Les petites douceurs de Cricri - Recettes printemps

L'été est là et il parait qu'il va faire très chaud cette année. Donc il vaut mieux prendre un peu d'avance et réfléchir aux recettes tout en fraîcheur. Ce qui est le cas de ces tacos aux légumes croquants et aux petits batonnets de langue de porc en gelée de la maison Bahier. Présenter de cette façon vous pourrez en bluffer plus d'un croyez moi, même mon ado en a mangé alors que lui et ce type de... Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée

Il y a des aliments que l'on ne mangerait qu'à certaine saison, ce qui est bien souvent le cas pour le boudin blanc ou noir. Dans la famille on ne le consommait qu'en automne ou en hiver, chaud et grillé. Ce qui est vraiment dommage car servi froid en tranches est un mets absolument délicieux. Alors, si tout comme moi vous aimez le boudin noir je ne pourrais que vous conseiller de le déguster de cette... Pita aux légumes grillés et au boudin noir aux oignons

Et si seulement cette salade fraîcheur faisait venir le soleil et la chaleur tant attendu à cette période de l'année ! Quoi qu'il en soit cette jolie assiette vous amènera au moins de la couleur dans votre cuisine. L'ingrédient surprenant de ma salade est la langue de porc en gelée produite par la Maison Bahier, spécialiste charcutier depuis de longues années. La langue de porc est tendre et savoureuse.... Salade fraîcheur de légumes et langue de porc en gelée

On trouve encore un peu de cerises sur les étals des marchés mais même si ce n'est pas le cas vous pouvez toujours préparer ce clafoutis avec d'autres fruits notamment des abricots des pêches voire même en faire une version salée avec des petites tomates et du fromage de chèvre. Quoi qu'il en soit j'ai un peu bousculé les codes du clafoutis traditionnel en mettant du sucre d'érable dans ma préparation... Clafoutis aux cerises et aux amandes

Qu'est ce que cette saison est belle avec tous ces fruits qui pointent le bout de leur nez. Tous les ans je cherche des recettes pour mettre à l'honneur la rhubarbe que j'aime tant. On utilise souvent la rhubarbe comme un fruit mais il faut savoir que c'est un légume... La rhubarbe et la fraise forment un duo des plus gourmands et c'est une nouvelle fois prouvé avec cette tarte façon crumble. Un pur... Tarte aux fraises et à la rhubarbe façon crumble

Est ce qu'enfin le printemps est bien installé ? Depuis quelques jours les soleil nous fait plaisir... Il est là et il reste. On en rêvait de ces journées à manger dehors, à retourner la maison pour la nettoyer et à alléger nos repas mais surtout de manger frais. L'idée de préparer cette soupe froide de concombre à la menthe m'est venue lorsque j'ai reçu le Click Série de Tupperware. Je vous l'ai déjà... Soupe froide de concombre à la menthe #Concours inside

Nous voilà dans une saison que j'aime beaucoup car les légumes de printemps font leur apparition notamment les asperges que j'apprécie sous toutes leurs formes. Je partage avec vous une recette que j'ai créé tout particulièrement pour les beurres et crèmes AOP de Bresse et qui pourra parfaitement trouver une jolie place sur votre table pour le repas de Pâques, un duo d'asperges en 2 cuissons. Ingrédients... Duo d'asperges glacées et grillées crème aux herbes fraîches

Recettes : printemps