Recettes : apero

Empanadas de boeuf
Publié par Cricri les petites douceurs

Lors du dernier atelier Maggi j'avais proposé cette recette d'empanadas au bœuf. A la maison ces petits chauffons ont fait unanimité et ont été vite dévoré. Pour parfumer ma viande j'ai utilisé les petits kubb Duo épices. Je remercie vivement toute l'équipe de Maggi pour m'avoir invité à cette soirée, on s'y amuse beaucoup, on cuisine avec des nouvelles têtes et c'est un réel plaisir. Ingrédients pour... Empanadas de boeuf

1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue
Publié par Cricri les petites douceurs

Me voilà donc avec le nouveau défi que je partage avec vous sur Facebook "1 livre 1 recette". Cette fois j'ai demandé directement sur la page dédiée de me donner le nouveau numéro de page et c'est Stef qui a choisi le 42. Je vous rappelle juste le principe.... On se fixe un chiffre et on prend un livre au hasard dans notre bibliothèque, on ouvre le livre à la page correspondante et on fait la recette.... 1 Livre 1 Recette - Féroce traditionnel d'avocat à la morue

Pommes de terre cocotte surprise
Publié par Cricri les petites douceurs

Ces petites pommes de terre je les ai préparé pour un petit apéro dînatoire bien particulier puisque c'était pour l'anniversaire de mon mari. Comme je les trouvais sympas j'en ai profité pour participer au concours "Réinventez la pomme de terre primeur" concours mettant en valeur la pomme de terre de l'Île de Ré. L'exercice est un peu périlleux mais ça en vaut la peine même si ces petites pommes de... Pommes de terre cocotte surprise

Tartinade d'avocat au thon
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette petite tartinade est idéale pour les apéritifs entre amis ou en tête à tête. Une recette très gouteuse qu'il est préférable de préparer à l'avance pour qu'elle soit bien fraîche. Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs 1 petite boîte de thon au naturel 1/2 piment rouge épépiné le jus d'un demi citron Sel et poivre du moulin Egoutter le thon et l'émietter grossièrement. Prélever la... Tartinade d'avocat au thon

Pointes d'asperges vertes croustillantes
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, rapide mais qui fait son effet pour un apéro dinatoire ou un brunch. Il ne faut pas d'ingrédients impossible à trouver. Pour tout vous avouer j'ai fait ces asperges la veille de notre départ en vacances avec ce que j'avais dans mon frigo Pour 4/5 personnes : 1 bottes d'asperges vertes 1 feuille de brick ou pâte filo 1 petit morceaux d'emmental 1... Pointes d'asperges vertes croustillantes

Les accras de morue de Mariane
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Il ne me reste que de bons souvenirs de la Guadeloupe. Surtout un très très bon souvenir de Mariane et Hugues qui nous ont reçu, un couple adorable, très attachant. Je n'espère qu'une chose... Les revoir ! Mariane est une excellente cuisinière qui aime le partage. La veille de notre retour en métropole, elle m'a donné quelques astuces et certaines de ses recettes. Je partage avec vous aujourd'hui sa... Les accras de morue de Mariane

Bouchées de poulet au chorizo façon tapas
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Idéal pour un apéritif entre amis ou pour le dîner accompagné d'une salade composée, ces tapas sont vite faits, léger et légèrement relevés grâce à la touche finale de chorizo râpé. La petite feuille de sauge tout juste cueillie apporte un peu de fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux blancs de poulet entiers des fines tranches de lard fumé Feuilles de sauge 10 cl de vin blanc sec 50 g de... Bouchées de poulet au chorizo façon tapas

Petites madeleines apéritives au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lorsque j'ai préparé mon Ch'ti punch je voulais l'accompagner de petites choses typiquement de mon Nord. Personnellement lorsque je pense à une recette salée typique de ma région je ne peux m'empêcher que de voir de suite un beau Maroilles. En plus de ça ça faisait un ptit moment que je voulais tester des mini madeleines au Maroilles. Il n'y avait plus qu'à m'y mettre puisque en bonne Ch'ti qui se... Petites madeleines apéritives au Maroilles

Ch'ti punch
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Cette recette je la dois à mon mari... Bien souvent lorsque l'on prend la route pour aller chez mes parents dans le Nord on en profite pour parler cuisine et des recettes typiquement Ch'ti que l'on pourrait inventer. La bière est souvent à l'honneur dans le Nord mais il n'y a pas que ça ! Pour cette recette j'ai utilisé du Genièvre à la place du rhum. Accompagné de petites madeleines au Maroilles dont... Ch'ti punch

IRISH OU CANADIAN COFFEE
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Tandis que certains s'évertuent à manger des lentilles le 1er de l'an en pensant être riche tout le long de l'année, mon mari et moi avons un rituel ce jour là !!! Boire un irish coffee !!!! Inutile de vous dire que cette boisson se boit avec modération (ou avec qui vous voulez :-) ) bien évidemment. Comme on me l'a si gentillement demandé je vous livre ma recette mais j'imagine qu'il existe beaucoup... IRISH OU CANADIAN COFFEE

PETITE RATTE APERITIVE SELON PIERRE SANG
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

C'est toujours un plaisir de rencontrer toute la famille Bayard d'autant plus que cette fois ci notre ami commun Pierre Sang était de la partie !!! C'est au salon Cuisinez M6 que Pierre, pour le bonheur de tous, est venu mettre à l'honneur les pommes de terre Bayard. J'y ai dégusté des toutes petites rattes apéritives vraiment délicieuses. Et c'est donc lors de mon apéritif/entrée que j'ai voulu reproduire... PETITE RATTE APERITIVE SELON PIERRE SANG

CREVETTES CROUSTILLANTES
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Lors du réveillon de Noel, ces crevettes ont aussi trouvré une jolie place lors de notre apéro/entrée. Il est si facile de les faire qu'il ne faudrait pas s'en priver ! Le plus compliqué sera de dénicher de la pâte de kadaïf ou cheveux d'ange. Pour ma part je les trouve dans les épiceries turques ou libanaises. Ingrédients : Des crevettes crues décortiquées De la pâte de kadaïf Beurre fondu Préchauffer... CREVETTES CROUSTILLANTES