Publié par Cricri les petites douceurs

dans Entrées

Je vous propose aujourd'hui une belle recette pour les beaux jours à base de Bâtonnets Pleine Saveur Coraya.

Cette terrine, servie avec une sauce citronnée aux herbes fera une entrée idéale.

IMG_4015

Ingrédients pour une terrine :

  • 100 g de cabillaud
  • 1/2 poivron vert pelé et coupé en mirepoix
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2 yaourt bulgare
  • 100 g de saumon frais
  • 1 belle carotte pelée et coupée en mirepoix
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2 yaourt bulgare
  • 12 bâtonnets de Coraya Pleine Saveur
  • Feuilles d'algues nori
  • Set et poivre du moulin

Cuire une dizaine de minutes la carotte dans de l'eau salée.Dans un premier temps, mixer ensemble le cabillaud avec le blanc d'oeuf et le ½ yaourt bulgare afin d'obtenir une fine purée. Saler et poivrer.

Y incorporer les cubes de poivrons verts. Réserver.

Dans un deuxième temps, procéder de la même façon avec le saumon, le blanc d'oeuf et le ½ yaourt bulgare.Y incorporer les cubes de carottes précuites. Réserver.

Chemiser une terrine ou un petit moule à cake avec du papier sulfurisé.Préchauffer le four à 180°C.

Dans la terrine, verser la moitié du mélange de cabillaud.Y déposer dans la longueur et sur 2 rangées des bâtonnets de Coraya Pleine Saveur que l'on aura roulé dans une feuille d'algues nori. Couvrir du reste de mélange de cabillaud. Bien égaliser.

Procéder de la même façon avec le mélange de saumon.

Cuire au four au bain marie pendant 40 min.

Laisser reposer au frais pour 24h.

IMG_4019

IMG_4021

La semaine prochaine vous pourrez retrouver une superbe recette pour l'apéritif chez Dorian  "Les boulettes croustifondantes aux bâtonnets Grands Coraya"

Commenter cet article

Flower63 02/06/2012 22:57

Très appétissant, je te pique une petite tranche !!!
Passe une bonne fin de soirée !

sarah 31/05/2012 17:57

je viens de decouvrir ton blog via l'emission "delicieusement blog",bravo à toi et à très bientot!bisesss

michelle 31/05/2012 15:57

quelle belle terrine, à la coupe elle est superbe. bravo Cricri. bonne journée

domi 30/05/2012 12:19

j'adore, non seulement c'est bon mais en plus trèèèès joli !
bizzz

Clémence 30/05/2012 09:26

Très appétissante et le résultat est vraiment joli !

Sécotine 29/05/2012 09:21

Je n'achète jamais de surimi, mais j'avoue que ta terrine a un effet visuel époustouflant, bravo !

Eva 29/05/2012 08:33

Magnifique !
Bises

Lolo B 28/05/2012 22:32

elle est sympa cette recette Cricri!

poucinette 28/05/2012 11:26

c'est tout joli

Kalinka la chtie 28/05/2012 10:28

une magnifique terrine, si bien réalisée et présentée.