Les petites douceurs de Cricri

Mon mari et mon fils adorent la crème de marrons et malheureusement pour eux je ne prépare pas souvent de dessert à base de cette fameuse confiture. Dernièrement j'avais un pot de confiture aux marrons de chez Bonne Maman qui ne demandait qu'à être utilisé. Comme j'ai pris la décision de vider mes armoires j'ai préparé une mousse légère et onctueuse. En ce qui concerne la recette, j'ai juste repris... Mousse aux marrons et aux oeufs frais selon Bonne Maman

Même si cette année les fêtes auront un goût amer, on cherche des recettes simples et rapide à faire pour se simplifier la vie et passer plus de temps avec les gens qu'on aime et qui partageront notre table. Cette semaine je me suis lancée dans la confection d'un nougat glacé. Moi qui croyait que c'était super compliqué à faire et bien non en fait pas du tout. Pour cette recette je me suis servi de... Nougat glacé aux fruits rouges

Flan pâtissier ou flan parisien

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Oeufs , Lait

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Cela fait un moment que je voulais tester ce flan. D'ailleurs on l'appelle flan pâtissier ou flan parisien ? Lorsque je cherche sur le net j'ai du mal à cerner la différence. Il y a des dizaines et des dizaines de recettes sur le net. Entre les versions traditionnelles, fermes ou crémeuses, les versions parfumées aux agrumes ou au chocolat.... il y en a pour tous les goûts. Pour ma part j'ai choisi... Flan pâtissier ou flan parisien

Le mois de mai est LE mois de la cerise. Cette année je trouve que le prix est assez raisonnable donc je me suis laissée tenter par un petit kilo. Nous en avons mangé une grande partie juste comme ça et j'en ai également fait un clafoutis. L'an dernier je vous avais proposé un clafoutis aux cerises et au lait d'amande, avec une petite vidéo en prime ;-) Cette année j'ai voulu y associer la pistache... Clafoutis aux cerises et pistache

La semaine dernière nous étions en Bretagne (je vous en parlerai très vite) Pour une détente parfaite, nous nous sommes même fait un après midi SPA à la Thalasso de Douarnenez. Et quoi de mieux que de terminer cette magnifique journée au restaurant de l'hôtel Best Western Thalasstonic, l'Armor où une très belles carte y est proposée. Je prends rarement de dessert lorsque je vais au restaurant mais... Crémeux à l'orange sur palet breton

Beaucoup m'ont réclamé ce fameux défi "1 livre 1 recette", preuve que vous prenez plaisir vous aussi à ouvrir un de vos nombreux livres de cuisine jamais ouvert. Je vous rappelle le principe ? Je vous propose, de piocher au hasard un de vos livres de cuisine et de l'ouvrir à la page que j'aurai tiré au sort, de faire la recette et de la partager sur votre blog ou sur la page FB dédiée. Donc que vous... 1 livre 1 recette - Tajine de boulettes aux oeufs

Tuiles aux amandes

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits secs , Oeufs

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Ces tuiles font parties des petites douceurs croquantes que l'on achète parce que cela parait difficile de les préparer soit même. Vous avez déjà tenté de les faire home made ? Sans exagérer, cela prend 5 minutes pour préparer la pâte et 5 minutes pour la cuisson. Plus rapide que d'aller au supermarché !!! Vous me suivez ? Ingrédients pour une 20e de tuiles personnes : 100 g de sucre 1 sachet de sucre... Tuiles aux amandes

Oeufs écossais

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Plats uniques , Apéro , boeuf , Oeufs

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Cette semaine j'ai testé (et approuvé) les tous nouveaux steaks hachés Bigard. On les retrouve avec 15 et 5 % de matières grasses. Qu'est ce qu'ils ont de nouveaux ? Et bien Bigard continue d'innover et lance "Mon haché Boucher", une viande hachée qui s'inspire du savoir faire des artisans boucher, un hachage traditionnel qui garde le moelleux. La viande bovine est certifiée VBF ce qui garantit que... Oeufs écossais

Depuis que j'ai le livre de Catherine Kluger, la papesse des tartes salées et sucrées pour moi, je ne me lasse pas de m'imaginer des associations les plus farfelues. Plus question de jeter de la nourriture par les temps qui courent je trouve cela inadmissible !!! Alors un petit reste de légumes rôtis, de poulet, de poisson... en 2 temps 3 mouvements on prépare la pâte on réfléchit à notre repas du... Tarte salée au chou kale, moules et curry

Je ne suis vraiment pas fan d’œufs sauf..... quand ce sont de bons œufs bio ou des œufs de poule élevées en plein air. Pas la peine d'essayer de me berner je m'en rends vite compte !!! Les œufs cocotte vous connaissez forcément ? Mais je trouve que l'on en fait peu. Idéal pour un brunch, les dimanches soirs ou les soirs de grande flemme, on y met ce que l'on veut pour les parfumer. Cette fois encore... Oeufs cocotte aux lardons et à la crème de Maroilles

Le soleil est de retour et même s'il fait frais le matin, j'ai envie de plat ensoleillé. J'ai souvent vu que la fêta se mariait très très bien avec la menthe et cela tombe plutôt bien car cette année la menthe est magnifique dans mon jardin. Avec la recette que je vous propose aujourd'hui, vous vous rendrez compte que je ne l'utilise pas que dans les mojitos :P Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes... Clafoutis de courgettes, menthe et féta

Si cette recette arrive sur mon blog c'est la faute des copines et des copains qui m'ont donné bien envie hier soir à partager les photos de leurs superbes salades composées sur les réseaux sociaux. Hier j'ai justement fait les courses sans vraiment savoir ce que j'allais préparer dans la semaine. Une magnifique scarole, mes pommes de terre préférées, du lard fumé très peu gras, des oeufs frais bio........ Scarole composée et son oeuf mollet

Recettes : oeufs