Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

Comme je vous l'ai déjà dit plusieurs fois je suis une grande fan des produits Clovis, notamment les vinaigres pulpés.

 

Depuis peu, un petit nouveau a vu le jour : Le vinaigre pulpé à l'olive noire, une merveille encore une fois.

 

Pour une première utilisation j'ai voulu faire simple mais avec de bons produits on obtient une salade merveilleuse.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 belles tomates coeur de boeuf
  • 1 burrata bien fraîche
  • de toutes petites feuilles de basilic
  • filet d'huile d'olive
  • vinaigre pulpé à l'olive noire
  • fleur de sel

Tapisser une très grande assiette de tranches de tomates.

 

Couper la burrata en la déchirant délicatement à la main et déposer les morceaux sur les tomates.

 

Verser un filet d'huile d'olive ainsi que des gouttes de vinaigre pulpé à l'olive noire.

 

Parsemer de fleur de sel et de petites feuilles de basilic.

 

Servie en entrée ou en accompagnement de bonnes grillades.

 

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Benoist 26/07/2013 16:07

Merci pour cette recette de salade tomate qui avec la chaleur est la bienvenue.

lilimignonne 24/07/2013 14:02

une bien jolie salade de tomate, parfaite avec cette chaleur :)

Sonia 21/07/2013 18:32

Ca a l'air vraiment très frais!!! Bonne idée avec cette chaleur...