Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Me voilà de retour après un super week end (long week end d'ailleurs) sur une plage de Vendée.... Vive la programmation de messages sur canalblog comme ça personne n'y a vu quoi que ce soit :-)

Je vous donne aujourd'hui une recette que ma soeur fait divinement bien !!! Sauf qu'elle met des oeufs de saumon dedans mais moi non... J'ai une sainte horreur de sentir ce truc claquer dans ma bouche...

Enfin l'idée de sa recette est là car moi je l'ai allégé un peu et j'ai fait aussi avec les moyens du bord

Pour une petite terrine

Ingrédients :

Mettre le pavé de saumon dans une assiette et le faire cuire au micro ondes en prenant bien garde de le couvrir.

Dans une jatte, émietter le saumon cuit et déposer par dessus le morceau de beurre (il va fondre à son contact).

Attendre que ça refroidisse un peu.

Déposer par dessus, la ricotta, le petit suisse, la crème, le sel, le poivre concassé, le jus de citron, l'aneth ciselée et le saumon fumé coupé en petits morceaux.

Mettre le tout dans une terrine. Recouvrir de film alimentaire et mettre au frais pour un minimum de 4 heures.

A déguster à l'apéro ou lors d'un buffet avec du pain de campagne.

Rillette_de_saumon_1

Rillette_de_saumon_3

Rillette_de_saumon_2

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chefvalou 09/07/2009 21:42

tu as fais de magnifiques photos et belle recette

p'tite boule 02/07/2009 11:41

humm, ça aussi je ferais durant les vacances

Tania 26/06/2009 02:44

je ne connaissais pas cette version avec du saumon fumé mais je l'adopte de suite Je t'en donnerai des nouvelles car j'adore ce genre de petit plat pour un apéro par exemple

fanny 26/06/2009 00:03

quel son belle tes rillettes !!!avec un pain fait maison, que du bonheur !!!

Flo 25/06/2009 22:23

Une bonne idée de recette fraiche à tartiner à l'apéro ou pour le pique-nique. Moi aussi, j'ai horreur quand les œufs de... craquent sous les dents, grrrrrr!

AurelieW 25/06/2009 21:52

mmm, ça a l'air super bon!!

Nad0511 25/06/2009 18:10

Je m'en ferais bien une tite tartine de ces rillettes, elles ont l'air divines!

Pascaline 25/06/2009 16:13

J'aime beaucoup cette recette de rillettes!

Nat 25/06/2009 11:03

Elles sont sublimes tes rillettes de saumon, je croquerai bien dans la tartine. bises

tattoofood 24/06/2009 22:48

ça donne envie !!!