Recettes : legumes

Tarte aux légumes et au jambon blanc
Publié par Cricri les petites douceurs

En cette saison nous avons envie de manger des salades, des grillades mais comme le soleil et la chaleur sont vraiment capricieux voici une recette pour manger des légumes autrement qu'en salade. Cette tarte aux légumes et au jambon blanc cache une fine couche de fromage de chèvre frais. Accompagnée d'une salade de jeunes pousses ou mélangées, cette tarte fera un dîner idéal. Ingrédients pour 1 tarte... Tarte aux légumes et au jambon blanc

Tian de légumes au Sainte-Maure de Touraine
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes , Fromage

En cette période les légumes d'été débordent dans les jardins. J'aime cueillir les légumes lorsqu'ils ne sont pas trop gros surtout en ce qui concerne les courgettes et les aubergines. Pour faire un tians de légumes j'essaie toujours d'avoir des légumes qui ont le même diamètre non seulement pour que ce soit joli mais aussi pour que la cuisson soit homogène. Le tian que j'ai préparé à quelque chose... Tian de légumes au Sainte-Maure de Touraine

Bruschetta espagnole, bouchée apéritive
Publié par Cricri les petites douceurs

Etant donné que le soleil s'est fait la malle dans beaucoup de région, je vous propose aujourd'hui de le faire rentrer dans votre cuisine et plus particulièrement au cours de votre apéro avec des bruschetta espagnoles toutes colorées. J'avais proposé cette bouchée apéritive lorsque l'on nous avait présenté le cocktail signature Suze Pêche de vigne Abricot. Fraîche, légère, colorée et parfumée, cette... Bruschetta espagnole, bouchée apéritive

Tomates confites au four et sa vidéo
Publié par Cricri les petites douceurs

Les tomates commencent à s'installer sur nos étals et également dans nos jardins. Alors quoi de mieux que d'en confire quelques une pour concentrer leurs parfums et les utiliser dans des tartes, cakes ou même des salades. Ingrédients pour 1 ou 2 bocaux : 1 kg de tomates allongées 5 gousses d'ail Fleur de sel Thym frais Origan frais Huile d'olive de très bonne qualité Préchauffer le four à 150°. Laver... Tomates confites au four et sa vidéo

Tarte aux oignons nouveaux et au Pavé de l'Aveyron Papillon
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Tarte , Légumes

En avril je participais à un concours organisé par la Fromagerie Papillon et 750 grammes avec ma recette de crème d'asperge au Roquefort comme une île flottante. Faisant partie des gagnants, j'ai eu la chance d'être invitée à passer un week end extraordinaire pour visiter la laiterie Papillon, déguster les merveilles produites dans cet établissement mais aussi pour les cuisiner. Aujourd'hui j'ai décidé... Tarte aux oignons nouveaux et au Pavé de l'Aveyron Papillon

Rouleaux de printemps au thon et aux légumes croquants
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques temps on m'avait demandé de faire une recette en utilisant une des nouvelles Saladières de Saupiquet. Sincèrement j'ai beaucoup hésité car il y a beaucoup beaucoup d'années je n'avais vraiment pas aimé. Et puis je me suis dit que peut être des efforts avaient été fait. Je n'ai donc pas accepté ce défi de suite j'ai voulu d'abord goûter ces nouvelles salades. Et là à ma grande surprise... Rouleaux de printemps au thon et aux légumes croquants

Haricots verts à l'ail et au citron
Publié par Cricri les petites douceurs

Les premiers haricots verts frais commencent à décorer les étals des marchés. Ces haricots je les adore juste cuits à la vapeur ou à l'anglaise. Mais pour changer un peu de l'ordinaire j'ai voulu leurs apporter un peu de peps en les cuisinant à l'ail et au citron. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de haricots verts frais 1 belle gousse d'ail nouveau 30 g de beurre doux le zeste d'un demi citron... Haricots verts à l'ail et au citron

L'Harira
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette de soupe marocaine que l'on mange surtout pour rompre le jeûn pendant le Ramadan. Je me souviens encore du doux parfum des épices de la soupe de mon amie Yamina (enfin celle de sa maman ;-) ), une merveille. Lors d'un voyage avec d'autres blogueurs je me suis empressée de demander conseils à Nadia du blog Paprika. N'hésitez pas à aller voir... L'Harira

Et toi tu es un Veggister ?
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

Si vous aimez les légumes vous connaissez forcément Florette. Florette_France a lancé depuis quelques temps un nouveau style, le "Veggister". Peut être avez vous déjà vu certaines de leurs photos et pancartes ? Les unes plus belles que les autres ! Vous pensez être un Veggister ? Regardez un peu ceci et dites moi ***** CONCOURS ***** Si tout comme moi vous en êtes et bien je peux vous proposer de gagner... Et toi tu es un Veggister ?

Soupe froide tomate et dés de féta
Publié par Cricri les petites douceurs

Chaque saison a son charme mais je ne sais pas si c'est parce que je suis née pendant ce joli mois de juillet mais l'été est tout de même ma saison préférée. Parce que l'on mange dehors ? Parce que les légumes sont bien meilleurs ? Parce que je vais avoir mes pieds dans le sable et ma tête au soleil ? Parce que l'on prend le temps de vivre ? Parce que l'on aime prendre l'apéro sur la terrasse ? (Rayez... Soupe froide tomate et dés de féta

Bouillon de volaille
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce week end j'avais absolument besoin de suprêmes de pintade. Comme c'est une découpe de viande que l'on ne trouve pas facilement, mon volailler m'a gentillement proposé de les prélever sur une pintade entière. J'ai donc cuisiné les suprêmes et les cuisses comme prévu. Il me restait une belle carcasse ainsi que les ailes. Les jeter ? Certainement pas !!!! Directement j'ai eu en tête de tenter pour... Bouillon de volaille

Semaine Fraich'Attitude.... Pour qui le magnifique robot ?
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Voilà que la semaine de la Fraich'Attitude est terminée. Vivement l'année prochaine !!!! J'ai donc effectué le tirage au sort pour savoir qui a gagné le très joli pied mixeur complet de Moulinex offet par Interfel. Je tenais encore une fois à vous remercier pour votre participation et votre fidélité. 40 commentaires pour ce concours, mais il y en avait un en double c'est pourquoi j'ai fait un tirage... Semaine Fraich'Attitude.... Pour qui le magnifique robot ?