Publié par Cricri les petites douceurs

dans Soupes

Je voulais innover... Et bien voilà c'est chose faite et je suis très satifsfaite du résultat !!!!

J'ai utilisé du lait d'amande dans cette délicieuse soupe. Oui vous avez bien lu du lait d'amande en poudre que j'ai reconstitué. Et au final je pense que je deviens accro de ces produits. Les produits de LA MANDORLE, des produits Bio tout ce qu'il y a de meilleurs pour notre corps et surtout pour ceux de nos petites têtes.

Voici donc le lait que j'ai utilisé

Mandorle_lait_d_amande

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 3 carottes

  • 1/4 de boule de céleri rave

  • 1 oignon

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 2 CS de bouillon de légumes dégraissé en poudre

  • 50 cl de Lait Fleur d'Amande La Mandorle reconstitué

  • Quelques amandes effilées (pour la présentation)

Eplucher les légumes. Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé. Ne pas le faire brunir, il faut juste qu'il devienne translucide. Ajouter les carottes coupées en petits tronçons et le céleri coupé en petit cube.

Couvrir à peine d'eau et y ajouter le bouillon de légumes en poudre.

Fermer la cocotte et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter 50 cl de Lait de Fleur d'Amande reconstitué. Bien mélanger. Après 5 minutes de cuisson verser le tout dans un blender et mixé. Reverser dans la cocotte et maintenir au chaud. Poivrer et saler selon votre convenance.

Dans une poële antiadhésive faire griller les amandes effilées. En parsemer un peu dans chaque assiette.

Une réussite je vous dis !!! Un régal cette soupe... Ca ne vous donne pas envie ?

Soupe_carottes_c_leri_lait_amande_1

Soupe_carottes_c_leri_lait_amande_2

Soupe_carottes_c_leri_lait_amande_3

Commenter cet article

patmamy 03/08/2011 21:03

nous avons adoré, je poste samedi ta recette avec lien vers chez toi bz patmamy

patmamy 04/04/2011 12:50

j'ai reçu les mêmes je vais donc aprés les vacances de pâques la tester bz patmamy

betti 26/01/2010 21:54

Ho c'est marrant j'utilisais cette pourdre pour ma fille quand elle était plus petite. Un bibi pour bébé, un bibi pour maman, c'est trop bon.

bloga2 19/01/2010 09:53

Très très tentée par cette association avec le lait d'amande. Voilà une excellente idée .

nat@cha 19/01/2010 06:52

oh que si ça donne très envie !

Pierre 16/01/2010 19:56

plein de bonnes saveurs dans cette soupe merci !! Pierre

Alaro 16/01/2010 16:38

Originale ta soupe avec du lait d'amandes !! bravo )

Elo 16/01/2010 16:23

Le lait doit rendre la soupe toute douce !

laitea 16/01/2010 09:51

C'est super le lait d'amande en poudre, bien pratique, cela doit donner un bon petit goût à la soupe!8)

Manu 15/01/2010 20:58

originale, superbe photo qui donne envie !!