Publié par Cricri les petites douceurs

Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence.

 

Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix.

 

Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée.

 

La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.

 

gelee.jpg

 

Ingrédients pour 3 pots :

  • 1 litre d'eau
  • 1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées
  • 6 CS de sucre semoule
  • 4 g d'agar-agar de chez Natali

Faire Bouillir l'eau. Eteindre le feu et y faire infuser les fleurs d'hibiscus pendant 2 heures. Filtrer.

 

Ajouter le sucre et porter de nouveau à ébullition.

 

Dès que l'eau bout, incorporer l'agar agar et bien mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes.

 

Verser cette gelée dans des pots stérilisés et attendre 24 h avant de déguster.

 

ronde

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A
oui, et la deuxième fois, j'ai même fait cuire plus que ça.
je pense que je vais essayer avec de la gélatine, car le goût de cette gelée me tente énormément !!
je te tiens au courant.
merci
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A
bonjour Cricri, je viens vers toi, car cela fait 2 fois que je réalise ta recette mais elle reste liquide, impossible de la tartiner .
Je ne comprends pas trop pourquoi, peux-tu m'éclairer?
Merci
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C


Oh mince alors !!! Tu fais bien bouillir ton mélange avec l'agar agar au moins 1 minutes ?


Sinon tu peux remplacer les 4 g d'agar agar par 6 feuilles de gélatine que tu auras fait ramollir au préalable dans de l'eau froide.


Tiens moi au courant



L
ça doit être très bon =) miam !
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M
J'aime beaucoup le goût acidulé et la couleur flamboyante de l'hibiscus. En plus, il paraît que cette fleur est bonne pour la santé. Merci pour ta recette. Bisous et belle soirée.
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J
recette testée et publiée ici : http://lacuisinedejuste.over-blog.com/article-gelee-de-fleurs-d-hibiscus-115775962.html
merci
bizzz
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C
Va falloir que je la teste aussi cette recette, j'ai des fleurs d'hibiscus dans mon placard, se sera l'occasion de les utiliser :D Bonne soirée Cricri Bisous
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A
Tiens, j'ai justement de l'hibiscus dont je ne sais que faire
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P
Très originale comme recette !
Bises
Oser
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R
Bonjour,

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V
original!!
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