Publié par Cricri les petites douceurs

dans Sauce

Fini les vacances… Pfff et oui j’ai repris le boulot aujourd’hui… Mais ce n’est pas grave car travailler en août en région parisienne c’est comme si vous étiez encore en congés !!!

Pour la reprise je vous propose aujourd’hui une recette de sauce pour accompagner les poissons.

Pour 2 personnes – 2 cricris

Ingrédients :

  • 1 belle poignée de coriandre fraîche

  • 25 g de gingembre frais

  • 10 cl de lait de coco

  • 1 belle cc de pâte de curry rouge

  • 1 cc de maïzena

  • Sel – piment d’espelette

Peler et émincer finement le gingembre.

Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.

Dans une casserole faire chauffer (sans faire bouillir) le lait de coco dans lequel vous aurez prélevé 2 CS. Y incorporer la coriandre ciselée, le gingembre émincé, une pincée de sel et de piment.

Délayer la cc de maïzena dans le lait de coco que vous avez prélevé. L’ajouter au mélange bien chaud et bien mélanger à l’aide d’une cuillère magique.

La sauce va s’épaissir juste ce qu’il faut.

Et voilà c’est prêt !

Pendant que je préparais ma sauce j’ai fait cuire 2 pavés de saumon à la vapeur.

Cette sauce vous permet d’avoir des parfums extraordinaire en bouche, c’était excellent et bien léger.

saumon___la_tha_

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas je voulais aussi vous faire voir ce qu'est la cuillère magique...

cuill_re_magique

Si ça vous dit c'est le genre d'article vendu également chez Demarle

Commenter cet article

glucosamin 20/11/2009 06:58

Thai Sauce is my favourite. Thank you very much as you shared this recipe tips here. Now I can make this recipe myself.It is nice to visit this recipe site.

SandyNeige 28/07/2009 21:06

mmmh, cette sauce me plait beaucoup !!

payette6202 27/07/2009 22:06

Hmm super bon cette sauce!!

Philou 27/07/2009 22:00

Très joli retour plein de saveur. En ce qui me concerne, j'ai encore une petite semaineAmitiés

Val 27/07/2009 21:53

Bon courage pour ta reprise! En tous les cas, question culinaire, tu n'as pas perdu la main! Belle assiette en forme de papillon aussi! Bisous

Pascaline 27/07/2009 19:37

Super la recette de la sauce!

mariellen 27/07/2009 17:57

je note ta recette qui a l'air fantastique !merci Cricri

sandra 27/07/2009 15:28

sympa avec le poisson

Nora 27/07/2009 15:27

Très bonne sauce, et avec du saumon à la vapeur, miam miam, c'est bien ce que je veux pour l'instant.MerciBises

kayababouch 27/07/2009 14:58

Merci pour ce délice !! Toi tu reprends et moi je suis presque en vacances !!!! bisous