Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Bonsoir tout le monde....

Je reviens ce jour avec une recette légère et pleine de saveur. J'ai utilisé une de petite fiole magique pour faire cette rillette. Vous vous en doutez j'ai de nouveau utilisé une des composition DELICES ET SENS.

Avec cette recette je participe au nouveau concours organisé par Aymeric de DELICES ET SENS. Cliquez ICI et vous en saurez plus !!! Alors que gagne t on cette fois ???? Et bien les 2 meilleures recettes seront publiées dans le prochain livre d'Aymeric !!! Le rêve non ? Non ???? Et bien pour moi si !!!!!

concours_d_lice

La composition utilisée dans mes rillettes est le mélange "Garrigue". Un mélange de "thym/romarin/serpolet/laurier/marjolaine". Un appel aux vacances dans le sud... C'est d'actualité non ?

Garrigue_d_lice_et_sens

Ingrédients :

  • 120 g d'escalope de dinde

  • 1/2 cc de paprika ou de piment

  • 2 tranches de jambon de dinde

  • 1 échalotte

  • 100 g de fromage frais léger type "phyladelphia" light

  • 2 CS de crème à 3 %

  • 2 CS de câpres au vinaigre

  • 10 gouttes de mélange "Garrigue"

  • Sel.

Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire cuire les escalopes de dinde saupoudrées de paprika. Dès quelles sont cuites et bien dorée les couper en morceaux.

Dans un blender, mettre les escalopes en morceaux et tous les autres ingrédients.

Bien mixer.

Mettre la rillette dans un joli pot de présentation et réfrigérer au moins 2 heures.

Servir à l'apéro avec des petits morceaux de pains grillés.

Pas mal non ? Excellent et léger alors pourquoi s'en priver ????!!!!

Rillettes_de_dinde_l_g_re_2

Rillettes_de_dinde_l_g_re_1

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Jean-René 16/04/2011 09:54

Dans de nombreux blogs de cuisine, on trouve le mot « échalote » avec une faute d’orthographe. Alors, s’il-vous-plaît, écrivez correctement ce merveilleux condiment : échalote, c’est comme papillote, on ne l’écrit qu’avec un seul T. Merci.

Palaisdeslys 07/08/2010 19:05

Des petites rillettes qui me donnent soudainement très envie de prendre l'apéro!

Maiwenn 27/07/2010 09:52

Humm je les imagine bien sur un bon pain de campagne maison ! bonnes vacances !

Cecilia 08/07/2010 21:04

Ecoute, ça me plait....moi je la mets de côté....et je te redirais ce que j'en pensebisous

payette6202 05/07/2010 11:01

Hmm super ces petites rillettes! Miam!

chouya 05/07/2010 08:29

Hummm alors la félicitations ta recette me plait drolement moi qui n'ai toujours fait que des rillettes de poisson !*** bises

Nat 04/07/2010 11:23

Un délice ces rillettes de dinde, avec ton huile magique elles doivent être bien parfumées !! bises

Chris 03/07/2010 18:35

Quelle bonne tartinade !

chocolatatout 02/07/2010 21:49

tres bonne idée

Eliane 02/07/2010 18:04

excellent, a tartiner ou en plat j'adore ca !bravo cricri