Nous sommes en pleine saison des asperges mais aussi d'ail des ours. Bon pour ce dernier on a beau être en pleine saison je ne réussis pas à en avoir du frais donc j'utilise celui que j'ai acheté lors de mon périple avec Stef dans sa belle région des Vosges. Chez le primeur une belle botte d'asperges blanches qui trouve vite sa place dans mon caddie. J'adore les asperges un peu tièdes et c'est donc... ASPERGES A LA CREME LEGERE A L'AIL DES OURS

Pour cette 27e ronde interblog, le tirage au sort m'a plutôt été bénéfique puisque c'est sur le blog de PIQUE ASSIETTE que j'ai choisi ma recette. Par contre cette fois c'est au tour de Magalie du blog 1,2, 3, 4 filles aux fourneaux de venir chez moi. Inutile de vous dire que j'ai hâte de voir son choix !!! C'est donc vers des petites douceurs sucrées que mon choix c'est orienté avec les Amaretti moelleux... RONDE INTERBLOG # 27 - AMARETTI MOELLEUX AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

Aujourd'hui la Foire de Paris ouvre ses portes. Vous y allez ? Si oui alors ne loupez pas l'évènement national !!! "Le Championnat de France de Cuisine à la Plancha". Ca se passe dans le Pavillon 1 - Stand F004. De toutes façons avec tout le bruit qu'il va y avoir vous allez forcément être attiré ! Pour sa 2ème édition, après une phase de sélection à travers 20 régions de France, les phases finales... AXOA DE VEAU

Je suis à fond dans ma période poissons et crustacés. Une énorme envie de moules et voici donc que je vous propose une recette qui apparemment serait encore une recette du Nord. La quantité de moules peut être énorme mais nous n'avons mangé que ça, et oui ça nous arrive de manger des moules sans frite. Bon allez un ptit morceau de baguette bien fraîche avec du beurre c'est pas mal non plus ;-). Ingrédients... MOULES MARINIERES ET PAS QUE !

Alors avec ce temps pourri de chez pourri il nous faut des plats bien réconfortants qui réchauffent nos vieux os ;-) C'est une nouvelle fois avec une recette de mon Nôôôôôrd que je viens vous apporter toute la chaleur dont vous avez besoin car c'est bien connu comme dirait Enrico, le soleil chez les ch'tit on l'a dans notre coeur ! L'idéal est de servir ce plat avec de bonnes frites bien évidemment... COQ A LA BIERE

Un petit concours "réinventez la pomme de terre de l'Île de Ré" a été lancé récemment sur facebook. Il fallait répondre à un petit questionnaire et parmis les bonnes réponses 20 personnes ont été sélectionnées pour poursuivre l'aventure en concoctant une recette avec ces petites pommes de terre grenailles. Fan de pommes de terre j'ai tenté le coup. Surpriiiiiiiiiiiiiisssseeeee je reçois un mail pour... NID DE POMMES DE TERRE DE L'ILE DE RE

Et non toujours pas de macarons au chocolat !!! Pour le 2e volet voici donc la garniture au café pour les macarons. Toujours tirée du livre de Christophe Felder "Pâtisseries" cette garniture est vraiment très goutteuse. Même les personnes qui n'aiment pas trop le café apprécieront cette crème ! N'est ce pas Charlotte ? ;-) J'y ai encore apporté ma note personnelle. Ingrédients pour une 40e de macarons... MACARONS AU CAFE

Lors de ma dernière Macarons' Party (c'est nouveau j'invente !!!) j'avais préparé différentes garnitures et comme je tiens toujours mes promesses je vais vous les dévoiler ;-) . Aujourd'hui je vous propose donc le 1er aux notes acidulées avec une garniture citron basilic. Cette recette est tirée du livre de Christophe Felder "PATISSERIES". Je l'ai tout de même mise à ma sauce.... Ingrédients pour une... MACARONS AU CITRON BASILIC

Pour l'anniversaire de tit mari je lui ai préparé un Paris-Brest. C'était une première pour moi et franchement je vous avouerais que j'ai été assez fière du résultat. Je me suis bien amusée pour le préparer car non seulement je redoutais la pâte à choux que je fais très très très rarement mais aussi la crème pralinée. Un vrai délice pour les yeux et les papilles. Sur les conseils de beaucoup d'amis... PARIS BREST

Lorsque nous avons reçu nos amis de Haute Savoie j'ai voulu leurs faire déguster certains plats de mon Nôôôôrd ! Dans la gastronomie Ch'tit il n'y a pas que le Maroilles !!! D'autres ingrédients font la force de cette région chère à mon coeur ! C'est donc avec ces crêmes brûlées au parfum de chicorée que j'ai commencé cette découverte. D'autres suivront bientôt ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 jaunes... CREME BRÛLEES A LA CHICOREE

Mon amie Martine me parlait depuis quelques années de son fameux gâteau humide à l'orange... J'ai enfin cette sublime recette entre les mains. Et c'est donc avec les clémentines de Naranja directa que j'ai reçu récemment que j'ai voulu tenter l'expérience de ce fameux gâteau. Un pur délice que je ne pourrais que vous conseiller ! Ingrédients pour 16 petits carrés : 6 Clémentines de Naranja directa.com... GATEAU HUMIDE A LA CLEMENTINE

J'aime beaucoup ces petites verrines elles font toujours un effet incroyable. Mes invités s'amusent à deviner de quoi elles sont faites.... Et bien c'est vraiment tout simple ! Ce ne sont que des pâtes surmontées d'une tartinade à base de Bâtonnets Pleine Saveur Coraya. Voici donc comment procéder. Ingrédients pour 4 personnes : 10 bâtonnets de Coraya Pleine Saveur 1 dose d'encre de seiche 1 yaourt... VERRINES MARINES AUX BÂTONNETS PLEINE SAVEUR CORAYA