Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Avec cette recette du jour, je participe au Challenge "Comté" que plusieurs bloggeurs ont lancé.

Chouya du blog  "Qui dort dîne" m'a gentillement proposé de participer à ce challenge. Si vous connaissez Emeline enfin Chouya vous saurez tous que l'on ne peut rien lui refuser.

J'ai donc réfléchi à ce que je pourrais lui proposer et voici donc ce qui est sorti de ma tête... Des Whoopies au comté et à la noisette.

Ingrédients pour une 15e de whoopies :

  • 150 de farine
  • 50 g de farine de noisette
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait
  • Herbes de provence
  • 50 g de noisettes concassées
  • 15 cl de crème entière
  • 150 g de Comté râpé
  • 50 g de jambon cru
  • poivre du moulin, sel

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole mettre à chauffer la crème.

Ajouter le Comté râpé et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Poivrer.

Mettre au frais.

 

Dans un saladier mélanger les farines, la levure et le bicarbonate. Ajouter les noisettes concassées.

Dans un bol à part mélanger le lait, l'oeuf, l'huile et les herbes de provence. Saler un peu.

Verser peu à peu ce liquide dans les poudres. Mélanger délicatement.

 Sur une plaque recouverte d'une Silpat, faire des petits tas de pâte d'environ 5 cm à l'aide d'une poche à douille.

Enfourner pour une 10e de minutes.

A la sortie du four, déposer ces coques sur une grille pour les faire complètement refroidir.

 

Sortir la crème au Comté du réfrigérateur. Y ajouter le jambon cru grillé coupé en petits morceaux.

Déposer un peu de crème sur une coque et recouvrir d'une autre coque.

 

A déguster avec un bon verre de vin du Jura bien sûr !!!!

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Caro 14/05/2011 17:45

Bravo ils sont super !

Cécile 12/05/2011 14:33

Superbes ces whoopies, je conserve la recette car ces petits amuses bouches élégants et pleins de saveurs égayeront nos apéritifs! Bonne journée!

Val 10/05/2011 22:29

Une version salée à mettre de côté absolument, merci! Bisous

Franléo 10/05/2011 22:18

Les photos sont très belles et ces p'tits amuse-bouche sûrement à tomber! Bises.

Sabrina 09/05/2011 13:22

ils sont super ces whoopies salés, je t'en prend un

Flovanie 09/05/2011 11:48

Une recette vraiment originale et délicieuse que je vais m'empresser de copier. En attendant, comment faire pour voter ?

Anna 09/05/2011 10:47

J'ai totalement craqué pour ta recette sur le "challange comté"... et j'ai voté pour toi !Bon par contre je suis déçue parce que j'aurais bien voulu goûter aussi !! mdrEn tous cas bravo pour la recette, j'adore !

Julie 09/05/2011 00:58

Coucou Je publie ta recette de roulé aujourd'hui Bon début de semaine

Riri-cuisine 07/05/2011 20:29

Ca doit être délicieux, bonne idée en version salées en tout cas

CLquipopotte 06/05/2011 22:13

Youpi !!!! Je croque cette jolie fleur de whoopie!Belle soirée ...♥♥♥