Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de mon passage au salon "Saveurs" en mai j'ai rencontré des personnes très intéressantes... Passionnées !!!

J'ai tout d'abord rencontré la gérante de L'échoppe des papilles... Son stand se situait dans la partie "Italie". Elle faisait la dégustation des spécialités à base de truffe et j'avoue que j'ai craqué pour "la sauce à la truffe" un régal.

Echoppe_des_papilles

Ensuite direction le stand de Pierre BIRABEN, producteur de foie gras et de délicieuses spécialités... Cette personne est un grand passionné. Son entreprise a été médaillé pour un superbe foie gras à la vanille.... Alors là cette douceur mes amis il faut absolument que vous goutiez !!!! Une explosion de saveurs en bouche.

J'ai découvert la terrine d'Odixar : un mélange de foie gras, de rillette de canard... bon pas vraiment régime... Affaire à suivre

Biraben

Il me manque encore un ingrédient à vous présenter pour accompagner ma salade verte.

J'ai reçu il n'y a pas très longtemps un colis magnifique de La Tourangelle... 3 flacons d'huiles fantastiques.

Ce soir je vous présente l'huile de truffe.... Quoi vous dire sur le goût.... Magique... Féérique ???

TOURANGELLE_TRUFFE

Et voilà comment accompagner une misérable laitue... Une vinaigrette magique...

Ingrédients pour la vinaigrette :

  • 1 cc de sauce à la truffe

  • 1 CS d'huile de truffe

  • Sel poivre

  • 2 cc de jus de citron.

Voilà pas bien compliquer mais une délice... J'ai encore le goût de la truffe en bouche.

Sur la salade verte j'ai coupé en cube une escalope de poulet et tout ceci accompagné de la délicieuse terrine d'Odixar sur une tranche de pain de campagne.

Salade_accompagn_e_1

Salade_accompagn_e_2

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chefvalou 01/06/2009 20:51

terrible!!!!!!!!!!!

Chris 31/05/2009 21:17

Une bien belle salade !

Val 31/05/2009 19:29

Tu as de la chance de pouvoir assister à des salons comme ça! Bisous

Philou 31/05/2009 18:10

J'arriiiiiiiiiiiive !

jacre 31/05/2009 15:05

je veux goûter, ce doit être délicieux cette petite sauce...bises

sandra 31/05/2009 14:59

une salade qui fait classe pour les grands jours!

tallula 31/05/2009 14:44

terriblement bien accompagnée même !!!

NADINE 31/05/2009 12:04

SUPER CETTE TERRINE!!!!UNE PETITE ASSIETTE POUR MOI!!!GROS BISOUS BON DIMANCHE

Céline 31/05/2009 11:18

cette terrine doit être terribel!!!!bises

fanny 31/05/2009 11:04

Hummmm, idéal et bon pour la ligne!Bonne journée