Recettes : volaille

Fingers croustillants aux nuggets de poulet Iglo
Publié par Cricri les petites douceurs

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Mes gars aiment beaucoup les nuggets de poulet. Il est vrai qu'habituellement je les fais moi même mais pour cette fois 750 grammes en collaboration avec la marque Iglo m'ont proposé de faire une recette avec ces fameux nuggets. Je les ai d'abord goûter tel quel pour me rendre compte de l'excellente qualité. Je pense qu'ils vont trouver une place dans mon congélateur pour les jours de grosses flemmes.... Fingers croustillants aux nuggets de poulet Iglo

Poulet boucané à ma façon
Publié par Cricri les petites douceurs

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Je ne connaissais pas du tout cette façon de cuire le poulet au barbecue avant notre séjour en Guadeloupe. Il suffit de faire mariner la viande et de cuire le poulet au barbecue avec des morceaux de canne à sucre. Le top du top est de cuire à l'étouffée pour intensifier le goût du fumé. Une merveille et un seul regret.... De ne pas en avoir fait plus. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet... Poulet boucané à ma façon

Butter chicken ou poulet au beurre
Publié par Cricri les petites douceurs

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Il est certain que lorsque l'on voit le titre de la recette on s'attend à ce que cette recette soit super riche et grasse... Et bien pas du tout ! C'est une nouvelle fois Sandjee qui m'a beaucoup influencé pour le choix de ce plat. Que voulez vous je suis faible devant un bon plat indien (devant beaucoup de choses d'ailleurs !) J'avais justement des blancs de poulet dans mon réfrigérateur qui n'attendaient... Butter chicken ou poulet au beurre

Colombo de poulet
Publié par Cricri les petites douceurs

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On ne revient pas indemme d'un voyage en Guadeloupe !!! Surtout lorsque l'on loge dans un studio appartenant à une dame qui cuisine depuis des années et qui a l'envie de vous transmettre ses recettes. C'est ça aussi la cuisine non ? Le partage !!! La veille de notre retour en métropole, Marianne m'a dicté certaines de ses recettes, et elle a commencé par le colombo de poulet. Je n'ai vraiment pas tardé... Colombo de poulet

Fricassée de poulet à la tomate et aux pois chiches
Publié par Cricri les petites douceurs

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Bien souvent le poulet trouve sa place sur beaucoup de tables le dimanche. Rôti, en cocotte, grillé, au barbecue, mariné c'est une viande que j'affectionne tout particulièrement. Et ça tombe bien car en ce moment et jusqu'au 21 mai, 750 g en collaboration avec Douce France vous donnent la possibilité de gagner un robot Thermomix ou des coffrets d'épices en participant au concours "Ma douce Epice".... Fricassée de poulet à la tomate et aux pois chiches

KARAAGE OU POULET FRIT A LA JAPONAISE
Publié par Cricri les petites douceurs

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Ca vous dit de gagner encore une fois des supers cadeaux ? Rien de plus simple je vous explique ! Isabel de Feuille de Choux a mis en place en février pour le magazine Food Evasion "l'Opération Japon" en partenariat avec le site Le Marché Japonais. Pour participer il vous suffit de vous rendre sur la page Facebook de Food Evasion où vous aurez la possibilité de gagner des kits à sushis, une smartbox... KARAAGE OU POULET FRIT A LA JAPONAISE

PAPILLOTE DE POULET AUX LEGUMES
Publié par Cricri les petites douceurs

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Courant Décembre je suis allée à un atelier "Save Food" organisé par ALBAL dans le superbe restaurant de Cyril Rouquet "Louvre Bouteille". Lors de cet évènement on nous a présenté un beau panel des produits Albal pour la conservation (pompe sous vide, sachet zip légumes, boites de conservation...) mais aussi pour la cuisine (papier sulfurisé en feuilles, papier aluminium, sachet cuisson vapeur...)... PAPILLOTE DE POULET AUX LEGUMES

TERRINE DE FAISANS
Publié par Cricri les petites douceurs

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Avoir un patron chasseur ça a du bon !!! Surtout lorsqu'il vous ramène des faisans. Plus exactement des poules faisannes. Je dois dire que sur ce coup je remercie vivement ma maman qui me les a plumé et vidé. Dès que j'ai vu ces bêbêtes je me suis tout de suis mis en tête d'en faire des terrines. J'ai recherché à droite à gauche des idées de recettes mais tout me paraissait tellement compliqué que... TERRINE DE FAISANS

POULET AUX CAROTTES
Publié par Cricri les petites douceurs

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Bon là je fais appel à St Sever pour qu'il me sponsorise pour mes prochains billets !!! hahahaha. Que voulez vous j'aime le poulet, la poule, la pintade, le canard, le coquelet... Tout ce qui a des plumes. Je n'y peux rien !!! Sauf que là il y a des ptites plumes qui me commencent à me pousser dans le dos !!! Je deviens un ange vous croyez ???? Heuuuuuuu là il y aurait du boulot.... Voici donc aujourd'hui... POULET AUX CAROTTES

POULET TERYAKI
Publié par Cricri les petites douceurs

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Quand je vous le dis que je craque complètement pour Nigella Lawson !!!! Voici donc la première recette que j'ai testé de son dernier livre.... Du poulet Teryaki. Plutôt simple à faire. Le plus long est de désosser les cuisses de poulet. Cette recette était vraiment faite pour moi car j'ai la chance d'avoir une grande épicerie asiatique juste à côté de chez moi et inutile de vous dire que j'ai une... POULET TERYAKI