Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Cette semaine j'avais les enfants et comme ils sont gourmands et très friands de chocolat j'ai voulu leur faire un ptit dessert et surtout leurs faire plaisir.

Je cherche dans mes livres (ohhh il y en a si peu !!! ;-) !!!) et c'est dans ce livre que je me suis arrêtée

Un livre de la collection Demarle bien évidemment

Livre_les_classiques_de_la_p_tisserie

Je leur ai préparé le 4 quarts marbré chocolat pistache....

Ingrédients :

  • 180 g de beurre à température ambiante
  • 180 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g de farine
  • 60 g de fécules de maïs
  • 10 g de cacao
  • 2 CS de lait
  • 40 g de pâte de pistache Gourmandise

Poser le moule à cake sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre avec la moitié du sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine mélangée à la fécule au premier mélange à base de beurre.

Monter les blancs en neige avec le reste du sucre puis incorporez les délicatement avec une spatule au mélange précédent.

Partager la pâte en deux. Dans l'une verser le cacao et l'autre la pâte de pistache.

Répartisser dans le fond du moule une partie de la pâte au chocolat, puis pâte à la pistache et re chocolat et re pistache.

Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.

quatre_quart_choco_pistache_1

quatre_quart_choco_pistache_2

Ils étaient 4 à en manger.... Il en restait à peine 2 tranches pour le petit déjeuner du lendemain....

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delices eyes 05/04/2011 15:43

J'aime beaucoup l'association!Bonne journée

pascaloue 05/04/2011 10:38

tiens justemnet j'ai une réunion Demarle aujourd'hui et j'ai vu ce petit bouquin que je vais sans doute acheter ! j'adore les gâteaux grand'mère !

Savine 05/04/2011 10:26

le marbré, c'est le bonheur, mais alors les religieuses de la couverture, ça doit être du tonnerre ! est ce facile ou faut il continuer à laisser faire les pros ?

Eva 05/04/2011 10:14

Un bon marbré ! Ca fait longtemps que j'en ai pas fait !Bisous

Cenwen 05/04/2011 09:55

Mhumm quelle jolie recette!Bisous

sandra 05/04/2011 09:53

super pour le gouter!!!!!

sagweste 04/04/2011 21:35

rooo une association de gout que je voudrais bien gouter lolbisousag

Chrystel 04/04/2011 20:34

Super gourmand ton marbré Cricri. Mes loulous se jetteraient dessus sans demander leur reste.Bisous bisousChrys

zoreille fany 04/04/2011 19:03

Miam miam ! comme c'est appétissant Crici et qu'il est beau et bien réussi, je suis arrivée trop tard pour en manger une bonne part, tu parles il était tellement tentant qu'il a été dévoré par les petits et les grands lol ! Gros bisous ma belle

Isa-Marie 04/04/2011 18:21

Superbe et délicieux !Il est vraiment réussi ! Moi ce qui me plairait chez demarle c'est le moule à fingers ! Enfin non, tout est bien chez demarle, surtout avec une super présentatrice !!!Bises d'Isa-Marie