Publié par Cricri les petites douceurs

Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence.

 

Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix.

 

Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée.

 

La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.

 

gelee.jpg

 

Ingrédients pour 3 pots :

  • 1 litre d'eau
  • 1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées
  • 6 CS de sucre semoule
  • 4 g d'agar-agar de chez Natali

Faire Bouillir l'eau. Eteindre le feu et y faire infuser les fleurs d'hibiscus pendant 2 heures. Filtrer.

 

Ajouter le sucre et porter de nouveau à ébullition.

 

Dès que l'eau bout, incorporer l'agar agar et bien mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes.

 

Verser cette gelée dans des pots stérilisés et attendre 24 h avant de déguster.

 

ronde

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aneth 27/06/2013 16:45

oui, et la deuxième fois, j'ai même fait cuire plus que ça.
je pense que je vais essayer avec de la gélatine, car le goût de cette gelée me tente énormément !!
je te tiens au courant.
merci

aneth 27/06/2013 09:41

bonjour Cricri, je viens vers toi, car cela fait 2 fois que je réalise ta recette mais elle reste liquide, impossible de la tartiner .
Je ne comprends pas trop pourquoi, peux-tu m'éclairer?
Merci

Cricri 27/06/2013 13:44



Oh mince alors !!! Tu fais bien bouillir ton mélange avec l'agar agar au moins 1 minutes ?


Sinon tu peux remplacer les 4 g d'agar agar par 6 feuilles de gélatine que tu auras fait ramollir au préalable dans de l'eau froide.


Tiens moi au courant



lilimignonne 06/03/2013 23:18

ça doit être très bon =) miam !

Miss Pat' 01/03/2013 16:54

J'aime beaucoup le goût acidulé et la couleur flamboyante de l'hibiscus. En plus, il paraît que cette fleur est bonne pour la santé. Merci pour ta recette. Bisous et belle soirée.

Juste 01/03/2013 09:26

recette testée et publiée ici : http://lacuisinedejuste.over-blog.com/article-gelee-de-fleurs-d-hibiscus-115775962.html
merci
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 26/02/2013 18:46

Va falloir que je la teste aussi cette recette, j'ai des fleurs d'hibiscus dans mon placard, se sera l'occasion de les utiliser :D Bonne soirée Cricri Bisous

Aurélie EnviesDélices 26/02/2013 12:15

Tiens, j'ai justement de l'hibiscus dont je ne sais que faire

Princesse Oser 25/02/2013 17:17

Très originale comme recette !
Bises
Oser

Renato 25/02/2013 17:16

Bonjour,

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Renato
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VAL 25/02/2013 15:48

original!!