/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
Lorsque je regarde les pages les plus vues et recherchées sur mon blog, les suprêmes de pintade sont toujours en tête du hit parade. C'est pourquoi j'ai voulu faire plaisir à mes lecteurs avec cette recette équilibrée et légère.
Très simple et gouteuse ce plat complet fera plaisir aux grands comme aux petits.
J'ai choisi d'utiliser les pommes de terre Amandine de chez Bayard car elles ont vraiment une tenue impeccable lors de la cuisson en cocotte.
Ingrédients pour 5 personnes :
- 5 suprêmes de pintade
- 1 chou frisé
- 5 carottes
- 1 kg de pommes de terre amandine Bayard
- 1 oignons
- 20 cl de bouillon de légumes reconstitué
- 1 CS d'huile
Nettoyer le chou et l'émincer. Le faire blanchir un quart d'heure. L'égoutter et réserver.
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Peler et couper en tronçons les carottes.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire colorer les suprêmes de pintade sur chaque face et réserver.
Dans cette même cocotte y faire revenir l'oignon et les morceaux de carotte. Y incorporer le chou et le bouillon.
Mélanger et laisser cuire 30 minutes.
Peler les pommes de terre.
Déposer les suprêmes de pintade sur le mélange de chou/Carotte et par dessus les pommes de terre.
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre du moulin.
Remettre en cuisson de nouveau 30 minutes.
Pour le service, déposer dans chaque assiette un suprême de pintade et répartir les légumes.
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg)
Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois
-
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg)
Poulet Thaï
-
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg)
Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent...
-
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg)
Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine
-
/image%2F0823843%2F20191208%2Fob_8f72d6_cuisses-de-poulet-aux-champignons-et-a.jpg)
Poulet aux champignons et au parmesan
-
/image%2F0823843%2F20191126%2Fob_231520_tajine-de-pintade-a-la-courge-et-abri.jpg)
Tajine de pintade à la courge et aux abricots secs
-
/image%2F0823843%2F20191125%2Fob_7b1c3a_colombo-de-porc-2-blog.jpg)
Colombo de porc
-
/image%2F0823843%2F20191119%2Fob_3d5e06_cassolettes-de-moules-de-bouchot-de-la.jpg)
Cassolettes de moules de bouchot de la baie du Mont...
-
/image%2F0823843%2F20191013%2Fob_03903f_mini-burger-au-boudin-blanc-blog.jpg)
Mini burger au boudin blanc nature et aux champignons
-
/image%2F0823843%2F20190926%2Fob_2b20ca_poulet-aux-aubergines.jpg)
Poulet aux aubergines et au basilic - Cuisson à l'Omnicuiseur...
-
/image%2F0823843%2F20190921%2Fob_23fa34_papillotte-d-andouillette-et-legumes.jpg)
Papillotte d'andouillette et de légumes d'été
-
/image%2F0823843%2F20190821%2Fob_83c5cc_pizettes-au-brocoli-blog.jpg)
Pizettes blanches au brocoli frais