Publié par Cricri les petites douceurs

Pas de recette aujourd'hui mais une belle opportunité d'aller déjeuner Au jardin des plumes d'Eric Guerin à Givergny.

 

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Vendredi dernier j'ai eu la grande chance d'être invité par HANDY BAG (et oui les célèbres sacs poubelles) pour fêter les 40 ans de la marque. Mais quel merveilleux moment !!! En plus le soleil était au rendez vous.

 

Eric Guérin nous avait concocté un menu incroyable "recycler les restes".

 

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Vous voulez le menu ? Je pense que cela va vous intéresser !

 

L'entrée en matière  : Croquette de carcasse de volaille, bouillon de pain d'hier au Calvados.

 

L'affaire est dans le sac : Carré noir, oeuf semi-confit, encornets épicés et vieille mimolette.

 

Pour faire le tri : Joue et gorge de poisson frais, sot l'y laisse, le vert de poireau en émulsion et croustillant, fine réduction de têtes de crevettes.

 

Dessert propre : Perle d'épluchures de carottes, un parfum de zestes et d'albédo du Mas Baches.

 

Habituellement lors d'un anniversaire nous offrons un cadeau et bien là c'est HANDY BAG qui vous donne la possibilité de gagner le même déjeuner en participant sur leur page Facebook.

 

Il vous suffit de cliquer sur la photo HANDY BAG pour y accéder

 

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http://www.f-retout.fr 06/07/2015 09:09

Je vous assure il ne faut pas me provoquer et me lancer des défis !!! Je suis vraiment très faible surtout lorsque cela touche tout d'abord le culinaire et ensuite lorsqu'il faut mettre en avant un ingrédient que j'aime beaucoup.