Les petites douceurs de Cricri - Recette TARTE AUX POIRES

06 avr. 2011

TARTE AUX POIRES

Publié par Cricri les petites douceurs

Samedi après midi, Stéphanie du blog 2 filles ô fourneaux venait prendre le café. Bon vous savez ce que c'est que de recevoir une amie qui a un blog de cuisine ???? Impossible de lui donner un pépito ou un Bn avec son café hahahaha ! On veut épater un ptit peu, offrir un douceur, quelque chose de pas ordinaire.....

Je lui ai donc préparé une petite tarte non pas sur la joue gauche mais une petite tarte aux poires avec sa sauce au chocolat.

Ingrédients pour la tarte :

1 pâte brisée
250 g de mascarpone
2 CS de farine
2 oeufs
100 g de sucre semoule
1 CS d'extrait de vanille
4 poires william
2 CS d'amandes en poudre

Ingrédients pour la sauce au chocolat :

20 cl de crème à 35 %
100 g de pistoles de chocolat noir Gourmandise

Préchauffer le four à 180°.

Poser le moule à tarte sur la plaque alu perforée.

Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte.

Dans un cul de poule mélanger le mascarpone, les oeufs, le sucre, la vanille et la farine.

Répartir cette appareil sur la pâte.

Eplucher les 2 poires, les couper en deux et enlever soigneusement le trognon.

Poser les 4 quartiers de poire délicatement sur la crème.

Enfourner environ 30/40 minutes.

Pour la sauce au chocolat, chauffer doucement la crème dans laquelle on a mis les pistoles de chocolat.

Bien mélanger et réserver.

Alors ça vous tente ????

Pour faire la sauce au chocolat, il vous est possible de vous procurez les pistoles de chocolat noir sur le site GOURMANDISES de Demarle. En saisissant le code GAU09763 vous aurez la possibilité de gagner des bons d'achat alors n'hésitez pas !

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