Recettes : apero

Champignons rôtis à l'asiatique #RhumAvent 9 avec Yellow Snake
Publié par Cricri les petites douceurs

Comme je sais que l'on manque terriblement d'idées pour les amuses bouche voici une autre idée qui fera sensation lors de vos apéritifs ! A peine poser sur la table, ces petits champignons ne feront pas long feu... Heureusement ils sont facile et rapide à préparer. Pour cette version j'ai utilisé de la sauce soja claire mais je préfère largement avec la sauce traditionnelle plus foncée. Toujours en... Champignons rôtis à l'asiatique #RhumAvent 9 avec Yellow Snake

Saucisses apéritives au lard et emmental #RhumAvent 7 avec Ti Bio punch de Mémée Célérine
Publié par Cricri les petites douceurs

Il me tenait à cœur de vous partager cette petite recette, ou petite idée devrais je dire, de saucisses apéritives car tous les ans à Noël mon papa ne déroge pas à la règle de nous les préparer. C'est le style de recette toute bête qui nous rappelle tellement de souvenir et qu'il est vraiment facile à faire. D'ailleurs cela peut être une idée pour occuper les enfants en attendant le père Noël. Vous... Saucisses apéritives au lard et emmental #RhumAvent 7 avec Ti Bio punch de Mémée Célérine

Poncha de Maracujà #RhumAvent 6 avec William Hinton natural blanc
Publié par Cricri les petites douceurs

J'ai bien souvent entendu parler de ce fameux "Poncha", cocktail tout droit venu de Madère à base de jus d'orange, de citron et dans lequel on ajoute de la pulpe de fruits de la passion. Le Poncha est donc, après le vin de Madère, une des boisson typique de l'île préparée traditionnellement avec de l'aguardente de cana c'est à dire de l'eau de vie de canne à sucre. N'ayant pas cette eau de vie mais... Poncha de Maracujà #RhumAvent 6 avec William Hinton natural blanc

Cocktail Mi Plisi #RhumAvent 5 avec HSE Parcellaire Canne d'or
Publié par Cricri les petites douceurs

Pourquoi j'ai appelé ce cocktail Mi Plisi ? Et bien tout simplement parce que cela veut dire "Quel plaisir" à la Martinique, île d'où provient le rhum que j'ai utilisé pour réaliser ce cocktail. Habituellement je ne suis pas fan des boissons un peu amère, mais celui ci est vraiment très intéressant avec ses notes florales et fruitées apportées par les ingrédients qui le composent, il a également un... Cocktail Mi Plisi #RhumAvent 5 avec HSE Parcellaire Canne d'or

Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans
Publié par Cricri les petites douceurs

Depuis 3 ans Don Papa organise un concours "Cocktails" réservé aux amateurs. Cette année encore j'y ai participé et je ne vous dis pas le bonheur qui m'a envahi lorsque j'ai appris que je faisais partie de 6 finaliste. Lors de la finale, chaque participant propose et compose un cocktail mais le top du top est que nous sommes bien aidé et conseillé par des professionnels en mixologie. L'ambiance y est... Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans

Muffins apéritifs aux rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge roquette et abricots secs
Publié par Cricri les petites douceurs

A un mois de Noël on commence à faire des essais pour nos repas de fêtes. On aime avoir de nouvelles choses sur nos tables, des plats qui changent de l'ordinaire. Alors pour en mettre plein la vue à vos invités dès l'apéritif, je vous propose ces petits muffins assez originaux puisqu'ils contiennent des rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge de chez Bahier, le spécialiste de la charcuterie qui... Muffins apéritifs aux rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge roquette et abricots secs

Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons
Publié par Cricri les petites douceurs

Il parait qu'aujourd'hui c'est la journée mondiale du "hamburger" ou du burger alors je ne pouvait que partager avec vous ma dernière recette de burger que j'ai créé avec le délicieux boudin blanc nature de la maison Bahier. Traditionnellement le boudin blanc est dégusté au moment des fêtes ce qui est bien dommage car grillé au barbecue l'été ou accompagné de légumes primeurs au printemps il pourra... Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons

Pizettes blanches au brocoli frais
Publié par Cricri les petites douceurs

Le soleil est de nouveau au rendez vous et cela me donne envie de mettre plus de légèreté et de couleur dans les assiettes. C'est la même chose chez vous ? Dégustées en apéritif ou accompagnées d'une salade de jeunes pousses pour un repas complet, ces pizettes seront parfaites. Ingrédients pour 8 pizettes : • 250 g de farine • 1 cc de sel fin • 2 cc d’huile d’olive • 15 cl d’eau à température ambiante... Pizettes blanches au brocoli frais

Tacos au boeuf épicé
Publié par Cricri les petites douceurs

A la maison, la plupart du temps, les repas sont fixés en fonction de la météo. Et depuis quelques semaines nous avons la chance d'avoir des belles et chaudes journées. Mais ceci dit comme il n'est pas toujours très bon de manger les aliments crus, aujourd'hui je vous propose un plat bien coloré qui nous invite au voyage, des tacos au bœuf épicé, accompagnés d'un excellent jus pomme/raisin Coeur de... Tacos au boeuf épicé

Hot dog moelleux
Publié par Cricri les petites douceurs

Il est difficile de se dire que les beaux jours vont arrivés avec cette météo plus que capricieuse. Mais on va tout faire pour faire venir le soleil et déjeuner sur la terrasse. Aujourd'hui je vous propose des petits hot dog tous moelleux qui feront le plaisir des petits et des grands. L'oeuf battu et le cheddar présents dans le hot dog apportent énormément de gourmandise. Le seul conseil que je peux... Hot dog moelleux

Boulettes de poulet Teriyaki
Publié par Cricri les petites douceurs

J'aime beaucoup la cuisine du monde mais ça je crois que je vous l'ai déjà dit. Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec des boulettes de poulet sauce Teriyaki que l'on peut servir en accompagnement de riz blanc ou de nouilles mais si vous désirez les servir lors d'un apéritif il vous suffira juste de les faire plus petites et présentées avec de petits pics en bois. Vous allez voir cette recette... Boulettes de poulet Teriyaki

Empanadas aux poires épicées et au boudin noir aux oignons
Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui je vous propose une petite recette fort sympathique qui fera aimer le boudin noir même aux plus récalcitrants ! J'ai eu la preuve à la maison quand lorsque mon fils me demande (comme tous les jours) : Qu'est ce que l'on mange ce soir ? A ma réponse : du boudin noir aux oignons, il m'a fait une espèce de grimace que je ne parviendrais même pas à vous décrire. Mais lorsqu'il est arrivé à... Empanadas aux poires épicées et au boudin noir aux oignons