Recettes : apero

MINI TARTELETTES AUX RAVIOLES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lors de la dernière édition du salon "Saveurs", Stef m'a fait découvrir les ravioles du Dauphiné. Je connaissais de nom mais je n'en avais jamais mangé. Hop hop hop on se laisse tenter par une petite dégustation pour notre repas... Quelle merveille j'ai adoré donc une belle boite d'un kg a trouvé refuge dans mon caddie.... Et oui je vais au salon avec mon caddie ! Il y a trop de choses bien gourmandes... MINI TARTELETTES AUX RAVIOLES

MINCES PIES AU SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette est idéale pour les lendemains de fêtes car il y a toujours un ptit reste de saumon fumé à terminer.... Maintenant que vous me connaissez bien vous savez tous que ma devise préférée en cuisine est "rien ne se perd tout se recycle" ! Une fois cuit vous pouvez sans aucun soucis les glisser au congélateur, ces petits minces pies feront sensation lors d'un apéro imprévu. Pour cette recette... MINCES PIES AU SAUMON

SABLES AU PARMESAN ET AUX TOMATES SECHEES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Je continue à oeuvrer pour faire mes cadeaux gourmands !!!! Pfff j'espère qu'ils apprécieront tous leurs cadeaux parce que franchement c'est un boulot de fou ! Pour changer un peu du sucré je voulais ajouté des ptits sablés pour l'apéro. C'est en cherchant sur 750 g que j'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite plu. Non seulement j'avais tout ce qu'il fallait mais en plus c'est une recette de Chouya... SABLES AU PARMESAN ET AUX TOMATES SECHEES

BOUCHEES DE LAPIN "COMME UNE TERRINE"
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Sur le salon du blog culinaire à Soissons, se tenait un atelier "Lapin de France". Lors de la démo de Claude j'ai enfin pu me réconcilier avec cette viande tendre et parfumée. Il faut dire que Claude a su nous régaler avec ses brochettes de lapin et mangue caramélisée et son riz au jasmin. Une pure merveille. J'espère qu'il nous mettra prochainement la recette sur son blog. Mais pour l'instant il faut... BOUCHEES DE LAPIN "COMME UNE TERRINE"

TORTILLA AU CHORIZO
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Le soleil est au rendez vous en ce moment donc je vous propose aujourd'hui une belle recette toute simple et ensoleillée. J'ai fait cette tortilla pour la première fois lorsque j'ai reçu une amie. On voulait ne pas trop manger car nous allions assister à un atelier Bjorg par la suite. Ici j'ai utilisé des petits chorizos à cuire mais cette recette peut se faire également avec du chorizo déjà cuit bien... TORTILLA AU CHORIZO

MUFFINS AUX CEPES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Alors dans quelle catégorie mettre ces muffins ??? Apéro ou accompagnement ? Et bien ça sera comme vous le voulez ! J'avais au congélateur des paquets de cèpes que nous avons ramasser en forêt. Je voulais les utiliser mais autrement que de les mettre dans un poulet cuit en sauce ou dans une omelette. J'ai donc trouvé cette solution.... Pour 1 moule à cake ou une douzaine de muffins : 300 g de cèpes... MUFFINS AUX CEPES

TOURTEAUX FROMAGERS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

C'est en discutant avec les copines gourmandes que je me suis rendue compte que je n'avais pas publié cette recette de mini tourteaux fromagers version apéro !!! Vite il faut remédier à ça !!! En fait cette recette est tirée du livre "Ma région est belle" de chez Demarle et j'ai utilisé les empreintes "Petites demi-sphères". Ingrédients pour 12 mini tourteaux : 1 pâte brisée 2 oeufs 80 g de sucre semoule... TOURTEAUX FROMAGERS

PETITS CROISSANTS APERITIFS A LA TOMATE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Comment faire des petits amuse bouche en un tour de main ???? Lors d'un dîner entre amies Angélique du Palais des Lys et Isa de Grelinette et cassolettes, nous nous sommes régalées de petites choses fort sympathiques. Pour l'apéro j'ai emmené ces petits croissants qui se font très rapidement. Dans ma première version (et oui il y en aura une seconde bandes de petits veinards !!!!) j'ai choisi d'utiliser... PETITS CROISSANTS APERITIFS A LA TOMATE

WHOOPIES COMTE NOISETTE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Avec cette recette du jour, je participe au Challenge "Comté" que plusieurs bloggeurs ont lancé. Chouya du blog "Qui dort dîne" m'a gentillement proposé de participer à ce challenge. Si vous connaissez Emeline enfin Chouya vous saurez tous que l'on ne peut rien lui refuser. J'ai donc réfléchi à ce que je pourrais lui proposer et voici donc ce qui est sorti de ma tête... Des Whoopies au comté et à la... WHOOPIES COMTE NOISETTE

FINGERS AU PARMESAN ET A LA NOISETTE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Samedi lors de mon atelier, avec les copines voici une des recettes que nous avons faite ensemble. Des ptites choses fort sympathiques pour un apéro entre amis ! Je voulais innover mon nouveau moule Demarle "les fingers". On trouve de biens bonnes recettes à faire avec ce moule. Ici nous avons donc tester une recette salée mais je ne tarderais pas à vous faire une recette sucrée. Ingrédients pour une... FINGERS AU PARMESAN ET A LA NOISETTE

BISCUITS APERO MAISON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lors de notre rencontre entre bloggueuses (Angélique du Palais des lys et Isabelle de Grelinette et Cassolettes) je voulais absolument que tout soit fait maison. Bien souvent la première idée pour accompagner l'apéro on sort des cochonneries mais là j'avais envie de tenter de faire moi même des biscuits apéro, des petits sablés comme on trouve au magasin bio avec des ptites graines de sésame. Allez... BISCUITS APERO MAISON

BOUCHONS AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette est issue du nouveau livre Demarle "Chevalets petits fours". Des idées originales et d'une simplicité pour faire de petites bouchées sucrées mais également salées. Lors de mon dernier atelier culinaire, nous avons fait des bouchons aux noix de pécan et parmesan. Ces petites bouchées sont tellement délicieuses que je voulais partager cette recette avec vous. Ingrédients pour une grande... BOUCHONS AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN