Publié par Cricri les petites douceurs

Je ne tenais plus... Avec tous les risottos sublimes et fondant qui animent vos blogs je n'ai pas résisté à en faire un moi aussi !!!

Je ne sais pas si je fais des portions de plus en plus petites mais les plats que je prépare en ce moment disparaissent à la vitesse grand V.

Pour 4 personnes - 5 cricris

Ingrédients :

  • 300 g de riz arborio

  • 1 litre de bouillon de légumes

  • 10 cl de vin blanc

  • 2 échalottes

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 200 g de crevettes

  • 2 CS de parmesan

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile. Y mettre les échalottes émincées à fondre sans prendre de coloration.

Dès que les échalottes sont translucides y ajouter le riz pour qu'il devienne translucide lui aussi.

Mouiller avec le vin blanc. Ajouter peu à peu le bouillon de légumes bien chaud. Dès que le riz a absorbé le bouillon, remettre une louche de bouillon (bien mettre le litre complet).

En fin de cuisson incorporer les crevettes ainsi que le parmesan.

Servir bien chaud

Et voilà le travail !!! Bon ne bavez pas sur vos claviers.... Ca colle et ça ne fait pas sérieux.

risotto_crevettes_1

risotto_crevettes_2

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Calorinet 21/05/2009 11:35

Parfait!

p'tite boule 13/05/2009 11:28

Humm !!!!ça me donne envie surtout à cette heure proche de midi.bonne idée, j'hésité avec une paëlla pour dimanche mais peut être que je ferais ce risottoMerci

Véro 13/05/2009 00:29

Et bien moi aussi j'ai très très envie de faire un risotto parce que je n'en ai encore jamais fait, mais je ne me suis pas encore lancée. Le tien a l'air très bon avec des crevettes.

tattoofood 13/05/2009 00:01

hum !!!j'adore ça !!

MaryAthenes 12/05/2009 22:06

Delicieux !Merci d'avoir voter pour le fruit vedette, ce sera donc la fraise !

Céci 12/05/2009 22:04

mummmm....très très gourmandbisous

mietteserviettes 12/05/2009 21:54

avec des crevettes ça va plaire à mes enfants ! merci. Bonne soirée !

choupette88 12/05/2009 21:49

hum...un risotto...j'adore !je vais tester le tien bientotbonne soiréebisous

Yolande 12/05/2009 21:42

hummmmmmmm je suis fan de ta recette ...bizzzzz

Océane 12/05/2009 21:35

j'adore le risotto mais je déteste les petites bêtes roses