Recettes : fruits

Gâteau aux myrtilles et aux amandes sans lactose
Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a quelques années j'avais gouté des yaourts au lait de soja..... Mon dieu que j'ai trouvé ça dégueu :/ Du coup j'avais énormément de mal à m'y remettre. D'ailleurs si je ne m'abuse je n'en ai jamais mangé depuis. Et puis un jour j'ai découvert une petite partie de la gamme Sojade, notamment les desserts à base de lait de soja mais aussi à base de chanvre et de riz. Ces produits sont disponibles... Gâteau aux myrtilles et aux amandes sans lactose

Crumble pomme poire et mûres et parce que moi aussi je suis Charlie !!!
Publié par Cricri les petites douceurs

Je sais que je n'ai pas à me justifier mais je voulais juste vous dire que... ce n'est pas parce que je publie des recettes que je ne suis pas touchée par les évènements qui nous touchent tous en ce moment. Bien évidemment je ne suis pas insensible à tout ça....Je gère mes émotions dans ma cuisine et il ne faut pas m'en vouloir ! Parce que oui moi aussi "Je suis Charlie" !!! Et si je partageais avec... Crumble pomme poire et mûres et parce que moi aussi je suis Charlie !!!

Galette des rois pomme poire et amande
Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui nous fêtons l'épiphanie avec le partage de la fameuse galette. Tous les ans, la même question revient..... Frangipane ? Pomme ? Et pourquoi pas d'autres parfumes mais lesquels ? Après tout pourquoi faire un choix entre l'amande et la pomme ? Et bien la galette 2015 de Cricri sera donc un mixt des 2 :-) Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée de bonne qualité (Le François... Galette des rois pomme poire et amande

Effiloché de crabe à la pomme verte bien accompagné
Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui avec Nadia, Mamina et Emmanuelle nous vous proposons un menu spécial fête autour des vins Sweet Bordeaux, les vins liquoreux tels que le Sauterne, Le Loupiac, le Cadillac, le Sainte-Croix-du-Mont... Voici donc ce que nous vous proposons : Nadia s'est donc chargée de l'apéritif, et nous propose des Nems au magret de canard fumé, foie gras et fruits secs - Vin : Sauternes * Mamina nous a... Effiloché de crabe à la pomme verte bien accompagné

Cuisse de canette au sirop d'érable et aux cranberries
Publié par Cricri les petites douceurs

Je suis tellement fan du Québec que parfois je me demande si je n'ai pas des origines canadiennes ! Etant donné que je ne peux aller au Québec (ce n'est que partie remise ;-) ) je fais venir le Québec à moi. Il suffit juste de se connecter à la boutique en ligne de La petite cabane à sucre du Québec. On y trouve énormément de produits à base d'érable notamment du sirop d'une très grande qualité ainsi... Cuisse de canette au sirop d'érable et aux cranberries

Pomme Normande fromagère
Publié par Cricri les petites douceurs

Est ce que cela est encore utile de vous dire qu'il ne faut pas me lancer de défi ??? Et comme si le challenge ne suffisait pas, j'attends toujours le dernier moment pour m'y mettre ce qui ajoute encore un peu plus de pression !!! On m'a donc demandé de créer une recette avec le Pont l'Evêque E.Graindorge. A vrai dire c'est un fromage que je ne connaissais pas du tout. Je l'imaginais hyper fort, très... Pomme Normande fromagère

La saison a tout bon...
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Fruits , Légumes

Interfel, l'interprofession des Fruits et Légumes frais lance une campagne pour sensibiliser les consommateurs sur le fait de consommer de saison et que cela a du bon surtout pour notre budget !!! N'allons pas contre nature et arrêtons de vouloir manger des pêches en hiver ! Non seulement ce n'est pas bon mais en plus cela coûte un bras ! A l'heure où tout le monde parle de crise, nous sommes sans... La saison a tout bon...

Gâteau au fromage blanc et aux quetsches
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque Manue a publié son gâteau au fromage blanc et aux pêches j'ai de suite voulu le faire. Sauf que je n'avais pas de pêches mais des quetsches. J'ai gardé sa recette de base en changeant notamment les fruits, je n'ai pas mis d'eau de rose mais de l'extrait d'amande et j'ai garni d'amandes effilées plutôt que de sucre perlé. Verdict : Un pur délice et sans aucun remord car un gâteau qui ne contient... Gâteau au fromage blanc et aux quetsches

Petit abricot fromager, bouchée apéritive
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro , Fruits , Fromage

Lorsque je vous ai parlé du cocktail signature Suze préparé avec la Suze abricot pêche de vigne, je vous ai également parlé très rapidement que nous l'avions accompagné de bouchées apéritives estivales. Beaucoup m'ont demandé la recette de ces petits abricots fromagers. Encore une recette toute simple, fraiche qui accompagne à ravir nos apéritifs d'été. Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux abricots... Petit abricot fromager, bouchée apéritive

Tiramisu pêche abricot léger... La cuisine du placard
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits

Je ne sais pas si je peux réellement appeler ce dessert un tiramisu ou plutôt charlotte.... Quoi qu'il en soit c'est un dessert vite préparé et surtout vite mangé ! J'aurais pu appeler également ce dessert "le vide placard" Quand on part en vacances on fait le minimum de courses, mais lorsque l'on reçoit sa belle mère à déjeuner il faut vite trouver des solutions ! Pas d’œuf à la maison, pas envie... Tiramisu pêche abricot léger... La cuisine du placard

Sangria sans alcool et sa vidéo
Publié par Cricri les petites douceurs

Voici une petite boisson qui viendra à point avec ces chaleurs écrasantes qui s’abattent sur nous. Aucune difficulté dans la préparation. Le plus difficile je dirais est l'attente nécessaire pour que le jus de pastèque, la vanille et les fruits se mélangent parfaitement. Ingrédients pour 4/6 personnes : 0.5 litre de jus de pastèque ou autre fruit rouge eau gazeuse 1/2 banane 1 orange 1 kiwi 100 g de... Sangria sans alcool et sa vidéo

Thé vert glacé au kiwi jaune
Publié par Cricri les petites douceurs

Je suis si fière de moi qu'il faut que je vous présente mon tout premier thé glacé. Après avoir questionné pas mal de personnes à ce sujet et bien voilà j'ai enfin réussi à obtenir un thé pas trop fort où il n'y aucun dépôt boueux (j’exagère un peu...). Volontairement je ne l'ai pas sucré de suite comme ça chacun fait comme il a a envie. J'en ai profité pour le parfumer avec ce fameux kiwi Sungold... Thé vert glacé au kiwi jaune