Recettes : apero

Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour les soirs de flemme ou lorsque l'on doit improviser un petit apéro entre amis ou en famille, il n'est pas rare que je fasse des petits feuilletés non pas à base de pâte feuilletée mais avec des feuilles de pâte filo. Le côté pratique est que l'on pioche 2/3 bricoles dans le réfrigérateur. Les feuilletés que je vous présente aujourd'hui ont des notes de soleil avec le chorizo, la féta et le basilic.... Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic

Petits cylindres façon croque monsieur au jambon de Savoie
Publié par Cricri les petites douceurs

La semaine dernière a donc eu lieu l'atelier "Picnic in the city" avec Franprix à l'atelier 750 grammes. Toujours dans une super ambiance nous avons donc cuisiné par petits groupes. Plusieurs thèmes étaient mis à l'honneur : Chic, frenchy, world et girly. L'équipe Frenchy Mon équipe et moi même avons eu à cuisiner sur le thème "Frenchy" avec un panier rempli de bons produits Franprix notamment des... Petits cylindres façon croque monsieur au jambon de Savoie

Tartinade de radis à la moutarde à l'estragon
Publié par Cricri les petites douceurs

Bientôt la saison des barbecues où l'on partagera des apéro ou des buffets entre amis et en famille. Pour changer des rondelles de saucisson ou des rillettes voilà une tartinade qui vous donnera bonne conscience et vous fera manger des légumes. Cette tartinade à base de radis est relevée par de la moutarde à l'estragon, une herbe fraîche que l'on a tendance à oublier qui pourtant apporte beaucoup de... Tartinade de radis à la moutarde à l'estragon

Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware
Publié par Cricri les petites douceurs

Jadis autrefois naguère, on pouvait assister à des "Réunions" Tupperware ®.... Mais ça c'était avant comme dit si bien la pub ! Aujourd'hui on assiste à un atelier culinaire participatif présenté par une conseillère culinaire. Comme dans un vrai cours de cuisine, tout le monde participe et utilise les produits de la marque. C'est le meilleur moyen pour se rendre compte de l'efficacité des articles... Rillettes de poulet au thym rapide à préparer au TurboTup de Tupperware

Ceviche de truite saumonée
Publié par Cricri les petites douceurs

Grande fan de poisson crue que je suis, je recherche sans cesse des idées de recettes. Carpaccio, tartare, sushis et makis en tout genre, j'ai cette fois préparé un ceviche, plat typique du Pérou. Habituellement j'utilise du saumon mais cette fois j'ai voulu tenter l'expérience avec de la truite saumonée et je n'ai absolument pas regretté mon choix. Moins gras, plus léger et plus digeste (enfin c'est... Ceviche de truite saumonée

Gougères au Maroilles
Publié par Cricri les petites douceurs

Pour célébrer Pâques, j'ai eu envie de préparer des petites choses sympathiques à grignoter pour notre plus grand plaisir. Alors quoi de mieux que de préparer des gougères (le pêcher mignon de mon mari) au maroilles (c'est celui de mon fils) ? Ces petits choux trouveront leur place à côté d'un excellent Champagne pour l'apérif. Ingrédients pour 30/35 gougères : 12.5 cl d'eau 4 cl de lait 30 g de beurre... Gougères au Maroilles

Cocktail "Cantal on the beach"
Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro , Cocktail , Alcool , Rhum

Les samedis soir je prends de plus en plus de plaisir à concocter des petits cocktails différents de semaine en semaine. Même si je reste très fidèle au rhum**, cette fois j'ai voulu mettre en avant le Birlou. Lors d'une soirée organisée par Thierry et Henri (le papa du Birlou) j'ai eu la chance de découvrir cette liqueur** aux parfums subtiles. Connaissez vous cette liqueur ? Le Birlou est une liqueur**... Cocktail "Cantal on the beach"

Chips au vinaigre
Publié par Cricri les petites douceurs

S'il y a bien une variété de chips que j'aime par dessus tout, ce sont celles au vinaigre. Malheureusement je ne les trouve pas toujours dans les supermarchés en région parisienne. Alors j'ai tenté de les préparer moi même. Par contre pour faire cette recette si vous ne voulez pas que votre palais soit "agressé" par trop d'acidité, il est préférable de choisir un vinaigre de qualité. Pour ma part j'ai... Chips au vinaigre

Cannoli à la Tomme de Savoie
Publié par Cricri les petites douceurs

Cela fait plusieurs années maintenant que je participe au concours "Tomme de Savoie". Et donc cette année encore je ne déroge pas à la règle. Le thème cette année est LA CUISINE DU MONDE , thème qui au final n'est vraiment pas si évident. J'ai donc détourné une recette Sicilienne sucrée, les cannoli, et je l'ai adapté pour y incorporer la délicieuse Tomme de Savoie. Après pas mal de péripéties dans... Cannoli à la Tomme de Savoie

Oeufs écossais
Publié par Cricri les petites douceurs

Cette semaine j'ai testé (et approuvé) les tous nouveaux steaks hachés Bigard. On les retrouve avec 15 et 5 % de matières grasses. Qu'est ce qu'ils ont de nouveaux ? Et bien Bigard continue d'innover et lance "Mon haché Boucher", une viande hachée qui s'inspire du savoir faire des artisans boucher, un hachage traditionnel qui garde le moelleux. La viande bovine est certifiée VBF ce qui garantit que... Oeufs écossais

Petits crabcakes apéritifs #Mayonnaise Lesieur "A ma façon"
Publié par Cricri les petites douceurs

Non seulement j'aime relever des défis mais mes dernières expériences m'ont montré que je prenais un malin plaisir à inviter d'autres personnes à y participer. Si vous êtes fan de mayonnaise alors celle-ci est faite pour vous ! Il s'agit de la Mayonnaise Lesieur "A ma façon", une sauce préparée avec des ingrédients simples et de qualité, entièrement une fabrication française. Une merveille que l'on... Petits crabcakes apéritifs #Mayonnaise Lesieur "A ma façon"

Tarama léger
Publié par Cricri les petites douceurs

Le tarama et moi c'est une grande histoire.... Lorsque certaines femmes sont enceintes elles ont envie de fraises ou d'autres choses pas très caloriques. Or pour ma part quand j'attendais mon fils je n'avais qu'une envie... Le tarama !!! Mais c'est en regardant la composition que je me suis rendu compte que ce n'était que du gras mais le mal était fait puisque j'ai lu cela une fois après avoir accouché... Tarama léger