Les petites douceurs de Cricri

A la maison, la plupart du temps, les repas sont fixés en fonction de la météo. Et depuis quelques semaines nous avons la chance d'avoir des belles et chaudes journées. Mais ceci dit comme il n'est pas toujours très bon de manger les aliments crus, aujourd'hui je vous propose un plat bien coloré qui nous invite au voyage, des tacos au bœuf épicé, accompagnés d'un excellent jus pomme/raisin Coeur de... Tacos au boeuf épicé

Je suis trop heureuse car cette année nous fêtons Noël en famille avec mes parents. Cela fait quelques années que les 3 sisters n'ont pas été réunies. Forcément quand l'une est dans le Nord et l'Ainée dans le Sud et moi au milieu c'est assez compliqué de se retrouver. Alors pour fêter cela je vais préparer un "Pot au Rhum", un cocktail fruité à base de rhum bien évidemment ! En même temps cela fera... Pot au Rhum #RhumAvent 20 avec le rhum Sailor Jerry

Ca y est nous sommes en décembre et qui dit décembre dit Calendrier de l'Avent. Depuis quelques temps j'avais le projet de mettre en place un calendrier de l'Avent bien particulier puisque je voulais en préparer un spécial Rhum, le Rhum Avent. Etonnant non pour une fan inconditionnelle de rhum :-) L'idée de ce projet est de vous présenter un rhum différent chaque jour pendant 24 jours. C'est une idée... Rhum chaud au beurre épicé #RhumAvent 1 avec Kraken

Spiced mojito

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Cocktail , Boissons et cocktails , Rhum , épices , Alcool , Apéro

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Dans quelques heures nous serons en week end. Et chez nous le vendredi soir c'est apéro dinatoire, mais pas n'importe quel apéritif.... Il y a encore quelques années j'étais une grande fan de whisky mais allez donc savoir pourquoi j'ai basculé dans le rhum. Ce spiritueux est si surprenant ! Lors de mes dernières pérégrinations, j'ai participé en tant que membre du jury au concours international des... Spiced mojito

Demain c'est le nouvel an chinois et comme à mon habitude je prépare toujours une petite recette aux doux parfums asiatiques. La cuisine chinoise remporte toujours un franc succès à la maison et ce plat de bœuf n'a pas dérogé à la règle. Cette année j'ai donné un bon coup de peps à mon plat avec le vinaigre au gingembre de chez Clovis. Ingrédients pour 4 personnes : Marinade • 2 CS de vinaigre de gingembre... Boeuf sauté au gingembre

Comme bien souvent le vendredi ici rime avec apéritif et surtout cocktails. Aujourd'hui je vous propose un classique qui a fait ses preuves depuis sa création, puisqu'il a fêté ses 96 ans le 1er décembre. Il s'agit du Bloody Mary, cocktail à base de vodka et de jus de tomate. Il a été créé par un français, Fernand Petiot, à Paris mais ce cocktail n'a pas eu le succès escompté. Par contre quelques années... Bloody Mary et son plateau apéritif

Il paraît qu'aujourd'hui est le jour le plus maussade de l'année.... Ben tu m'étonnes !!! Avec un temps pareil c'est clair que notre moral pourrait être en berne. Alors même s'il n'y a ni soleil ni chaleur et bien je vais mettre du peps dans ma cuisine avec un délicieux chili blanc épicé au poulet. J'imagine que le chili tout le monde connait ?! Mais le chili blanc cela vous parle ? Il est préparé... Chili blanc épicé au poulet

Quand on pense aux repas de fêtes systématiquement on pense à la dinde, seulement une dinde c'est toujours trop gros et du coup si l'on prévoit cette volaille on en mange pendant plusieurs jours jusqu'à ce que l'on en soit dégouté. Et si cette année on restait dans la bête à plumes, une volaille qui a une chair fine et parfumée, une pintade. Je la cuisine souvent en cocotte pour ne pas qu'elle soit... Pintade aux épices et légumes rôtis

La semaine dernière j'ai participé à un atelier culinaire chez 750 grammes pour mettre à l'honneur la ciboule gourmande de Priméale en préparant des recettes de tapas. J'aime beaucoup ces ateliers où tous les participants partagent leurs idées parfois les plus folles dans une belle ambiance. La ciboule est un légume à part entière où toutes les parties sont consommables de différentes façons. Il m'arrive... Raviolis frits au poulet et à la ciboule

1er décembre, ça y est nous rentrons dans le vif du sujet des préparatifs de Noël. C'est le moment où l'on recherche des idées de cadeaux, des recettes à partager lors des réveillons ou tout simplement des gourmandises à offrir. Le livre que j'ai reçu récemment, Desserts Hygge aux Editions First est tout cela à la fois !!! On y retrouve 60 idées de desserts et douceurs qui illumineront vos tables,... Biscuits nordiques à l'orange et au gingembre, idée cadeaux

Bien souvent les week-end je tente et je fais des expériences pour nos apéritifs en préparant des cocktails plus ou moins élaborés. Celui que je vous propose aujourd'hui est à base de Calvados. C'est un cocktail à la fois gourmand avec la crème fraîche et avec des notes épicées apportés par le thé chaï. Attention, l'essayer c'est l'adopter ! Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de Calvados 2 cl de Baileys... Le Norman Chaï, cocktail au Calvados

Après une belle pause estivale, je reprends du service en vous proposant aujourd'hui un condiment tout droit venu d'Argentine, la sauce Chimichurri. Je ne sais pas si c'est le fait d'avoir passé 2 semaines au Maroc et 10 jours de roadtrip en Espagne et au Portugal qui me donnent des envies de cuisine d'ailleurs. En équeutant mes haricots verts hier je réfléchissais à une sauce originale, relevée et... Sauce chimichurri, l'Argentine s'invite à ma table

Recettes : epices