Recettes : fruits

Nougat glacé aux fruits rouges
Publié par Cricri les petites douceurs

Même si cette année les fêtes auront un goût amer, on cherche des recettes simples et rapide à faire pour se simplifier la vie et passer plus de temps avec les gens qu'on aime et qui partageront notre table. Cette semaine je me suis lancée dans la confection d'un nougat glacé. Moi qui croyait que c'était super compliqué à faire et bien non en fait pas du tout. Pour cette recette je me suis servi de... Nougat glacé aux fruits rouges

Smoothie du sportif
Publié par Cricri les petites douceurs

Mon fils a énormément de mal à prendre un petit déjeuner correct alors je cherche toujours des solutions. Ce matin il a un tournoi de rink hockey c'est pour cela qu'il faut d'autant plus trouver de quoi le faire tenir car c'est un sport où il se dépense énormément. Je lui ai donc préparé un smoothie bien énergétique avec de la banane et du kiwi. Ingrédients pour 2 personnes : 1 banane bien mûre 1... Smoothie du sportif

Pomme confite à l'érable
Publié par Cricri les petites douceurs

Nous sommes en pleine saison des pommes et pour changer un peu des tartes aux pommes, des pommes cuites au four aujourd'hui je vous propose une petite recette sans prétention : des pommes confites à l'érable. Pour préparer ce dessert tout simple, je me suis procuré tous les ingrédients (sauf les pommes bien sûr) sur le site de La Petite Cabane à sucre. Un site sur lequel vous trouverez un excellent... Pomme confite à l'érable

Paleron de veau aux carottes et à l'orange
Publié par Cricri les petites douceurs

Le paleron de veau vous connaissez ? Pour ma part c'était la première fois que je voyais ce morceau chez mon boucher. Bien évidemment je connais le paleron de bœuf que j'aime beaucoup cuire au barbecue mais le paleron de veau.... J'ai donc craqué et je me suis retrouvé avec cette pièce de viande sans vraiment savoir comment la préparer. J'ai gardé quelques idées avec l'osso bucco dans lequel on met... Paleron de veau aux carottes et à l'orange

Tarte aux pommes et caramel
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits , Pomme , Tarte

Quoi de plus simple qu'une tarte aux pommes me direz vous ? Effectivement... Mais alors pourquoi on se creuse souvent la tête pour faire des desserts bien compliqués ? Pour apporter une note encore plus gourmande à ma tarte, j'ai tapissé le fond de ma tarte avec de la confiture qui me provenait de La Cour d'Orgères, maître confiturier de France. La Cour d'Orgères c'est une histoire de famille. Basée... Tarte aux pommes et caramel

Mousse légère aux fruits rouges #Résultat Concours
Publié par Cricri les petites douceurs

Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent le fromage fouetté Madame Loïk de Paysan Breton. Il est tellement bon et frais qu'on le déguste juste comme ça sur un bon pain frais. Est ce que vous êtes au courant que Madame Loïk est en tournée partout en France ? Non pas qu'elle nous fait un concert de rock ou de binou mais vous pourrez déguster les fromages fouettés, ferez le plein d'astuces tout... Mousse légère aux fruits rouges #Résultat Concours

Tarte fine moutarde, chèvre et tomate crue
Publié par Cricri les petites douceurs

Avec juste 4 ingrédients (oh allez 5 avec l'huile d'olive) on peut préparer cette petite tarte fine qui fera sans nul doute son petit effet. Je n'ai pas pour habitude de déjeuner ou dîner hors de chez moi sans préparer le repas de mon mari. Je ne suis pas superwoman non plus hein de temps en temps Picard est mon ami ;-) L'idée de cette tarte fine me trottait depuis un petit moment mais voilà moi j'aime... Tarte fine moutarde, chèvre et tomate crue

Tarte à l'ancienne à la rhubarbe comme dans le Nord
Publié par Cricri les petites douceurs

Un Weekend dans mon Nord et je rentre toujours le coffre rempli de bonnes choses que je ne trouve pas forcément ici en région parisienne. Depuis ma plus tendre enfance, j'ai toujours vu d'énormes pieds de rhubarbe dans les jardins de mes voisins ou de ma famille. Lorsque je suis arrivée en région parisienne j'ai tenté à plusieurs reprises d'en planter mais elle ne pousse pas... Et par chance ce WE... Tarte à l'ancienne à la rhubarbe comme dans le Nord

Sirop de pêches
Publié par Cricri les petites douceurs

Toujours avec les pêches que j'ai ramené de Corse j'ai préparé un petit sirop qui, allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou de limonade nous permettra de préparer une boisson bien rafraichissante. Je ne l'ai pas encore essayé mais dans un cocktail je pense qu'il peut faire son petit effet. Pour le réaliser rien de bien compliquer, il ne vous faut que 3 ingrédients. Il se conservera une petite semaine... Sirop de pêches

Smoothie léger à la myrtille
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai une nouvelle fois ma folie smoothie et autres boissons multivitaminées rapide à préparer. J'aime ce genre d'en-cas car on peut y mettre ce que bon nous semble et surtout doser les ingrédients comme bon nous semble. Pour tout vous avouez, j'ai préparé ce smoothie il y a à peine 1 heure. Une petite faim, une envie de sucré mais pas envie de plomber mon régime. Alors ni une ni deux j'ai sorti mon... Smoothie léger à la myrtille

Carpaccio d'ananas au sirop mojito
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Fruits , Rhum

Ce dessert est non seulement simple, rapide à faire, léger mais aussi excellent et très parfumé. Chacun peut le sucrer comme bon lui semble avec le sirop aux parfums de mojito, c'est à dire sucre, citron vert, menthe et un peu de rhum. Il est idéal pour finir un repas en toute légèreté. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit ananas victoria 100 g d'eau 60 g de sucre Le zeste d'un demi citron vert 2... Carpaccio d'ananas au sirop mojito

Gin framboise rose de Reims
Publié par Cricri les petites douceurs

Le vinaigre peut être servi à toutes les sauces si je puis dire :-) Il faut avouer que la gamme de vinaigres Clovis est si large que les idées fusent de partout. Cette fois je l'ai utilisé dans un cocktail ! Oui vous lisez bien... Dans un cocktail. Le vinaigre au jus de Framboise apporte son côté acidulé et fruité à la fois. Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de Gin 1 cl de vinaigre au jus de Framboise... Gin framboise rose de Reims