Publié par Cricri les petites douceurs

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Même si l'été tarde vraiment à venir et que personnellement je n'y crois plus beaucoup, aujourd'hui je vous propose une petite salade exotique avec des bâtonnets pleine saveur Coraya.

Rien de tel que de mettre du soleil dans son assiette à défaut d'autre chose..... Et autant le faire avec les ingrédients que j'aime ;-)

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 bâtonnets Coraya Pleine Saveur
  • ½ avocat
  • ½ pamplemousse rose
  • Mesclun
  • Quelques grains de grenade
  • Crème fraîche liquide
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Piment d'Espelette
  • Fleur de sel

Dans un saladier, mélanger le mesclun avec un peu d'huile d'olive et de la fleur de sel.

Lever les segments du pamplemousse et les couper en morceaux.

Couper les bâtonnets de surimi en petits tronçons d'environ 1 cm.

Répartir la salade dans les petits plats de présentation.Déposer par-dessus des billes d'avocat faites avec une cuillère parisienne, des morceaux de pamplemousse et les petits tronçons de surimi.Parsemer de graines de grenade.

Mélanger ensemble un peu de crème et de jus de citron, saler légèrement.

Répartir un peu de cette sauce dans chaque ramequin.

Saupoudrer d'un peu de piment.

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Si tout comme moi vous aimez le surimi, je vous donne rendez vous lundi prochain chez Sandra qui vous proposera également une petite salade vitaminée aux bâtonnets Grands Coraya.

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Charméla 23/07/2012 09:27

là tout de suite ça sent l'été!!
bises

Bouchaxel 18/07/2012 16:57

Vu la chaleur en Provence, une bonne fraîche salade exotique !!!!

moet59 18/07/2012 10:15

Bon alors, cette salade salée/sucrée va bien finir par faire arriver le soleil pour un plein été, non !!! tout y est ! exotisme, gourmandise ....

choupette82 17/07/2012 16:22

Une jolie petite salade parfaite pour nos soirées bien chaudes ! bises

sandrine 17/07/2012 07:21

tres sympa cette salade

Elodie 16/07/2012 14:22

Super gourmande, cette salade...

poucinette 16/07/2012 13:01

une bien belle salade ...... exotique ...

michelle 16/07/2012 11:53

oh oui une belle salade peline de couleurs et de vitamines pour nous donner du peps. bon lundi Cricri