Recettes : desserts

Moelleux aux pommes en bocaux pour un picnic in the city
Publié par Cricri les petites douceurs

Les beaux jours commencent à pointer leur nez alors on sort de chez soi au maximum pour s'aérer le corps et l'esprit. Quoi de mieux également que de manger à l'extérieur, de s'installer une petite couverture sur une plage ou en forêt. Mais bousculons les codes et sachez que même en ville nous pouvons pique niquer !!! On emmène un joli panier rempli de bonnes choses un peu fun et jolies et c'est parti... Moelleux aux pommes en bocaux pour un picnic in the city

Brioche perdue aux pommes caramélisées
Publié par Cricri les petites douceurs

Samedi j'ai fait des animations culinaires et je me suis rendue compte qu'au fil du temps on oublie les choses simples et pourtant si délicieuses. Lorsque j'ai fait déguster cette brioche perdue aux pommes caramélisées j'ai été assez surprise des réflexions que j'ai pu entendre... Oh mais c'est incroyablement bon, pourtant c'est si simple, ça parait si facile.... Et j'en passe. Alors aujourd'hui je... Brioche perdue aux pommes caramélisées

Tiramisu au chocolat
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand j'étais plus jeune j'étais une grande gourmande de chocolat au lait. Mais en vieillissant mes goûts changent et aujourd'hui je me damnerais pour du chocolat noir. Et plus il est fort en cacao plus je l'aime. Hier soir j'ai voulu préparer un dessert gourmand et je l'ai voulu au chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 40 g de sucre en poudre 2 oeufs frais bio 60 g de chocolat... Tiramisu au chocolat

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce dimanche, la météo a tenu ses promesses et il a fait vraiment beau. Bon ok ce n'était pas encore les grandes chaleurs mais ce soleil nous a fait un bien fou. Habitant vraiment tout près de Paris, nous sommes donc partis faire les touristes dans la plus belle ville du monde. Après quelques kilomètres de marche, nous sommes allés prendre le goûter à la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini rue... Madeleines à la vanille de Philippe Conticini

Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars
Publié par Cricri les petites douceurs

Quand les copines se mettent à faire des cookies et qu'elles partagent leurs réalisations sur les réseaux sociaux et bien ça donne très très envie d'en faire aussi. Surtout quand elles refusent de partager !!!!! Alors je voulais leurs donner l'eau à la bouche moi aussi en préparant des cookies ultra gourmands. Et voilà c'est chose faite. En trainant sur le marché ce matin, j'ai trouvé des mini-mars.... Cookies gourmands aux cacahuètes, noisettes et aux mars

Liégeois à la vanille
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Vanille , Lait

Dernièrement j'ai eu la chance de pouvoir acheter de la vanille de Tahiti grâce à Thierry. Cette vanille s'appelait désirée mais ça valait vraiment le coup d'attendre car je crois que je n'ai jamais eu de la vanille aussi parfumée et odorante. Alors pour une première recette j'ai voulu faire simple pour bien retrouver tous les parfums de cette fabuleuse vanille. Et j'ai donc préparé une crème surmontée... Liégeois à la vanille

Smoothie de l'écureuil... Préparation d'une journée marathon
Publié par Cricri les petites douceurs

Ce dimanche a lieu la journée Marmiton et j'aurais la chance d'y faire plusieurs démonstrations notamment la préparation de smoothie avec de bons fruits de saison en partenariat avec Interfel, l'interprofession des Fruits et Légumes frais. Cette journée est faite pour les passionnés de cuisine et ouverte à tous. Vous pourrez assister à de nombreux ateliers culinaires, des dégustations ainsi que des... Smoothie de l'écureuil... Préparation d'une journée marathon

Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive, cuisson vapeur
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Agrumes

CONCOURS TERMINE..... RESULTATS DES DEMAIN le 18/03/2015 Lors d'un petit voyage à Londres j'y ai feuilleté des livres de cuisine et j'ai pu y voir un gâteau à l'orange cuit à la vapeur. Je ne sais plus du tout dans quel livre j'ai vu cette recette j'en suis désolée. J'ai trouvé l'idée vraiment géniale surtout pour les personnes qui n'ont pas de four. J'étais assez curieuse de voir quelle texture allait... Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive, cuisson vapeur

Pommes au four à la pâte de spéculoos
Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque je pars dans mon Nord le temps d'un week end, j'en profite pour faire le plein de bonnes choses (fromages, fruits, des gourmandises sucrées et salées, de la bière....) Même si certains produits sont distribués dans les grandes enseignes, je m'imagine toujours qu'ils seront bien meilleurs s'ils proviennent du Nord. Avec la tonne de pommes que j'ai ramené, j'avais dans l'idée de faire une tarte... Pommes au four à la pâte de spéculoos

Scones à la farine complète et aux raisins
Publié par Cricri les petites douceurs

Je dirais que dans 90 % des cas je prends des petits déjeuners salés car je ne digère pas du tout le sucre le matin. On retrouve sur ma table du fromage de chèvre frais, du jambon, du saumon fumé (oui vous lisez bien du saumon...) du pain aux céréales... et du café. Ahhh ça mon café je ne peux vraiment pas m'en passer. Plus jeune tant que je n'avais pas pris mon café il ne fallait absolument pas me... Scones à la farine complète et aux raisins

Brioche tressée
Publié par Cricri les petites douceurs

Victoireeeeeeeeeeeeeeee !!! Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous n'êtes pas sans savoir que la brioche et moi c'est une longue histoire... d'amour ? Je ne dirais pas cela mais plutôt d'acharnement. J'ai tout essayé et tout le monde voulait m'aider en me refilant "SA" recette ultra simple, INRATABLE ils disaient tous. Mais bon le problème ne venait pas de la recette mais je dirais plutôt de... Brioche tressée

Gaufres de Liège pour mardi Gras
Publié par Cricri les petites douceurs

Demain nous fêtons "Mardi gras" et lors de cette journée nous avons pour habitude de faire des crêpes, gaufres et beignets en tout genre. N'étant pas fan de ce qui est frit (à part les frites :P ) et ayant fait des crêpes récemment j'ai voulu tenter de faire des gaufres de Liège avec ces petites pépites de sucre pour partager la recette avec vous. Au final ces gaufres ne sont pas trop sucrées et on... Gaufres de Liège pour mardi Gras