Recettes : plats uniques

Spanakopita, feuilleté grec aux épinards et féta
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai le souvenir d'avoir dégusté ce délicieux feuilleté qui était présent sur un buffet. Je n'ose pas trop souvent m'aventurer dans la cuisine grecque, c'est un tort car c'est une cuisine vraiment très bonne et très variée. En ouvrant mon réfrigérateur, je me suis rendu compte que j'avais un paquet de pâte filo qui me tendait les bras en me disant "mais tu t'occupes de moi à quel moment ?" ah oui parce... Spanakopita, feuilleté grec aux épinards et féta

Pâte aux champignons ail et persil de Lou
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque l'on me lance des défis il est très rare que je refuse, je crois que je les ai toujours relevé d'ailleurs. Cette fois c'est pour Lou, que je me suis mise aux fourneaux. Il fallait bien entendu utiliser un des pochons de leurs champignons cuisinés mais aussi que je réussisse à préparer mon plat en 15 minutes Chrono. Pour ma recette j'ai utilisé les champignons ail et persil, parfumés à souhait,... Pâte aux champignons ail et persil de Lou

Tourte au saumon et aux poireaux
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela faisait un moment que je voulais faire une tourte et voilà c'est chose faite ! Pour une première je ne suis pas du tout mécontente du résultat. Juste 5 minutes de trop au four mais je vous rassure on n'en a pas laissé une miette. L'intérieur était crémeux, fondant avec des morceaux. J'ai donc orienté mon choix des ingrédients vers le saumon et les poireaux. Une association en somme toute vraiment... Tourte au saumon et aux poireaux

Spaghettis alle vongole ou aux coques
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce plat de pâtes j'en avais envie depuis vraiment très très longtemps. Il fallait juste que je trouve les bons coquillages, c'est à dire des coques ou éventuellement des palourdes. Lors de mes dernières courses j'ai "enfin" trouvé des coques. Je n'ai vraiment pas trouvé que ce plat était compliqué à préparer. Juste faire attention à ne pas trop cuire les pâtes et bien dégorger les coquillages pour... Spaghettis alle vongole ou aux coques

Blanquette de dinde et ses légumes
Publié par Cricri les petites douceurs

Un plat bien réconfortant à déguster en famille ça vous dit ? Mon mari me dit bien souvent que je suis une pro des plats mijotés, comme mon pot au feu ou mon boeuf carottes. En fait j'aime beaucoup les plats qui cuisent tout seul et qui embaument la maison. Cette fois j'ai tenté de faire une blanquette de dinde. Elle a encore été apprécié de tous. La liste des ingrédients peut paraître longue mais... Blanquette de dinde et ses légumes

Petits cakes Mousline façon brandade
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a des personnes, qui lorsqu'elles vous proposent quelque chose, il est assez difficile de leur dire non. C'est le cas de Requia qui m'a récemment proposé de tester la nouvelle préparation Cakes de pommes de terre de Mousline. J'aime et j'adore cuisiner, je ne vous apprends pas un scoop mais parfois il faut que ça aille vite. Et là en l'occurence ces cakes de pommes de terre sont vraiment parfait.... Petits cakes Mousline façon brandade

Boeuf Carottes
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque je commence à faire ce genre de plat ce n'est pas bon signe du tout.... Le froid, la pluie reviennent à grand pas. Parfois absente de la maison le soir, je prépare souvent ce plat à ma petite famille. C'est tout simple à réchauffer et c'est encore meilleur. Mon mari aime l'accompagner de quelques pommes de terre vapeur. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de basse côte de boeuf 1 kg de carottes... Boeuf Carottes

Byriani de poulet au citron
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai pris énormément de retard dans mes publications mais promis je vais faire un effort. Lorsque j'ai fait ce plat indien à base de poulet je cherchais encore un prétexte pour pouvoir manger du riz. Pas n'importe quel riz !!! Du riz Tilda. Je vous en ai déjà parlé ICI. Mais cette fois j'en connais un peu plus sur ce fabuleux riz puisque j'ai eu l'honneur d'être invité à l'atelier 750 grammes par Sandra... Byriani de poulet au citron

Fajitas de boeuf bien épicé
Publié par Cricri les petites douceurs

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait des fajitas à la maison. Pourtant toute le petite famille aime vraiment ça ! Il faut dire que chacun fait sa popotte comme bon lui semble et lors de ce genre de repas je me rends compte que les goûts évoluent ! Avant il était hors de question que l'un mange des oignons, l'autre mange du piment, le maïs fallait pas le présenter... Pour les fajitas, il... Fajitas de boeuf bien épicé

Baeckeoffe, très beau souvenir d'Alsace
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de notre petit voyage en Alsace, forcément je ne suis pas revenue les mains vides !!! Non seulement je me suis acheté des livres de cuisines Alsaciennes et aussi un beau plat à baeckeoffe. Je n'ai rien inventé pour la recette que je vous propose aujourd'hui pour vous réchauffer un peu. J'ai repris la recette du livre Spécialités salées d'Alsace et je l'ai adapté aux goûts des miens. Bon je vous... Baeckeoffe, très beau souvenir d'Alsace

Purée de patate douce et pommes Ariane Les Naturianes® au boudin noir #Concours Inside
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici donc le 2e volet du super concours sur la pomme Ariane Les Naturianes®. Je vous en avais déjà parlé ICI pour les entrées où il était déjà possible de gagner un superbe cadeau. Cette fois c'est avec le plat que nous poursuivons ce 2e volet. Il y a encore un superbe lot à gagner vous voulez savoir ??? Un Coffret Lys de Cristal comprenant un déjeuner trois plats (hors boisson) ou un dîner trois... Purée de patate douce et pommes Ariane Les Naturianes® au boudin noir #Concours Inside

Endives au vieux Cantal et les conseils de Nicolas
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand le caviste Nicolas et Marabout travaillent ensemble ça nous donne un très beau résultat !!! Dans la collection "Marabout Chef" on trouve le titre "80 recettes au fromage" où pour chaque recette Nicolas nous conseille le vin qui va bien ! C'est top non ? Pour ma part j'ai vite testé une des recettes "Les endives au vieux Cantal". Nicolas suggère d'accompagner ce plat d'un vin blanc en l'occurrence... Endives au vieux Cantal et les conseils de Nicolas