Les petites douceurs de Cricri - Recette TRIFLE AUX FRAISES

31 mai 2011

TRIFLE AUX FRAISES

Publié par Cricri les petites douceurs

Dimanche en rentrant d'une ballade en vélo nous sommes tombés sur une cueillette de fraises. STOPPPPPPP on fait même demi tour et nous voilà arriver au bord du champs... Quel miracle on avait le choix dans les variétés. A ma grande surprise il y avait des "Marats des bois".

J'en avais tellement entendu parler que j'étais trop contente de pouvoir enfin y goûter !!!!

Et bien après une demi heure de cueillette et de dégustation nous sommes repartis avec près de 2 kg de bonnes fraises bien sucrées.

J'en ai donc profité pour faire un ptit dessert léger pour finir une bonne journée ensoleillée.

Ingrédients pour 4 personnes :

20 cl de lait concentré non sucré à 4 % de MG
400 g de fraises
50 g de sucre
Des petites meringues
2 cc de jus de citron

Verser le lait dans un saladier et le mettre au congélateur pour une quinzaine de minutes.

Laver et nettoyer les fraises. En prélever 200 g et les mixer avec le sucre.

Couper le reste des fraises et les réserver au frais.

Ecraser grossièrement les meringues.

Battre le lait concentré en mousse en ajoutant le jus de citron. Mélanger délicatement avec les fraises mixées.

Dans des coupes, répartir les fraises, couvrir de mousse et terminer par les morceaux de meringue.

Et voilà !!!!

C'est top non ? Et même en mangeant cette petite douceur vous rentrerez dans votre maillot...Au pire une bonne plage de nudiste ahahaha !

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