Les petites douceurs de Cricri - Recette TARTE AUX FIGUES PISTACHEES

21 oct. 2011

TARTE AUX FIGUES PISTACHEES

Publié par Cricri les petites douceurs

Je vais mettre en pause la composition de mon mezzé pour vous faire un ptit plaisir sucré.

C'est encore une première pour moi. En pleine saison des figues, je voulais faire plaisir à mon mari qui lui adore ce petit fruit violet.

Un dessert très rapide à faire car je n'ai toujours pas pris le temps de faire ma pâte sablée moi même. Il faut vraiment que je m'y mette (la honte sur moi !!!!)

Ingrédients pour une tarte de 6 personnes :

1 rouleau de pâte sablée
Une dizaine de figues
2 oeufs + 2 jaunes
50 g de poudres de pistaches
20 cl de crème liquide entière
50 g de mascarpone

Préchauffer le four à 180°.

Foncer la pâte sablée dans le moule à tarte. Couvrir de papier sulfurisé puis de haricots secs ou lentilles.

Enfourner pour 30 minutes.

Laver et sécher les figues. Les couper en 4. Réserver.

Préparer l'appareil en mélangeant dans un saladier le reste des ingrédients (conserver 2 CS de poudre de pistache pour la présentation). Il faut obtenir un mélange bien homogène

Dès que la pâte est cuite, verser l'appareil et répartir délicatement les figues.

Enfourner de nouveau pour 30/40 minutes.

A la sortie du four parsemer de poudre de pistache.