Publié par Cricri les petites douceurs

Personnellement je place cette tarte dans la catégorie des plats uniques car je la trouve complète... Vous pouvez l'accompagner d'une salade composée bien relevée et c'est au top.

Chaude, froide ou tiède elle va vous comblé... Enfin pour moi c'était le cas :-)

j'ai fait cette tarte avec des épinards frais mais comme ça fond énormément j'ai ajouté un poireau pour faire plus de volume.

tarte épinards 1

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée allégée
  • 400 g d'épinards frais
  • 1 poireau
  • 200 g de fêta
  • 3 oeufs
  • 50 g de pignons de pin
  • piment d'Espelette

Laver et équeuter les épinards.

Dans un wok faire fondre les épinards à feu doux. Lorsqu'ils ont bien fondu et rendu au maximum leur eau, ajouter le poireau émincé. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière en gardant bien l'exédent tout autour.

Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette, ajouter le mélange épinards/poireau, les pignons de pin que l'on a préalablement grillé à sec, la féta coupée en petits cube et le piment d'Espelette. Inutile de saler car la fêta jouera bien son rôle.

Bien mélanger.

Verser cet appareil sur la pâte feuilletée. Rabattre les bords et enfourner pour 30 à 40 minutes.

tarte épinards 2

tarte épinards 3

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Chris 31/03/2012 19:22

J'aime beaucoup !

sigrid 30/03/2012 14:35

hum! miam miam hum!....................

angie 29/03/2012 22:22

ta recette me plaît vraiment! je la note
merci!
bne soirée
Angie

Patricia 29/03/2012 21:54

Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, Patricia

Palaisdeslys 29/03/2012 21:28

La feta/épinards, j'adore!!!

boubou 29/03/2012 18:35

Elle donne envie d'y gouter!!

EnviesDélices 29/03/2012 14:30

c'est une association que j'adore, j'en fait parfois en feuilleté (spanakalopita)

michelle 29/03/2012 07:52

une façon de faire aimer les épinards pour les reticents à ce légumes plein de vitamines. bonne journée Christelle

Pauline 29/03/2012 00:19

Huuuuuummmmmm, trop trop bon ^^

Nadji 28/03/2012 21:46

J'en prendrai bien une tranche avec ou sans salade verte.
A bientôt