Les petites douceurs de Cricri - Recette PUDDING DE STELLA

27 nov. 2009

PUDDING DE STELLA

Publié par Cricri les petites douceurs

Il fallait bien lui rendre sa recette enfin je dirais même la recette de sa grand mère !!!! Vous trouverez l'original de cette recette de pudding chez STELLA... Vous ne connaissez pas Stella ???? Pas possible !!! Vite allez donc lui rendre visite... Ce petit bout de femme est extraordinaire. De la bonne cuisine belge qui en plus lui a permis de perdre du poids. C'est hallucinant.

Enfin revenons à notre pudding... Il me restait une baguette un peu dur dur. Et comme chez moi rien ne se perd tout se recycle j'ai vite adopté cette recette de pudding que j'ai un peu mis à ma sauce enfin devrais je dire "à mes pépites" !

Pour un pudding pour 6/8 personnes.

Ingrédients :

1 baguette (250 g) rassis
1 oeuf
250 ml de lait
50 g de pépites de chocolat
3 CS de cassonade ou sucre roux

Dans un saladier, couper la baguette en petits morceaux. Verser le lait et 2 CS de sucre roux par dessus. Filmer le saladier et mettre au frais pour un minimum de 12 heures. (J'ai remué de temps en temps).

Au bout de ce temps de pause, préchauffer le four à 200°.

C'est ici que j'ai un peu amélioré car je n'ai pas "épongé" le pain. Dans un bol, battre l'oeuf avec la CS de sucre restant. L'ajouter au pain trempé ainsi que les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule silicone... J'ai utilisé le moule marguerite de chez Demarle. Enfourner pour 30 minutes.

Laisser tiédir ce gâteau avant de le déguster... Chez moi il aurait dû s'appeler "gâteau éclair" car il a vite disparu. Les enfants me demandent même de passer le soir chez le boulanger pour acheter du pain sec !!!! Allez donc savoir pourquoi ?

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