Les petites douceurs de Cricri - Recette QUATRE QUARTS MARBRE CHOCOLAT PISTACHE

02 avr. 2011

QUATRE QUARTS MARBRE CHOCOLAT PISTACHE

Publié par Cricri les petites douceurs

Cette semaine j'avais les enfants et comme ils sont gourmands et très friands de chocolat j'ai voulu leur faire un ptit dessert et surtout leurs faire plaisir.

Je cherche dans mes livres (ohhh il y en a si peu !!! ;-) !!!) et c'est dans ce livre que je me suis arrêtée

Un livre de la collection Demarle bien évidemment

Je leur ai préparé le 4 quarts marbré chocolat pistache....

Ingrédients :

180 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre
3 oeufs
120 g de farine
60 g de fécules de maïs
10 g de cacao
2 CS de lait
40 g de pâte de pistache Gourmandise

Poser le moule à cake sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre avec la moitié du sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine mélangée à la fécule au premier mélange à base de beurre.

Monter les blancs en neige avec le reste du sucre puis incorporez les délicatement avec une spatule au mélange précédent.

Partager la pâte en deux. Dans l'une verser le cacao et l'autre la pâte de pistache.

Répartisser dans le fond du moule une partie de la pâte au chocolat, puis pâte à la pistache et re chocolat et re pistache.

Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.

Ils étaient 4 à en manger.... Il en restait à peine 2 tranches pour le petit déjeuner du lendemain....

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