Recettes : rhum avent

Cocktail Mi Plisi #RhumAvent 5 avec HSE Parcellaire Canne d'or
Publié par Cricri les petites douceurs

Pourquoi j'ai appelé ce cocktail Mi Plisi ? Et bien tout simplement parce que cela veut dire "Quel plaisir" à la Martinique, île d'où provient le rhum que j'ai utilisé pour réaliser ce cocktail. Habituellement je ne suis pas fan des boissons un peu amère, mais celui ci est vraiment très intéressant avec ses notes florales et fruitées apportées par les ingrédients qui le composent, il a également un... Cocktail Mi Plisi #RhumAvent 5 avec HSE Parcellaire Canne d'or

Rhum arrangé aux litchees #RhumAvent 4 avec Charrette rhum blanc traditionnel 49°
Publié par Cricri les petites douceurs

Je pense que je vais ouvrir une cession "Rhum arrangé" car vu mon engouement pour l'univers du rhum je reçois de plus en plus de demandes et de questions sur le sujet. La question qui revient bien souvent est à propos des rhums arrangés. Il est vrai que je poste souvent des photos sur mon compte instagram mais je n'ai pas ou peu partagé mes conseils et recettes. Lors de mon périple sur l'Île de la... Rhum arrangé aux litchees #RhumAvent 4 avec Charrette rhum blanc traditionnel 49°

Céleri façon risotto aux copeaux de foie gras #RhumAvent 3 avec Rhum & Ko Coriandre
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici une petite entrée légère et pas très chère que vous pourrez proposer pour les fêtes de fin d'année. Vous épaterez à coup sûr vos invités avec ce céleri préparé comme un risotto, sur lequel on déposera des petits copeaux de foie gras au moment du service. Je l'ai accompagné d'un petit verre de punch au rhum à la Coriandre de la maison Rhum & Ko, qui propose des rhums arrangés et des punch bien... Céleri façon risotto aux copeaux de foie gras #RhumAvent 3 avec Rhum & Ko Coriandre

Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis 3 ans Don Papa organise un concours "Cocktails" réservé aux amateurs. Cette année encore j'y ai participé et je ne vous dis pas le bonheur qui m'a envahi lorsque j'ai appris que je faisais partie de 6 finaliste. Lors de la finale, chaque participant propose et compose un cocktail mais le top du top est que nous sommes bien aidé et conseillé par des professionnels en mixologie. L'ambiance y est... Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans

Mousse au chocolat épicée #RhumAvent 1 avec le rhum Naud 15 ans
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous voilà déjà en décembre... Les années passent trop vite mais lorsque que l'on arrive en ce dernier mois de l'année on pense déjà aux fêtes qui pointent doucement leur nez et on voit apparaître les calendriers de l'Avent en tout genre. Et aujourd'hui c'est avec grand plaisir que je vais vous proposer la 2ème édition de mon calendrier de l'Avent spécial rhum. Ce sujet a eu un tel succès l'an dernier... Mousse au chocolat épicée #RhumAvent 1 avec le rhum Naud 15 ans

Rouleaux de Printemps #RhumAvent 23 avec le rhum Grande Réserve de Bologne
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque l'on organise un petit apéritif il est toujours plaisant d'avoir de délicieuses choses à grignoter sans pur autant plomber son estomac. Aujourd'hui je vous propose des petits rouleaux de printemps aux crevettes vraiment très facile à faire. Le tout est de bien préparer les ingrédients sur votre plan de travail. Pour me simplifier la vie j'ai utilisé des quarts de galettes de riz vendues telles... Rouleaux de Printemps #RhumAvent 23 avec le rhum Grande Réserve de Bologne

Tempête tropicale #RhumAvent 22 avec le rhum Embargo Añejo Esplendido
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour la suite de mon petit périple spécial rhums, je vous propose un cocktail étonnant et détonnant. Il est très simple en soi à préparer et ne contient pas d'ingrédient difficile à se procurer. Par contre il est vraiment indispensable d'y mettre les 2/3 gouttes de piment qui le compose, sinon il ne pourrait plus s'appeler "Tempête tropicale" ! J'ai préparé ce cocktail avec le rhum Embargo Añejo Esplendido,... Tempête tropicale #RhumAvent 22 avec le rhum Embargo Añejo Esplendido

Pot au Rhum #RhumAvent 20 avec le rhum Sailor Jerry
Publié par Cricri les petites douceurs

Je suis trop heureuse car cette année nous fêtons Noël en famille avec mes parents. Cela fait quelques années que les 3 sisters n'ont pas été réunies. Forcément quand l'une est dans le Nord et l'Ainée dans le Sud et moi au milieu c'est assez compliqué de se retrouver. Alors pour fêter cela je vais préparer un "Pot au Rhum", un cocktail fruité à base de rhum bien évidemment ! En même temps cela fera... Pot au Rhum #RhumAvent 20 avec le rhum Sailor Jerry

Café Créole #RhumAvent 19 avec le rhum Ragtime de HSE
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour le Nouvel An, avec mon mari nous avons une coutume, celle de se préparer un irish coffee dès que les 12 coups de minuit ont retenti. Cette année je pense que nous allons bousculer notre petite tradition en préparant un café créole qui bien évidemment sera fait avec un très bon rhum HSE, le "Ragtime". Ici le cocktail est froid mais on peut sans aucun doute se faire une version chaude. Ingrédients... Café Créole #RhumAvent 19 avec le rhum Ragtime de HSE

Brownie marbré aux noix de pécan #RhumAvent 18 avec Le Ti Arrangé aux Mirabelles des Rhums de Ced
Publié par Cricri les petites douceurs

On voit souvent sur la toile différentes variétés de brownie notamment le brownie marbré. Chacun y va de sa recette préférée avec ou sans noix, au chocolat noir ou au lait. A la maison mon fils n'étant pas très fan de chocolat noir j'ai donc choisi de faire le mien avec du chocolat au lait dans lequel j'ai ajouté une belle dose de noix de pécan pour apporter du croquant. J'ai préparé les marbrures... Brownie marbré aux noix de pécan #RhumAvent 18 avec Le Ti Arrangé aux Mirabelles des Rhums de Ced

Rougail de saucisses #RhumAvent 17 avec le rhum Extra Vieux de Charrette
Publié par Cricri les petites douceurs

Forcément lorsque l'on pense au rhum on s'imagine aussi en train de déguster des plats que l'on mange sur des îles lointaines au soleil. Ce rhum Extra Vieux de chez Charrette méritait qu'on l'accompagne d'un plat qui peut aussi bien se servir en tapas ou en petite entrée, le rougail de saucisses bien relevé. Par contre ici en métropole il n'est pas facile de trouver les saucisses fumées traditionnelle... Rougail de saucisses #RhumAvent 17 avec le rhum Extra Vieux de Charrette

Punch blanc de Noël #RhumAvent 14 avec le rhum blanc Caliche Puerto Rican Rum
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques années je vous avais déjà proposé un punch de Noël. Voici ma version Noël 2018, un cocktail tout blanc rehaussé par des fruits rouges surgelés qui serviront de glaçons, ce qui permet de ne pas trop diluer la boisson. J'ai préparé ce cocktail avec un rhum blanc Porto Ricain : Caliche, aux notes bien gourmandes. Pour 1 verre : 4 cl de Caliche Puerto Rican Rum 2 cl de lait de coco 4 cl... Punch blanc de Noël #RhumAvent 14 avec le rhum blanc Caliche Puerto Rican Rum