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Bonjour tout le monde... Aujourd'hui j'ai eu le cerveau qui a déraillé car j'avais envie d'un tiramisu salé... Je l'ai rêvé... Je l'ai fait.
Monsieur Cricri a bien apprécié aussi.
Pour 2 personnes - 4 cricris
Ingrédients :
-
1 blanc d'oeuf
-
50 g de chèvre frais (genre petit Billy)
-
10 g de crème liquide à 3 %
-
60 g de tartinade de courgette (la honte à moi elle était déjà préparée)
-
4 biscuits au sésame de la Biscuiterie Billiote
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de piment d'espelette
-
2 pincée de pavot bleu
Monter le blanc d'oeuf en neige avec la pincée de sel.
Dans un petit saladier, détendre le fromage de chèvre frais avec la crème liquide et le piment d'espelette.
Incorporer peu à peu le blanc d'oeuf monté en neige.
Ecraser grossièrement les biscuits au sésame.
Dans les verrines, déposer une couche de biscuits au sésame, de la tartinade de courgette et finir par l'appareil au fromage de chèvre frais.
Parsemer de graines de pavot bleu pour le décor.
Mettre au frais un minimum d'une heure.
A tester sans modération et même à essayer avec d'autres fromages.
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