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Alors cette tarte est une recette typique d'un grand régime américain connu qui permet de maigrir en se faisant plaisir !
Un classique mais comme c'est la pleine période des bonnes courgettes du jardin autant en profiter pour peu de cricris !!!
En plus j'ai pu essayer mon nouveau moule à tarte de chez Demarle.
Pour 6 personnes - 2 cricris
Ingrédients :
-
600 g de courgettes de chez Belle maman pelée et coupée en petits cubes
-
3 oeufs
-
30 g de semoule fine
-
1 cc de noix de muscade
-
6 CS de crème légère à 5 %
-
30 cl d'eau
-
Sel, poivre
-
45 g de parmesan râpé
Préchauffer le four à 200°. Poser le moule à tarte sur la plaque alu perforée.
Mettre l'eau à bouillir avec du sel, poivre et la noix de muscade.
Ajouter les courgettes dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 2 mn
Verser ensuite la semoule fine en pluie dans les courgettes et cuire 1 mn en remuant. Retirer du feu.
Dans un bol battre les oeufs avec la crème fraîche et le parmesan. Saler et poivrer.
Incorporer ce mélange aux courgettes. Bien mélanger. Verser dans le moule à tarte et cuire environ 30 mn ou plus selon votre four...que ce soit bien doré.
Cette tarte se mange chaude ou froide. Faites attention car l'essayer c'est l'adopter !
Ca se mange chaud ou froid.
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