Les petites douceurs de Cricri - Recette SABLES AU PARMESAN ET AUX TOMATES SECHEES

14 déc. 2011

SABLES AU PARMESAN ET AUX TOMATES SECHEES

Publié par Cricri les petites douceurs

Je continue à oeuvrer pour faire mes cadeaux gourmands !!!! Pfff j'espère qu'ils apprécieront tous leurs cadeaux parce que franchement c'est un boulot de fou !

Pour changer un peu du sucré je voulais ajouté des ptits sablés pour l'apéro.

C'est en cherchant sur 750 g que j'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite plu. Non seulement j'avais tout ce qu'il fallait mais en plus c'est une recette de Chouya du blog "Qui dort dine" alors aucune hésitation je m'y suis mise de suite. Connaissant Chouya ça ne pouvait être que concluant !!!!

Voici donc comment faire pour obtenir de bons sablés gouteux et gourmands.

Ingrédients pour une 50e de sablés :

200 g de farine
90 g de beurre
1 oeuf
1 cc de basilic séché
50 g de parmesan râpé
60 50 g de tomates séchées sans huile

Faire une boule de pâte avec la farine, le beurre mou, le basilic et l'oeuf. Personnellement j'y ai ajouté l'équivalent de 2 CS d'eau.

Former une boule homogène et non collante.

Ajouter à la pâte le parmesan râpé et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Malaxer la pâte et former un petit boudin, l'envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pour une dizaine de minutes au minimum.

Préchauffer le four à 180°. Enlever le film alimentaire et couper des tranches d'environ 4/5 mm. Déposer ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfu ou d'une silpat.

Enfourner pour 15 minutes.

Les sablés durciront en refroidissant.

Vous voyez c'est tout simple non ?

Il ne reste plus qu'à mettre en sachet avec un joli noeud.

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