Recettes : plats uniques

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES COMME UNE TRUFFADE
Publié par Cricri les petites douceurs

Pas de coeur tout rose ou rouge chez moi pour la St Valentin... Je ne suis pas vraiment fan et je trouve ça un peu cucu non ? Mon amoureux sait très bien que je cuisine avec amour et que j'aime lui faire plaisir avec de bons petits plats réconfortants. Avec ce temps plus que maussade et froid j'ai voulu réchauffer les coeurs avec un petit gratin tout simple mais tellement bon. Un petit reste de poulet... GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES COMME UNE TRUFFADE

POT AU FEU DE MA GRAND MERE
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour moi ce plat est un plat réconfortant "Comfort food" comme on dit partout de nos jours. Non seulement parce que c'est un plat qui cuit longtemps, qui embaume la maison de toutes ces bonnes odeurs mais réconfortant aussi parce qu'il me rappelle nos repas du dimanche chez ma mémé. Ma grand mère nous faisait ce "bouillon" comme on dit dans la famille avec les bons légumes de son jardin. Son bouillon... POT AU FEU DE MA GRAND MERE

RIZ A L'ESPAGNOL
Publié par Cricri les petites douceurs

Courant décembre j'ai assisté à un atelier sur les "Riz de Camargue" à l'atelier "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac... Un très beau lieu soit dit en passant. J'ai pu y découvrir des riz d'exception, les seuls riz produits en France, notamment des riz complets (noir, rouge et brun), un riz spécial risotto et un riz long parfumé. Il est vrai que j'ai laissé passer les fêtes de fin d'année pour cuisiner... RIZ A L'ESPAGNOL

LENTILLES VERTES DU PUY AUX VIANDES FUMEES
Publié par Cricri les petites douceurs

Toujours dans le cadre de mon opération "Je kiffe grave je vide mon congélateur" cette fois j'ai voulu faire un plat qui parait toujours bien compliqué mais qu'il ne l'est pas du tout !!! Un bon plat de lentilles cuites avec des saucisses fumées et des beaux morceaux de poitrine fumée également... Ca tombe à point surtout avec ce froid qui revient peu à peu. Vous allez voir que la préparation est encore... LENTILLES VERTES DU PUY AUX VIANDES FUMEES

RISOTTO VENERE AU HOMARD, CHAMPAGNE EMULSION DE YUZU
Publié par Cricri les petites douceurs

Bien souvent quand on me lance un défi je l'accepte... Ca c'est mon côté joueuse. Et aujourd'hui c'est la marque RISO GALLO spécialisé dans les riz à risotto qui m'a provoqué... Si si ils ont osé ! Le défi pour cette fin d'année est de réalisé un Risotto festif avec son riz dédié, le Vénéré. Le défi se déroule du 3 au 23 décembre. Cinq gagnants seront déterminés : le premier remportera un Kitchen Aid... RISOTTO VENERE AU HOMARD, CHAMPAGNE EMULSION DE YUZU

HAMBURGER GOURMAND SANS PAIN - IDEE CADEAU N°2
Publié par Cricri les petites douceurs

Hier soir j'ai fait des hamburgers "classiques" à mes hommes tandis que pour moi je voulais quelque chose d'original et surtotu sans pain. Bon ok un hamburger sans pain c'est un vulgaire steak haché, une rondelle de tomate un peu de salade et basta.... Et bien non ! Voici donc comment il a attéri dans mon assiette Pas mal non ? Je vous explique ? En fait pour ce hamburger j'ai utilisé les nouveaux... HAMBURGER GOURMAND SANS PAIN - IDEE CADEAU N°2

NASI GORENG - RIZ A L'INDONESIENNE
Publié par Cricri les petites douceurs

Le riz vous en mangez beaucoup ? Je dois vous dire que personnellement j'adore et j'en mange très très souvent vu que je veux éviter au max le gluten. Lorsque j'ai reçu le livre "Que faire avec...le riz" aux éditions First j'ai vraiment été ravie !!! J'ai relevé de suite pas mal de recettes à tester notamment des arancini siciliens, un risotto tout vert, le jambalaya, un gâteau de riz au caramel, des... NASI GORENG - RIZ A L'INDONESIENNE

NOUILLES SAUTEES AUX CREVETTES
Publié par Cricri les petites douceurs

Pas trop le temps en ce moment, du coup je suis allée une fois de plus piocher dans le superbe livre de Myriam Darmoni "La cuisine de mon placard" aux éditions First. Je regarde ce qui traine dans le frigo, armoire et congèl... Hop c'est parti j'ai pratiquement tout ce qu'il faut mais bon comme son nom l'indique on fait avec ce que l'on a à disposition :-) Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de... NOUILLES SAUTEES AUX CREVETTES

HAMBURGER GREC #AGNEAU PRESTO
Publié par Cricri les petites douceurs

Dans le cadre du concours sur 750 g pour Agneau Presto où j'ai déjà participé avec mon Pilaf d'agneau à la marocaine, je propose aujourd'hui un hamburger grec qui change des classiques hamburgers avec du fromage fondu et de la viande de boeuf. Ce hamburgeur est un pur délice ! Toutes les saveurs de la viande mélangée à la féta et aux légumes croquants vous éclatent en bouche. A tous les réticents d'agneau,... HAMBURGER GREC #AGNEAU PRESTO

PILAF D'AGNEAU A LA MAROCAINE
Publié par Cricri les petites douceurs

Agneau Presto vous en avez déjà entendu parlé ??? Alors cela consiste à cuisiner des découpes d'agneau bien particulière de façon rapide, simple et gourmande. En ce moment et jusqu'au 15 octobre, 750 g a lancé un concours "Agneau Presto" pour élire le "Maestro Presto". Voici donc ma participation : un pilaf d'agneau à la marocaine. Tout y était !!! Simple, rapide et délicieux. Croyez moi sur parole... PILAF D'AGNEAU A LA MAROCAINE

SALADE CAESAR A MA FACON #CONCOURS INSIDE#
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques jours Maggi sortait 2 nouvelles préparations les "Croustines" de poulet, une recette barbecue et une autre tomate/basilic. J'ai eu la chance de recevoir ces 2 sachets. Je connaissais déjà les papillotes Maggi qui je l'avoue sont très très pratique. Et bien les Croustines de poulet c'est pareil. Il suffit juste d'avoir 4 escalopes de poulet et 1 oeuf et l'affaire est dans le sac heuuu... SALADE CAESAR A MA FACON #CONCOURS INSIDE#

LENTILLES VERTES DU PUY A LA CREME D'AIL ET COTES D'AGNEAU GRILLEES
Publié par Cricri les petites douceurs

Lundi il ne faisait vraiment pas chaud ici. J'en ai profité pour préparé un petit plat chaud mais qui me rappelle l'été. Dans cette recette c'était la première fois que j'utilisais les lentilles vertes du Puy. Ces lentilles sont aussi appelées "Le caviar végétal". La lentille est une espèce végétale appartenant à la famille des légumineuses. Côté nutritionnel la lentille n'apporte que de bonnes choses... LENTILLES VERTES DU PUY A LA CREME D'AIL ET COTES D'AGNEAU GRILLEES