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Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence.
Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix.
Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée.
La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.
Ingrédients pour 3 pots :
- 1 litre d'eau
- 1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées
- 6 CS de sucre semoule
- 4 g d'agar-agar de chez Natali
Faire Bouillir l'eau. Eteindre le feu et y faire infuser les fleurs d'hibiscus pendant 2 heures. Filtrer.
Ajouter le sucre et porter de nouveau à ébullition.
Dès que l'eau bout, incorporer l'agar agar et bien mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes.
Verser cette gelée dans des pots stérilisés et attendre 24 h avant de déguster.
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