Recettes : poissons

LOTTE A L'ARMORICAINE LEGERE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Cette semaine j'ai de grosses envies de poisson (meuuuuuuu non je ne suis pas enceinte !!! il ne manquerait plus que ça !)... Mais pas du poisson blanc, avec tout de même un peu de préparation... Pas fadas ! J'ai justement fait le plein de poisson dans le congélateur. Ca sera de la lotte ! Pour 4 personnes - 3,5 cricris Ingrédients : 700 g de lotte 2 CS de farine 1 gros oignon 5 cc d’huile d’olive... LOTTE A L'ARMORICAINE LEGERE

SAUMON A LA SALSA CAJUN
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Me revoici ce jour avec une recette légère... Du saumon !!!! Oui j'entends d'ici : mais c'est gras du saumon !!! Et alors.... C'est bon de manger du poisson et pour une fois ça change du poisson vapeur sans goût. Pour 4 personnes - 4 Cricris Ingrédients : 3 CS d'épices cajun des Epices du Web 1 cc d'origan des Produits Crétois 4 filets de saumon frais sans peau de 100 g chacun Quelques pchittts d'huile... SAUMON A LA SALSA CAJUN

THON A LA SAUCE SOJA
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Bonjour tout le monde !!! Comment vous allez bien ??? Moi ??? Ca va super les vacances approchent à grands pas alors quoi demander de plus ? Je viens de me rendre compte qu'en ce moment je faisais une cure de poisson et de poulet. En ce qui concerne le poulet les recettes viendront bientôt mais pour l'instant je vous donne encore une recette de poisson et cette fois c'est le thon blanc frais qui est... THON A LA SAUCE SOJA

RILLETTES DE SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Me voilà de retour après un super week end (long week end d'ailleurs) sur une plage de Vendée.... Vive la programmation de messages sur canalblog comme ça personne n'y a vu quoi que ce soit :-) Je vous donne aujourd'hui une recette que ma soeur fait divinement bien !!! Sauf qu'elle met des oeufs de saumon dedans mais moi non... J'ai une sainte horreur de sentir ce truc claquer dans ma bouche... Enfin... RILLETTES DE SAUMON

TARTARE DE SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Comme je vous le disais hier j'ai un nouvel ami... Et donc pour mes premiers essais j'ai fait un tartare de saumon. Ca aussi c'était une première pour moi mais je n'avais aucun doute sur le fait de manger du poisson cru car je suis comme Chouchou et "j'adore les sushis !!!". Pour 2 personnes Ingrédients : 200 à 300 g de filet de saumon bien frais 1 combava 1 grosse échalotte ciboulette sel viking de... TARTARE DE SAUMON

FILET DE SOLE AUX ORTIES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

J'ai reçu récemment un bien joli colis de la part d'Antoine de chez OH LEGUMES OUBLIES... Et ceci en faisait partie : Ni une ni deux j'ai voulu l'essayer rapidement car je trouve que l'ortie a un goût fort agréable... Merci au passage à ma Belle maman de me faire découvrir de nouvelles saveurs ! J'avais des filets de sole roulés au congélateur. Pour 4 personnes - 3 cricris (et oui seulement !!!) Ingrédients... FILET DE SOLE AUX ORTIES

BROCHETTES DE SAINT JACQUES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Le week end dernier je suis allée au salon "Saveurs" sur Paris. J'y ai rencontré des petits artisans fort bien sympathiques... D'ailleurs je me suis promises d'aller les voir de nouveaux en décembre. J'y ai acheté des magrets de canard fumés... Je voulais faire quelque chose de plus originale que la salade périgourdine... Et donc voici ce que j'en ai fait. Pour 4 Brochettes - 2 Cricris la brochette... BROCHETTES DE SAINT JACQUES

CREVETTES CREOLES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Rapide et léger... Quoi demander de plus ??? Ah oui c'est excellent en plus donc pourquoi s'en priver ???? Pour 2 personnes - 3 cricris Ingrédients : 500 g de crevettes 1/2 citron vert combava 1 oignon 1/2 boites (petite) de tomates concassées 1 gousse d'ail 1 morceau de baton de citronnelle 1 feuille de laurier un peu thym 1 pincée de piment d'espelette un peu de crême fraîche à 3 % du persil haché... CREVETTES CREOLES

SAUMON AU GINGEMBRE ET AU MIEL
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

J'ai trouvé la recette là c'est une mine d'or pour celles et ceux qui veulent se prendre en main côté alimentaire !!!! La recette est pour 2 personnes et il faut compter 6 Cricris par personne Ingrédients : 1 pavé de saumon de 250 gr (ou 2 petits de 120 gr) 1 CS de crème fraîche 3% 1/2 cc de gingembre moulu 1/2 cc de curry en poudre 1 CS de miel 1 oignon 1 cc d'huile d'olive sel poivre Préchauffer... SAUMON AU GINGEMBRE ET AU MIEL

BLANQUETTE DE LA MER
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Tester pour la première fois ce soir et je peux vous assurer que c'est divin !!!! Je l'ai accompagner de riz blanc. Pour les adeptes de WW : 4 points Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de moules 1 CS d' échalotte surgelée ou 1 échalotte fraîche 6 cl vin blanc 400 gr lotte 50 cl court bouillon de poisson 1 petit chou fleur 8 cs crème liquide 4% 1 cs maïzéna 240 gr de crevettes 1 cs de persil surgelé... BLANQUETTE DE LA MER

pirogue aux 2 saumons
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Ne sachant vraiment pas quoi faire à manger ce soir j'ai mixé une super recette Weight Watchers... Les pirogues au saumon. Ingrédients : 100 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 100 g de ricotta Jus de citron Ciboulette ou aneth 1 concombre Faire cuire le saumon frais à la vapeur Découper le saumon fumé en petits morceaux Dans un saladier mélanger le saumon cuit émietté, le saumon fumé, la ricotta,... pirogue aux 2 saumons

crevette au piment et spaghettis
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Entre la préparation du pain, le repassage... J'ai quand même fait mes crevettes La recette est pour 1 personne et fait donc 6,5 Cricri (8 Cricri si vous optez pour les pâtes à satiété) Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 piment 1 cc d'huile d'olive 2 CS de jus de citron 200 g de crevettes décortiquées 50 g de spaghettis Sel, poivre 250 g de tomates cerise 1 cc de basilic 1 cc de persil haché Couper l'ail... crevette au piment et spaghettis