Publié par Cricri les petites douceurs

On ne renie pas ses origines !!!! Comme toutes bonnes ch'tits qui se respectent je vous présente aujourd'hui une excellente tarte au Maroilles... A déguster le samedi ou dimanche soir avec une bonne salade verte et un bon verre de vin rouge ! (hips !!!)

 

Pour cette tarte au Maroilles j'ai utilisé le nouveau moule Flexipat 2 cm. Idéal pour faire de grandes tartes, quiches ou pizza sans oublier les génoises pour les gâteaux montés, les roulés... En version sucrée mais aussi salée.

Flexipat

Tarte_au_Maroilles_1

Ingrédients pour une tarte de 33 cm sur 23 (format familial quoi !) :

  • 300 g de farine

  • 1 sachet de gourmandise pains ou 1 sachet de levure de boulanger + 2 cc de sel

  • 15 g de sucre semoule

  • 25 cl de lait

  • 80 g de beurre

  • 1 oeuf + 1 jaune

  • 350 g de Maroilles coupé en fines tranches

  • un peu de crême fraîche semi-épaisse à 3 % (ça ça me fait bien rire avec le Maroilles mais je n'ai que celle-ci dans mon frigo !)

 

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sachet gourmandise pains (ou levure + sel) et le sucre semoule. Faire un puits au centre.

 

Dans une casserole, faire tiédir le lait et y faire fondre le beurre.

 

Mélanger à part l'oeuf et le jaune d'oeuf.

 

Dans le puits de farine, ajouter les oeufs battus et le lait/beurre tiède puis mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte lisse semi-liquide.

 

Répartir cette pâte dans le flexipat 2 cm que vous aurez posé au préalable sur une plaque alu perforée. Laisser pousser 1 heure non couvert à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 200°

 

Répartir sur la pâte le Maroilles coupé en fines tranches en laissant 2 cm sur les bords. Verser un peu de crème fraîche sur le Maroilles.

 

Faire cuire au milieu du four à 200° pendant 20 minutes.

 

A essayer rapidement et pour les réfractaires au Maroilles qui voudraient faire cette tarte avec un autre fromage... Pourquoi pas mais tenter le coup dans sa version originale vous m'en direz des nouvelles !

 

Tarte_au_Maroilles_2

Tarte_au_Maroilles_3

Tarte_au_Maroilles_4

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Lenne 29/10/2015 09:58

je vais tenter ce week end !! miam miam

Cricri 29/10/2015 10:09

J'attends donc votre retour ;-)
Bonne journée

Angelnormandy 21/09/2015 15:52

J'ai realise cette recette dimanche pour l'anniversaire de ma fille tout le monde a adore. J'en avais deja fait mais cette recette est fabuleuse

Cricri 29/10/2015 10:09

Merci beaucoup cela me fait vraiment plaisir
Belle journée à vous

Pauline 16/01/2013 21:24

Miam, je salive, je salive, je salive ^^

chloé 10/04/2010 10:30

Cette tarte me donne l'eau à la bouche

cathy 10/04/2010 10:19

Je ne connais pas la tarte aux maroilles mais ça doit être excellent au vu des photos alléchantes!

Philou 10/04/2010 09:00

Superbe recette que je vais pouvoir transposer avec notre fromage de HerveAmitiés

Audrey 09/04/2010 17:40

J'en ai gouté une, une fois faite par un vrai ch'ti aussi, c'était délicieux, j'avais bcp aimé !!

marielou 09/04/2010 14:05

belle tarte ma foi je ne connais pas se fromage un peu trop fort enfin je crois !!!mais sa me fait envie ta tarte au risque d'un divorce!!! bizz

Eliane 09/04/2010 10:18

Bonjour,j'aime ce fromage alors c'est pour moi lol** ** ** ** ** **Ce matin au levé, un ciel dégagéune luminosité a nettoyé les vitres !Une petite marche programméeet du vélo pour les enfantsLe soleil est la, mais il ne chauffe pasBelle journée A bientot

Eva 08/04/2010 13:42

Superbe cette tarte, j'aime beaucoup ce fromage !Bisous