre est...

• Poireaux vinaigrette

  16 mars 2014 ( #Légumes, #Salade )

  Un petit aller retour chez mes parents et me voilà avec une belle récolte de poireaux. J'adore préparer une petite fondue de poireaux mais cette fois j'avais envie d'essayer les fameux poireaux vinaigrette que l'on retrouve à coup sûr les cartes des brasseries....

• Smoothie aux fruits jaunes

  30 juin 2014 ( #Boissons et cocktails, #Fruits )

  Avez vous déjà bu un smoothie ? Ceux du commerce j'imagine, tout comme moi. Et bien hier j'ai tenté de faire mon premier smoothie. Je n'ai pas voulu mélanger n'importe quels fruits. Comme le soleil nous a boudé tout le week-end et bien je l'ai mis dans...

• Suprêmes de poulet comme une poule au pot

  19 octobre 2014 ( #Volaille, #Test produits et accessoires )

  Lorsque l'on me demande de relever un défi je suis vraiment très faible.... Au départ je me dis "non non je n'ai pas le temps" et puis ma curiosité étant plus grande que tout je dis ok. Et c'est comme ça qu'un beau jour je reçois les nouveaux coeurs de...

• Céleri rave au four

  08 janvier 2015 ( #Plats uniques, #Légumes )

  Il y a des recettes, qui, lorsqu'on les voit on se dit "mais c'est bien sûr pourquoi je n'en ai pas eu l'idée avant" ??? On cherche à faire compliquer alors qu'il n'y a rien de tel qu'une cuisine simple et accessible à tous. Je revendique pourtant ces...

• Pain de seigle en cocotte

  14 janvier 2015 ( #Pain et Viennoiseries, #Accompagnement )

  Depuis quelques temps on voit fleurir sur le net des recettes de pain sans pétrissage et de cuisson en cocotte. J'ai voulu moi aussi tenter l'expérience en préparant un pain de seigle. Près de chez moi on trouve d'excellentes baguettes traditionnelles...

• Tarte dorée à la crème

  11 mars 2014 ( #Desserts, #Recettes Ch'ti )

  Dans le Nord, les jours de fêtes on prépare souvent des tartes. Chez mes grands mères et mes tantes je trouvais toujours des tartes à pâte levée. "Té veux aine part eud'tarte al crème ou aux prones" ? Voilà que je me mets à parler en patois !!! Vous avez...

• Piazzé au piment

  01 août 2014 ( #Pain et Viennoiseries, #Apéro )

  Il y a quelques jours j'ai acheté un petit livre sur les biscuits apéro aux éditions Marabout, car je voulais trouver des recettes de crackers. Dans ce livre j'ai de suite été interpellée par la recette d'une Piazzé au piment. Je n'avais jamais entendu...

• Tarte aux oignons nouveaux et au Pavé de l'Aveyron Papillon

  29 juillet 2014 ( #Tarte, #Légumes )

  En avril je participais à un concours organisé par la Fromagerie Papillon et 750 grammes avec ma recette de crème d'asperge au Roquefort comme une île flottante. Faisant partie des gagnants, j'ai eu la chance d'être invitée à passer un week end extraordinaire...

• Pâte brisée au pavot

  27 juillet 2014 ( #Tarte, #Pâtes )

  Pour ceux qui me suivent je suis très présente sur Facebook, et lorsque j'ai dit que je faisais pour la première fois une pâte brisée et bien beaucoup n'en revenaient pas. Effectivement c'était la première fois et ne sachant pas ce que ça allait donner...