Recettes : apero

Petites madeleines apéritives au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lorsque j'ai préparé mon Ch'ti punch je voulais l'accompagner de petites choses typiquement de mon Nord. Personnellement lorsque je pense à une recette salée typique de ma région je ne peux m'empêcher que de voir de suite un beau Maroilles. En plus de ça ça faisait un ptit moment que je voulais tester des mini madeleines au Maroilles. Il n'y avait plus qu'à m'y mettre puisque en bonne Ch'ti qui se... Petites madeleines apéritives au Maroilles

Ch'ti punch
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette je la dois à mon mari... Bien souvent lorsque l'on prend la route pour aller chez mes parents dans le Nord on en profite pour parler cuisine et des recettes typiquement Ch'ti que l'on pourrait inventer. La bière est souvent à l'honneur dans le Nord mais il n'y a pas que ça ! Pour cette recette j'ai utilisé du Genièvre à la place du rhum. Accompagné de petites madeleines au Maroilles dont... Ch'ti punch

IRISH OU CANADIAN COFFEE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Tandis que certains s'évertuent à manger des lentilles le 1er de l'an en pensant être riche tout le long de l'année, mon mari et moi avons un rituel ce jour là !!! Boire un irish coffee !!!! Inutile de vous dire que cette boisson se boit avec modération (ou avec qui vous voulez :-) ) bien évidemment. Comme on me l'a si gentillement demandé je vous livre ma recette mais j'imagine qu'il existe beaucoup... IRISH OU CANADIAN COFFEE

PETITE RATTE APERITIVE SELON PIERRE SANG
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

C'est toujours un plaisir de rencontrer toute la famille Bayard d'autant plus que cette fois ci notre ami commun Pierre Sang était de la partie !!! C'est au salon Cuisinez M6 que Pierre, pour le bonheur de tous, est venu mettre à l'honneur les pommes de terre Bayard. J'y ai dégusté des toutes petites rattes apéritives vraiment délicieuses. Et c'est donc lors de mon apéritif/entrée que j'ai voulu reproduire... PETITE RATTE APERITIVE SELON PIERRE SANG

CREVETTES CROUSTILLANTES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lors du réveillon de Noel, ces crevettes ont aussi trouvré une jolie place lors de notre apéro/entrée. Il est si facile de les faire qu'il ne faudrait pas s'en priver ! Le plus compliqué sera de dénicher de la pâte de kadaïf ou cheveux d'ange. Pour ma part je les trouve dans les épiceries turques ou libanaises. Ingrédients : Des crevettes crues décortiquées De la pâte de kadaïf Beurre fondu Préchauffer... CREVETTES CROUSTILLANTES

HUITRES CHAUDES AU CELERI ET YUZU
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette année pour le repas de Noël je n'ai pas vraiment fait d'entrée mais un très gros apéritif. J'ai refait des petites recettes que j'avais gouté ces derniers temps comme les petites pommes de terre aux oeufs de poissons volants de Pierre Sang, les oeufs de caille surmonté d'un mélange avec de la truffe et surtout les huîtres chaudes dégustées lors d'un atelier accords Mets/Vins organisés par les... HUITRES CHAUDES AU CELERI ET YUZU

GALETTE MOUSLINE AUX COQUILLES ST JACQUES FUMEES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

On n'arrête pas de me lancer des défis !!!! Et encore je vais vous parler très vite d'un autre que je n'ai absolument pas pu refuser ! Cette fois c'est Requia du blog des astucieuses qui me provoque... Et oui elle a osé "Saurais tu utiliser le nouveau produit "Galettes Mousline" de Maggi de façon festive ? Comme je l'ai déjà dit allez hop on sort les cotillons, les serpentins et les confettis et voilà... GALETTE MOUSLINE AUX COQUILLES ST JACQUES FUMEES

UN JOYEUX ANNIVERSAIRE A NICOLAS
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Les boutiques NICOLAS fêtent leurs 190 ans !!! Je suis une petite joueuse en voulant fêter les 4 ans de mon blog :-) Bon habituellement on offre un cadeau à ceux qui soufflent leurs bougies mais ici c'est NICOLAS qui m'a fait parvenir un joli sac plein de bonnes choses. Que des produits disponibles dans toutes les boutiques NICOLAS Un beau sac en coton bio pratique avec des attaches bouteilles Une... UN JOYEUX ANNIVERSAIRE A NICOLAS

SUNNY FLOC, UN COCKTAIL ENSOLEILLE AU FLOC DE GASCOGNE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Le Floc de Gascogne vous connaissez ? Et bien moi avant que l'on me propose de me le faire goûter j'avoue très sincèrement que je ne connaissais pas. Mais mon instinct ne m'a pas trompé longtemps car pour moi j'étais persuadé que c'était de la même famille que le pineau, un vin apéritif. En fait c'est un mélange subtil de jeune Armagnac et de jus de raisin frais. Il en existe du blanc et du rosé. J'ai... SUNNY FLOC, UN COCKTAIL ENSOLEILLE AU FLOC DE GASCOGNE

TARTE AUX COURGETTES SANS PATE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Il vous reste encore de bonnes courgettes du jardin ??? Alors il est encore temps que je publie cette recette. C'est une vieille recette WW mais qui a toujours eu un franc succès chez moi. Cette fois je l'ai préparé pour le pique nique familial qui a eu lieu fin août, j'ai trouvé ça vraiment au top et a permis à tous de manger des légumes :-) Je vous note la recette de base qui est pour 4 personnes... TARTE AUX COURGETTES SANS PATE

AMUSE BOUCHE CONCOMBRE/SAUMON
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Pour ces petits amuses bouche je me suis beaucoup inspirée encore une fois d'une recette WW. Très frais, léger et gouteux, ils seront vite dégustés. Bon ok c'est un peu plus long à faire que d'ouvrir un paquet de cacahuètes ou de chips mais le résultat est bien meilleur. Pour une 20e de parts : 1 concombre le plus droit possible 3 petits suisses à 0 % 2/3 CS de fromage de chèvre frais type "petit Billy"... AMUSE BOUCHE CONCOMBRE/SAUMON

SAUCE SALSA MEXICAINE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

C'est la pleine période des tomates alors n'hésitez pas à faire cette superbe sauce !!! J'achète bien souvent cette sauce mexicaine pour les dips des apéros ou pour une soirée fajitas. Ayant des tonnes de tomates, il faut bien s'en occuper et ne pas laisser perdre... J'ai donc eu l'idée de faire de la sauce mexicaine et de la mettre en bocaux, Le Parfait pour moi ! Pour cette recette qui doit mijoter... SAUCE SALSA MEXICAINE