Publié par Cricri les petites douceurs

Lorsque j'étais jeune, à la maison c'était toujours maman qui cuisinait. C'est toujours le cas d'ailleurs !

Mais il y a bien certaines choses que mon père adorait préparer et dont je garde un souvenir mémorable... Les pommes de terre en purée et le chou...

Ce soir je voulais partager avec vous la recette de purée de pommes de terre mais bon vu qu'il ne me restait que 2 pommes de terre pour 3 ça faisait un peu juste donc j'ai ajouté une patate douce.

C'est une recette toute simple mais les ingrédients sont hyper importants.

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 Ingrédients pour 3 personnes :

  • 2 belles pommes de terre (l'idéal la bluebelle de chez Bayard)
  • 1 patate douce
  • 3 gousses d'ail fumé d'Arleux
  • 5 branches de thym frais
  • 1 CS de crème épaisse Isigny
  • Sel et poivre du moulin

Peles les pommes de terre et la patate douce.

Couper les pommes de terre et la patate douce en cubes de taille égale.

Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide.

Ajouter les gousses d'ail pelées et le thym frais.

Saler, poivrer et cuire à petits frémissements.

Les cubes doivent être tendres.

Egoutter et remette aussitôt dans la casserole.

Ecraser grossièrement à la fourchette ou avec un fouet (et oui ça fonctionne très très bien !)

Incorporer la crème et bien mélanger.

Servir bien chaud.

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domi 19/09/2012 18:07

excellente idée et avec de l'ail fumé en plus ... ça tombe bien j'en ai acheté récemment
bizzz

sandrine 19/09/2012 08:19

riens de tel qu'une bonne recette qui nous fait revenir des annees en arriere! tres sympa ta purée! ps: je ne laisse pas souvent de commentaire,mais je lis chacune de tes newsletter, j'aime bcp ce que tu fais

choupette82 18/09/2012 15:57

Une belle purée gourmande ! bises

Elodie 18/09/2012 15:29

Toujours aussi bon, la purée...

Angie 18/09/2012 09:40

qu'elle est appétissante et ultra gourmande la purée que te faisait ton papa
je garde de côté
Bises,
Angie

FLaure 18/09/2012 08:41

J'adore la purée maison faite avec amour. La tienne a en plus une belle couleur.
Bonne journée, FLaure

sagweste 18/09/2012 06:31

hummm j'adore l'idée d'incorporer une patate douce
bisou
sag